未來農業應使人類更幸福

[摘 要]人類的農業生產活動，從本質上來說是一種模仿自然的活動，準確地說是代自然司職。農業的一般審美性質，是培育自然物生命的活動，是人跟自然的對話。工業社會的農業生產運用機器，雖然取得了很高的農業產量，但是嚴重破壞了自然環境。后工業社會的農業生產，凸顯了農業的生態價值。后工業社會的審美是生態審美，整合了高科技的文明性與農村本已具備的自然性、生態性，使得農業生活方式成為人們所向往的一種生活方式，因為這種生活方式更切合人性，更具有審美的魅力。可以肯定地說，未來的農業應使人類更幸福。

[關鍵詞]農業；審美；生態平衡；生態美學

[中圖分類號]B834；X22 [文獻標識碼]A [文章編號]1674-6848（2014）04-0099-07

[作者簡介]陳望衡（1944—），男，湖南邵陽人，文學博士，武漢大學城市設計學院、哲學學院教授，博士生導師，主要從事美學研究。（湖北武漢 430072）

[基金項目]國家社會科學基金重大項目“中國古代環境美學史研究”（13&ZD072）的階段性成果。

英文的文化一詞“culture”原義為農業，而現代的農業一詞“agriculture”，又以“culture”為詞根。事實上，農業是文化的搖籃，人類的其他活動，包括科學技術活動、手工業活動乃至工業生產活動，均是從這個搖籃培育出來的。農業環境基本上由兩個方面構成：一是作為農業生產基地的田野及農作物風光，二是農民居住的村莊。農業環境在人類的居住環境中具有重要的地位，它的審美性質自有其特殊性，值得我們格外地重視。盡管現在地球已進入后工業社會，但農業仍然是人類的主要產業，農村仍然存在，而且將會永遠存在。隨著社會的進步，農業的價值已由單一的生產價值發展到生態價值、生產價值和審美價值的統一，而且其維護地球生態平衡的生態價值愈益得以彰顯與突出。農業正在以其全新的面貌以及巨大的審美魅力展現在人們的面前。

一、農業的一般審美性質：代自然司職

人類的農業生產活動，從本質上來說是一種模仿自然的活動，準確地說是代自然司職。

工業生產的東西基本上是自然界原本沒有的東西，而農業生產的作物，自然界原本有或可以有，只是不很符合人的需要。比如水稻，田地原本有野生的水稻，但產量低，味道也不夠佳，人們通過努力，認識并掌握了水稻的生長規律，在田地種植水稻，讓水稻長得肥壯，產量高，也很好吃。就水稻仍然是自然物來說，它是自然；就水稻是人勞作的產物來說，它是人文。自然，不是原生的自然，是人造的自然；人文，不是社會的人文，是自然的人文，準確地說，這是人代自然司職的人文。

不少美學家困惑于農業景觀的美是自然美還是人文美？應該說是這兩種美的統一，只不過這種統一是以自然為本體的。因此，準確地說，農業景觀是具有人文性的自然美，或者說是人參與創造的自然美——準自然美。

生命性以及與之相關的生態性是農業審美的重要特點。

農業生產是一種培育生命的事業。農作物與家畜都是有生命的，正是這一點，使得農業景觀的美遠勝于任何工業產品的美。黑格爾非?？粗厣拿馈Ｋf：“作為在感性上是客觀的理念，自然界的生命才是美的?！雹?/p>

農作物中的植物作為生命物，就其本質來說，它來自大自然，不僅其生命的結構是精致而又奇特的，而且生命節律非常清晰，體現出自然的有序性；就其產生來說，它是人勞作的產物，它的生命中透顯著人的智慧、人的偉力，從某種意義上講，它是人的生命的別一種形式。

農作物中的家畜和家禽作為生命物，一方面保留著動物的本性即它的野性，另一方面又增添了人所需要的性質，我們姑且叫它“文性”。野性讓家畜和家禽的生命仍聯系著神秘的自然世界，“文性”則讓家畜和家禽的生命聯系著溫馨的人類世界。

