2013年我國豬飼料使用情況簡析——對話動物營養專家王鳳來教授、劉德穩博士

本刊編輯/黃若涵

問題1 2013年養豬業中使用的能量飼料原料比重是否有所改變？

答：我國豬業通常生產和飼喂玉米豆粕型飼糧，玉米是豬配合飼糧配方中最常見的能量飼料原糧。除玉米以外，小麥、高粱、大麥、燕麥等也可以作為能量飼料原料應用于豬飼糧的配制。就飼料配方而言，由于不同能量飼料原料的單位質量有效能值不同，因而不同能量飼料原料在豬飼糧配方中的比例一定會有差異。就能量飼料原料在養豬業的消費而言，能量飼料原料比重的變化，主要取決于能量飼料原料的資源和價格等因素。依據實際調研分析，2012年玉米價格較高（2 400元/t），豬飼料中使用小麥很普遍，大豬料中使用量甚至達到50%；而2013年玉米價格較低（2 240元/t），小麥價格相對較高（2 560元/t），因此，2013年小麥使用量顯著降低。

問題2 2013年有哪些新技術新產品出現，更好地促進和滿足豬營養的需求？

答：豬營養需要方面的研究與應用，一直是我國豬營養與飼料科學專業研究與技術人員長期關注的熱點領域。近年來，我國大專院校、科研院所和企業技術單位等，在豬營養需要參數研究方面做了大量工作，取得一定的技術和產品研發進展，有望在近期修訂2004年版的《豬飼養標準》。

問題3 目前比較好的能量飼料替代物是什么？

答：國家標準《飼料工業術語》（GB／T 1 0647—2008）明確定義，能量飼料是指在干物質中粗蛋白質含量低于20%，粗纖維含量低于18%，每千克飼料干物質含消化能在1.05 MJ以上的飼料原料。玉米、小麥、高粱、燕麥、大麥等都歸屬于豬飼料的能量飼料品種。能量飼料，作為豬配合飼料的主要組成部分，不可替代。但是，豬配合飼料配方中所使用的能量飼料原料的品種和比例，如玉米或小麥，可以根據相應的有效能值和價格進行替換和調整。

問題4 2014年養豬戶在選擇飼料時有哪些需要注意的事項？

答：養豬戶通常采購的豬飼料工業產品包括豬配合飼料、豬濃縮飼料和豬預混合飼料，在購置這些產品時的注意事項包括：

1）選擇與豬不同生長發育和生理機能相適應的飼料產品。包括哺乳仔豬、斷奶仔豬、生長豬、肥育豬、妊娠母豬、哺乳母豬、種公豬等的相應飼料產品。

2）保證飼料工業產品的質量與安全。養豬戶購置飼料產品時多注重飼料產品的價格，而輕視飼料產品的質量與安全。為此，養豬戶在選擇和購買豬飼料產品時應當確認這些產品生產廠家所具備的資質。我國飼料行業規定，配合飼料、濃縮飼料和預混合飼料等生產廠家都應具備相應的飼料生產許可和產品備案文號等。

3）特別關注飼料產品的有效期。飼料產品的有效期，是保證飼料產品中相應營養成分有效性的重要指標。只有在有效期內，把飼料產品喂給相應豬群，才能真正實現飼料的營養價值，從而滿足豬的營養需要，提高飼料利用效率，節約飼料成本，增加養豬經濟效益。