作者簡介:李光霞(1986一),女,漢族,重慶市榮昌縣人,助教,學士,單位:四川文化傳媒職業學院管理系,研究方向:日本人的壽命及飲食文化。
摘要:日本人的平均壽命,男性為78.5歲,女性為85.5歲。日本成為世界上屈指可數的長壽國家。可以說造成這一事實的原因在于日本的飲食文化。隨著時代的發展,日本人的飲食結構也不斷地朝著多元化的方向發展,所以當今的日本飲食有著國際性的特點。然而近五十年來生活習慣病成為了日本人最主要的死亡原因。這與日本人飲食結構的變化有著密切的關系。本文結合今天的飲食現狀探討了日本飲食文化,指出了日本人長壽的秘訣以及現代人的飲食生活存在的問題。
關鍵詞:日本飲食;長壽秘訣;飲食生活;生活習慣病眾所周知,日本是世界上屈指可數的長壽國家之一。根據資料顯示,1990年日本人的平均壽命達到男78.5歲,女85.5歲。而在1880年(明治13年)日本人的平均壽命男36歲,女38歲;1890年男38歲,女39歲;1920年,男42歲,女43歲。可以看出,日本人的平均壽命在不斷的平穩的上升。戰后,日本的死亡率,出生率急劇下降,從高出生,高死亡到低出生,低死亡轉型。戰后初期,日本人的平均壽命超過50歲,成為1983年世界上壽命最長的國家直到現在。
一、日本人長壽的原因
(一)根據資料(表1)顯示,發達國家的平均壽命要比發展中國家的平均壽命長。日本人的平均壽命的急劇變化其原因是多方面的,平均壽命的延長,與日本的經濟發展變化保持了一致。……