從本質上來說，農作物的生命是人造的自然生命，因而對于人具有一種特別的親和性。

農業景觀不只是特殊的生命景觀，而且是人工與自然共生共榮的的特殊的生態景觀。景觀的基礎是大地，這是一片自然與人工共同開發著的土地。農民在稻田里培植水稻，希望收獲更多的稻子，然而在稻田里生活著的絕不只是水稻，除了各種各樣的昆蟲、魚類、兩棲動物，還有雜草。雜草是水稻的大敵。雜草長勢過好，必然影響到水稻，所以，農民總是不斷地除雜草，但實際上雜草是不可能除盡的，如果采用劇毒農藥將雜草除盡了，水稻也許就完了。

自然有它的目的性，人也有它的目的性。農作物、家畜這些人工培育的自然物既然與純自然物共同生活在一片大地上，這兩者的關系就只能協調和兼顧，既讓人實現其目的，也讓自然實現其目的。所以，必須保持良好的生態性，這是農業景觀作為大地景觀的一個極其重要的特性。

為什么今天仍然要重視農業？除了人們衣食等物質產品的原料仍主要來自農業外，農業對于保持地球生態平衡的重大意義也是重要原因之一。

人的生命與自然生命的對話性，以及這種對話的藝術性，是農業生產審美的另一個重要特點。

農業生產的主體是農民，客體是農作物。農作物不管是植物還是動物（家禽家畜），都是有生命的。因此，主體與客體的交流是兩種不同的有機生命的交流，這種交流的主要內容是希望農作物按照人的意愿生長得更好。然而，這個過程絕對不會那么單純。一是有大量的情感性活動。眾所周知，農民對于他的作物是極有感情的，他可以對著青蔥的莊稼喃喃自語，也可以撫摸著家畜訴說心里話。二是交流的內容大量地超出了功利的目的，也就是說它可以與作物生長無關。傳說《牛郎與織女》中，那牛郎與老牛的談話，竟然是咨詢老牛對他與織女愛情的看法。

農業生產中的生命對話，更重要的是對天象、氣候、山川地理種種與農業有關的自然界及自然神靈的對話。雖然這種對話不像對農作物的對話那樣具體，那樣具有明顯的當下性，但是這種對話具有根本性。農業生產因為本質是人造自然，人造自然仍然是自然，所以必須在總體上、在規律上服從大自然。農業生產雖說是人在做，但決定其成敗的最后原因是大自然。大自然不是人，農民將它看做神，其性情、脾氣，人無法全部捉摸透，然而人一直朝著這個方向努力，原因很簡單，就是企求獲得自然的青睞，獲取農業的豐收。這種人與自然的生命對話在極為廣闊的背景下進行著，同時也通過諸多的形式進行著：有理性的，主要形式為科學技術；也有非理性的，主要形式為巫術與崇拜；還有理性與非理性兼而以審美突出的，主要形式為藝術。

農業生產主要是體力勞動。體力勞動屬于人的肢體活動，它具有兩種形態，一種為體育競技，另一種為藝術活動。體育競技與藝術活動都不直接創造物質價值，只有勞動直接創造物質價值。各種勞動都體現為人的肢體活動，其中唯有農業勞動的肢體活動是最全面、最豐富的，活動量的調節也是最為自由的。人類的肢體活動體現了人的意志、智慧、創造力，是人類精神的物化形態，正是因為這一點，我們認為它具有重要的審美價值。

人類天然地具有一定的節奏感，人類在從事任何肢體活動時，都自然而然地尋求節奏，使肢體活動協調，體現在勞動中更是如此。普列漢諾夫在《沒有地址的信》中描繪地球上殘存的原始部落巴戈包斯族人的耕作，男女二人，一個挖坑，一個播種，配合默契，其動作也具有一種舞蹈般的美。①中國江南農村的車水，多人共用一輛水車，用腳踩著踏板，“咿咿呀呀”的水車聲中，顯示出動作的協調，嘩嘩的流水隨著葉片升起，最后變成一片小瀑布傾瀉進稻田。這種勞動的情景，比任何藝術都更具魅力，因為它是真實的，充滿著蓬勃生命的意味。

