日本人的長壽秘訣

作者簡介：李光霞(1986一),女，漢族，重慶市榮昌縣人，助教，學士，單位：四川文化傳媒職業學院管理系,研究方向：日本人的壽命及飲食文化。

摘要：日本人的平均壽命，男性為78.5歲，女性為85.5歲。日本成為世界上屈指可數的長壽國家。可以說造成這一事實的原因在于日本的飲食文化。隨著時代的發展，日本人的飲食結構也不斷地朝著多元化的方向發展，所以當今的日本飲食有著國際性的特點。然而近五十年來生活習慣病成為了日本人最主要的死亡原因。這與日本人飲食結構的變化有著密切的關系。本文結合今天的飲食現狀探討了日本飲食文化，指出了日本人長壽的秘訣以及現代人的飲食生活存在的問題。

關鍵詞：日本飲食；長壽秘訣；飲食生活；生活習慣病眾所周知，日本是世界上屈指可數的長壽國家之一。根據資料顯示，1990年日本人的平均壽命達到男78.5歲，女85.5歲。而在1880年(明治13年)日本人的平均壽命男36歲，女38歲；1890年男38歲，女39歲；1920年，男42歲，女43歲。可以看出，日本人的平均壽命在不斷的平穩的上升。戰后，日本的死亡率，出生率急劇下降，從高出生，高死亡到低出生，低死亡轉型。戰后初期，日本人的平均壽命超過50歲，成為1983年世界上壽命最長的國家直到現在。

一、日本人長壽的原因

(一)根據資料(表1)顯示，發達國家的平均壽命要比發展中國家的平均壽命長。日本人的平均壽命的急劇變化其原因是多方面的，平均壽命的延長，與日本的經濟發展變化保持了一致。……