與工業生產中的體力勞動相比，農業勞動要藝術性得多，原因有二：一是農業勞動的肢體活動比較豐富和自由，更具有人性化；二是它以大自然為背景。農業勞動均在田野上露天進行，頭上是藍天，腳下是大地，視界是青山綠水、碧樹繁花、農家村舍，耳旁是大自然的水聲、風聲、雨聲等各種聲響，還有人的笑語、歌聲及勞動工具發出的聲音。在這種環境下勞動，簡直就是一場真實的演出，有聲有色，震撼人心。

工業勞動多將工人固定聯系在一條流水線上，工人只能按照預設的程序進行操作，沒有半點自由，他們的工作一般來說是枯燥的。農業勞動雖然也需要配合，但基本上是個體勞動，勞動者具有較強的自由性。從人的本質力量自由實現這一維度來看，農業勞動遠勝于工業勞動，這一點正是農業生產較工業生產更具審美性的重要原因之一。

當然，這只是問題的一個方面，即農業生產于審美具有正能量的方面，農業生產于審美也具有負能量的方面。農業勞動多為手工勞動，勞動強度一般較大。另外，由于農業勞動多在戶外進行，勞動者的身體多易遭受不利自然條件的損害。因此，農業勞動也有反人性、反審美的一面。

農業審美還有一個審美主體的問題。審美者有兩種，即創美者和非創美者。農業的審美主體可以是農業景觀的創美者，也可以是農業景觀的非創美者。農民是農業景觀的創美者，他來欣賞由他創造的景觀，其感受融進了創美過程中的諸多艱辛與歡樂，這種感受如魚飲水，冷暖自知，外人難以完全理解。而不是農民，也可以欣賞農業景觀，這種欣賞更具有普遍性，它與農民對自己勞動成果的欣賞可以是相通的，但不會是一樣的。

二、工業社會的農業審美：準技術性

農業的一般審美性質是在前工業社會奠定的。前工業社會農業的突出特點是以人工生產為主，雖然也運用工具，但那工具比較簡單，不能做到大量地節約體力、解放勞動者，農業生產有著巨大的體力付出，是相當辛苦的，與之相應，農業生產的效益也是相當低的。

現代農業屬于工業社會的農業，已經大規模地運用機器生產。然而，機器生產并沒有使農業的根本性質發生變化，但為農業生產增添了新質，其中包括審美新質。

從美學上來說，機器生產所創造的美是技術美。技術美與手工美是不一樣的。技術美作為工業時代的標志性的美，充分體現出工業時代機器的霸權地位。機器生產需要規范性、標準化，這就使得勞動成果明顯地具有一種理性形式。我們看到，用收割機收割過的麥地，明顯地有一種規整感。由于機器生產按照預先設計好的節拍進行勞作，一絲不茍，這里就有一種節奏感、韻律感。這種節奏感、韻律感主要不是來自操作者，而是來自機器，來自機器制造者的預設，也許它過于嚴整，甚至過于死板。因此，機手對機器掌握得如何，不僅決定著他的勞動效率，而且決定他在勞作中能不能得到快感。

工業社會中，科學技術在農業中的運用是全面的，其成效不僅給農民帶來了巨大的經濟效益，還直接體現在農作物、家畜、家禽的外在形貌與內在品質的改變上，從而使得它們不僅體現出技術的美，而且體現出科學的美。

然而，建立在工業社會基礎之上的農業，雖然創造了巨大的財富，但也帶來了如下重大問題。

一是導致對于自然環境的破壞。傳統農業生態狀況比較好，田野里既生長著莊稼，也生長著別的生物。江南的稻田在實施著傳統的生產方式時，那水田中有著諸多的小生靈演奏著生命的大合唱，維持著生態的平衡。盡管農民為了高產，也除害蟲和雜草，但這種活動不會破壞生態平衡，因為這種除害的程度是相當輕的。然而，工業社會的農業主要運用機器生產，為了機器的運作，對農田必須實施大規模的改造，這種改造土地環境有可能是一種破壞。工業社會的農業多使用化肥、農藥，不僅打破了土壤中的各種有機元素的生態平衡，造成土壤的沙化、酸堿化等，而且使田地中諸多小生物的生存遇到困難，甚至遭到滅頂之災。雖然農作物高產了，但農田良好的生態平衡打破了，且后遺癥嚴重，生態平衡難以回復。更可怕的是，化肥、農藥中的某些元素進入農作物后，有可能對人的身體造成傷害。

二是導致農民對土地的情感淡化。從倫理角度言之，工業社會的農業給農民帶來的最大的精神上的傷害，是人跟土地的那種生命情感的喪失。在農業社會，農民祖祖輩輩生活、耕作在這片土地上，他們既是這片土地的所有者，又是這片土地的勞作者，這里是他們的家，是他們生命的根?？梢哉f，這片土地上的一山一水、一草一木、一花一石，不僅聯系著他們的收成，他們的生活狀況，而且還聯系著他們的情感記憶，聯系著他們的精神生命。在工業社會，農民與土地的這份情感就淺多了。農民在相當程度上變成了農業工人，他們運用機器生產，今天在這片田野勞作，明天到另外一片田野勞作，他們勞作的土地也許并不屬于他們。不僅如此，土地的所有者也許未必是這片土地上的農作物的所有者。這樣，依靠同一片土地謀生的就有三種人：勞動者、土地所有者、農作物（莊稼、家畜、家禽等）所有者。三種人的分離所造成的一大后果，就是都難以建立起與土地的生命情感。

三是導致人性的某種異化。機器生產雖然是人在操作機器，但機器自有其操作規程，不完全聽從人的意志。就勞動的本質而言，它是勞動者的本質力量對象化。顯然的事實是，機器生產中勞動者的自由度降低了。另外，機器生產是一種標準化的生產方式，談不上有什么勞動者的個性色彩，這些均在一定程度上造成人性的某種異化。①

四是導致農業景觀的單調。傳統農業因為是小農經濟，農作物是多樣的。一塊土地種植諸多品種的莊稼，五彩斑斕，殊為美麗，雖然產量不高，但就其審美來說倒稱得上是豐富多彩。另外，家畜、家禽也品種多樣。這樣一種農家風光，充滿生氣，充滿情調。唐代詩人王駕有《社日》一首，描繪了傳統農家風光之美。詩云：“鵝湖山下稻梁肥，豚柵雞塒半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸?！边@風光中的景觀是多元的，有稻有梁，有豬有雞，更兼有山有水，有人物活動，這樣一種風光是極為有魅力的。工業社會的農業，稱得上是準工業，雖然也是在田野上勞作，但所種的莊稼不可能是多樣的，往往在一望無際的田野上種的就是一種莊稼，至于家禽、家畜也是分類飼養，那種雞飛狗吠的農家院落風光少見了。

雖然工業時代的農業大規模地使用機器生產，但是并沒有改變農業的一般性質，即代自然司職。農業生產仍然是人的生命跟物（農作物）的生命在交流，在“對話”，只是司職的手段、對話的方式有很大不同。第一，傳統農業用的是簡單的木制或鐵制工具進行生產，代自然司職具有較強的手工操作性，因此這種“對話”顯得直接。工業社會運用機器進行農業生產，龐大的機器以及它的高效率，在很大程度上阻隔了人與大地、與農作物的親和性。第二，工業社會用機器進行生產，其產品一般具有數量化的痕跡，體現出只有經過數量規范才有的標準性、統一性。工業社會的農業勞動，雖然用機器生產，但由于農作物多是有生命的自然物，很難完全做到標準化、規范化。就拿機器養雞來說，雖然養雞的所有工序全是用機器計算過的，但飼養的雞也不會真正標準化。

嚴格說來，工業社會的農業，其成果是自然、人工、技術三者合力的產物，技術因素雖然突出，但不占決定的地位，因為農作物均是有生命的，生命不能任由技術來操縱，決定生命的只能是它的本性——自然性。因此，我們只能說工業社會農業所創造的美具有準技術性，而不是自然性。

三、后工業社會的農業審美

后工業社會又稱后現代，對此概念的理解，尚有諸多分岐，筆者主要是從價值形態來認識工業社會與后工業社會的區分。工業社會形成自己的價值判斷體系，這一體系的核心價值是財富。與之相關，在對自然的認識上，工業社會視自然為掠奪對象，科學技術被用作對付自然的利器。無可否認，短短數百年工業社會，人們對自然掠奪的成果遠超過以往人類幾千年從自然所得的總和。但是，人類也遭到自然嚴重的報復，這種報復近幾十年日益加劇，人類突然感到生存的危機。在這種背景下，人們不能不調整自己的價值觀，人們原來視自己為自然的主人，這種看法不能不放棄了，一種新的提法——“自然是人類的朋友”出現了。人們認識到：人有自己的利益，自然也有自己的利益，人類不能不尊重自然的利益。一種新的價值觀——生態價值觀就這樣出現了。與之相應，一種新的社會形態出現了，這就是后現代社會或者說后工業社會。如果說，工業時代以技術為主題，體現為人類對自然大規模的掠奪的話，那么后工業時代則以生態為主題，人類與自然的關系經由掠奪與反掠奪的敵對關系改變為和諧共生的友好關系。于是，一種新的文明——生態文明出現了。

生態與文明本是天敵，文明就從破壞生態開始，只是因為人類在自然面前一直極為弱小，這種小小的破壞對于自然生態來說不足為慮，因為自然自身具有強大的修復功能。然而，當人類借助科技將破壞的規模擴大到一定的程度時，自然自身的修復功能就難以在一個較短的時間內奏效了。

由于人與自然原有的生態平衡遭到嚴重破壞，自然界的種種所為對人類的生存與發展就非常不利，人類已經強烈地感受到了地球環境變化所帶來的生存危機。因此，恢復人與自然的生態平衡，重建人與自然的和諧關系，就嚴重地擺在人的面前，成為當今人類一大使命。

恢復人與自然的生態平衡有兩種辦法。一種是靠自然自身的力量，但由于自然自身的生態修復力遭到嚴重破壞，完全靠它的力量實現生態的修復，需要非常長的時間，且有諸多不可預料的因素。另一種是讓人參與自然生態的修復，就是發揮人的作用，幫助自然界生態的修復，而且促使這種修復朝著更有利于人的方向發展。

什么樣的人類活動最能修復人與自然的生態平衡關系呢？無疑莫過于農業了。在修復人與自然關系的問題上，農業較之工業具有最多的優越性。如前面所述，農業是一種培育生命的事業，農業生產本身具有生態的可循環性。雖然農作物與農畜的生長會消耗自然的資源，但是又會以另一種方式回歸到自然，成為自然的資源。

農業對自然生態系統的介入有兩種情況：一種是良性的，即它的活動符合生態平衡的規律；另一種是惡性的，即它的活動破壞生態平衡規律。前一種農業為生態農業，后一種農業為非生態農業。只要我們自覺地建設生態農業，堅決摒棄非生態農業，農業對于地球生態平衡的修復和維護，其意義是非常重大的。

工業生產基本上是機械生產，它對環境的作用不存在正面的意義，也就是說，它不可能加入到自然的生態平衡活動中去，因此，它無法對自然生態起到良性的促進作用，人類唯一能做的只是盡量減少它對環境的負面意義。

農業的生態功能一直存在著，只是長期以來沒有受到人們的重視。一直以來，人們從事農業的目的只有兩個，或為人類提供生活資料，或為工業生產提供原料，至于維護自然生態平衡，人們不需要去考慮它。之所以這樣，是因為地球上總的生態平衡沒有遭到嚴重破壞。而在今天，人們從事農業不能只有兩個目的了，還必須有第三個目的，即修復并維護自然的生態平衡。

后工業社會為農業增加了一條新的使命，即生態使命。農業的生態使命具體可以分為兩個方面。其一是為人類提供綠色食品。對此早在20世紀20年代就有人提出來了，其理論為“有機農業”（Organic Faming）。有機農業禁止使用化學肥料、化學農藥，這樣做似乎是回到了原始農業，但產量無疑是很低的。因此，有機農業不只是采取“減法”，也要實行“加法”，通過高科技的手段促使作物朝著人需要的方面發展，提高作物的品質與產量。其二是讓恢復或保持生態平衡明確地成為農業生產的目的。這有兩種情況：一是農業生產與生態維護雙贏，既維護了自然生態，又獲得了良好的收成；二是維護了自然生態，但影響了農業的收成。前一種情況當然好，也正是我們努力的方向，但是第二種情況的出現有時也是不可避免的，為了整個地球的生態環境，農業有時需要作出這樣的犧牲。

既然后工業社會的農業充當著維護地球生態平衡的重大使命，后工業社會的農業審美其突出特點就是生態審美。

在生態學看來，地球上的全部生命系統是一個巨系統，不僅生命與生命之間存在著相互依存的關系，而且生命與非生命也存在著相互依存的關系，這種相互依存，其核心是能量的轉換。從這樣的一個維度來看待自然界的生命活動，會發現自然界其實存在一種特別重要的性質——生態性。生態性實質是一種力——生態力，正是這種力維護著地球的生態平衡。

生態審美的實質不是對個體生命的肯定，而是對生命系統的肯定，是對自然生態平衡的肯定。加拿大學者艾倫·卡爾松說：“生態途徑嘗試將我們人類環境作為一個類似相互聯鎖的生態系統的組合體來進行感知，將‘功能上的適合作為審美概念的核心，從而欣賞它們的創化、發展現仍持續著的存在?！雹侔瑐悺た査烧f的“功能上的適合”就是生態平衡的功能。生態平衡功能應是生態審美的核心。雖然歷來的審美都是注重生命的，將生命或生氣、生意、生氣看成美的本質，但是歷來的的審美并沒有將視界推向生態，只有后工業社會的審美才將生態視為審美的基礎。

生態系統一般很難通過人的感官直接感知，但是良好的生態系統總是會有一些外在表現的，比如它能顯現出事物的復雜性和物種的多樣性。生態系統與傳統的形式美觀有一致的地方，但也有不太一致的地方。按傳統的形式美觀，顏色鮮艷容易讓人產生美感，但是，須知有些生態現象，比如蟾蜍，它的外觀顏色并不好看，但是以生態而論卻是重要的物種，我們不能因為它的顏色暗淡而過分地討厭它。

傳統的形式美法則是沒有生態性這一條的，現在需要將它納入。要強調生態對審美的限制，其中蘊含有環境倫理和環境美學的結合。生態上不可持續的景觀通常表現出另外一些特征，如浪費、貪婪和掠奪，這些缺點都是我們在倫理上所厭惡的。如何判斷此景觀是否為可持續的景觀需要知識。對農業景觀的欣賞越深入，就越需要知識的介入，尤其是生態學的知識和自然史方面的知識。

以往的社會都沒有像后工業社會這樣，農業的地位與作用如此重要。如果說在工業社會，由于工業的霸權，農業在相當程度上工業化了，那么在后工業社會，農業生產的工業霸權不得不屈服于生態平衡。農業生產中，高科技的運用不只是為了獲取高額的物質利益，也不只是為了獲取更大的精神利益，還為了獲取最大的生態利益。在后工業社會，農業原本具有的生態價值、生產價值、審美價值都得到了充分的彰顯。

后現代農業從根本上改變農業的使命，它不再以高產量、高收入為唯一目標，環境的利益、生態的利益、人居的利益乃至旅游的利益都參加進來了。高科技的文明性與農村本已具備的自然性、生態性相結合，使得農業生產方式成為一種最切合人性的生產方式，而農村則成為人類最理想的生活環境。人們在農村，不僅可以欣賞到原本的自然美，而且可以身體力行地參與創造人工的自然美。文明與自然、文明與生態在農村實現了最好的融合，人真正地回歸到了大自然，真正地實現了自己。如果說生態文明的本質是生態與文明的共生，那么這種文明的典范不是工業，而是農業?？梢钥隙ǖ卣f，未來的農業應該使人類更幸福。

責任編輯：胡穎峰