山區標準池塘建設及高效養殖技術推廣豐收項目報告

夏清文

（福建省寧化縣水產技術推廣站 365400）

我縣地處福建省西部，是典型的內陸山區縣。縣境內水域資源較為豐富，以池塘、水庫、江河等為主。池塘養殖是我縣水產養殖的主要模式，并已成為全縣水產養殖產量的主要來源和促進漁業增產、漁民增收的主要途徑。然而我縣許多養殖池塘面積小、產量低、效益差、科技含量不高，嚴重制約了我縣漁業的可持續發展。為此，2010—2014年在我縣組織實施了福建省水產技術推廣總站下達的“標準池塘建設及高效養殖技術推廣”豐收項目，該項目實施取得良好的經濟、社會、生態效益，摸索和總結出山區標準池塘建設及高效養殖技術標準、推廣模式和成功經驗。現將五年來在本縣主持該豐收項目實施情況報告如下：

1 材料與方法

1.1 實施時間地點和建設及推廣規模

2010—2014 年我縣選擇泉上水庫養殖場、天下龍莊水產養殖場、榮豐生態農業有限公司等34個水產養殖企業在泉上鎮青瑤村、翠江鎮紅衛村、中沙鄉練畬村等13個鄉鎮25個行政村，組織實施了“標準池塘建設及高效養殖技術推廣”豐收項目。2010—2014年標準池塘建設面積分別為150畝、400畝、980畝、1000畝、450畝，共計2980畝。2010—2014年實施標準池塘高效養殖技術推廣豐收項目面積分別為150畝、550畝、1530畝、2530畝、2980畝。

1.2 項目主要技術內容

1.2.1 新建標準池塘地點選擇

新建標準池塘地點應水源充足，光照好、開闊向陽，水質清新、周圍無污染源，符合淡水漁業水質標準，設置獨立的進排水系統，交通、通訊便利，供電有保障。

1.2.2 標準池塘建設的主要技術要求

塘形：一般以長方形為主，長寬比合理；面積：單口養殖池塘面積大小，應根據養殖品種的不同和操作方便與否的需要而定，淡水池塘一般在3～20畝，根據養殖品種需要最大不超過30畝，建成的標準池塘集中連片面積在30畝以上；塘埂：主塘埂頂寬大于2m，支塘埂面寬大于1m，使用一定的護坡材料或技術措施，塘埂內坡比1：2～3（石砌、水泥板護坡除外）；進、排水：單獨、完善的進排水系統；塘深：池塘平均深度不小于2m，有效蓄水深度不小于1.5m；例如淡水池塘面積3-30畝，水深1.5-3.0m，每口池塘根據需要配備1個投料臺、1-2臺（套）葉輪式增氧機或微孔曝氣增氧設備、1-2臺投餌機，水、電、路到池塘邊等。

1.2.3 標準池塘高效養殖技術推廣

五年建成的標準池塘2980畝，主要推廣草魚（或鯉魚）主養模式，每畝放養規格為4-6尾/kg的草魚大規格魚種200尾、10-20尾/kg的草魚冬片魚種500尾，搭配鰱、鳙、鯉、鯽魚等魚種200尾，5-6月份套養規格為4-5cm的夏花魚種150-200尾，至8月份開始輪捕上市銷售，年底清塘。在整個養殖過程，放養優質魚種，加強科學飼養管理和病害防治，使用EM、光合細菌、芽孢桿菌等微生態制劑調控水質，魚病防治堅持以“預防為主，防重于治”的原則。

1.3 標準池塘建設及高效養殖技術路線

池塘標準化建設、清塘→優質種苗放養→優質配合飼料投喂→水質監測與調控→病蟲害防控→養成輪捕上市（6-10個月）（產品需達無公害產品質量要求）。

2 實施結果

2.1 標準池塘建設及高效養殖技術推廣面積完成情況

2010—2014 年全縣34個水產養殖企業在13個鄉鎮、25個行政村共完成標準池塘建設面積2980畝，至2014年完成標準池塘建設及高效養殖技術推廣面積2980畝。

2.2 重點示范片驗收測產情況

為了解項目實施效果，2012—2014年縣農業局每年底組織技術人員，對部分水產養殖企業承擔的“標準化池塘建設及高效養殖技術推廣”豐收項目重點示范片進行現場抽樣驗收。驗收辦法為根據放養、養殖、銷售、成活率等情況進行驗收，并進行捕撈抽樣計算。2014年11月18日縣農業局組織有關人員對泉上水庫養殖場承擔的豐收項目進行了現場抽樣驗收，隨機驗收一口池塘面積20畝，總產商品魚27316kg，畝產量1365.8kg；創總產值28.409萬元，畝產值14204.3元；總生產成本22.07萬元，畝生產成本11036.32元；總純收入6.336萬元，畝純收入3168元。與對照組池塘進行對比，畝增產商品魚728kg，畝增產值7571.2元，畝增成本6714.5元，畝增純收入856.7元。共增產商品魚14.56噸，增產值15.14萬元，增成本13.43萬元，增純收入1.71萬元。

2.3 項目實施產量和經濟效益情況

2.3.1 分年度項目實施產量和經濟效益情況

2010—2014年項目實施產量和經濟效益情況表（一）

2010—2014年項目實施產量和經濟效益情況 續表（一）

2.3.2 2014年項目實施產量和經濟效益情況

至2014年全縣累計完成標準化池塘建設及高效養殖技術推廣面積2980畝，重點推廣草魚（或鯉魚）主養模式，2014年11月經縣農業局組織現場驗收測產，平均畝產商品魚1263.8kg，總產商品魚3766.12噸；按當地市場平均單價10.6元/kg計，創總產值3992.1萬元，平均畝產值13396.3元；獲總效益878.27萬元，平均畝效益2947.2元。與對照組池塘進行對比，平均畝增產商品魚413kg，平均畝增產值4377.8元，平均畝增成本3489元，平均畝增純收入888.8元。共增產魚1230.74噸，增產值1304.58萬元，增成本1039.72萬元，增純收入264.86萬元。

3 小結與討論

3.1 實施“標準池塘建設及高效養殖技術推廣”項目是提升我縣漁業現代化發展水平的需要。開展標準化水產養殖池塘建設有利于更好地推廣新品種、應用新技術，實施標準化生產。同時，通過組建合作社或公司化經營，實行“五統一”管理方式，提高規模化、組織化、專業化程度，有效對接市場，可以更好地發揮產供銷、信息、技術等產業服務體系的作用，不斷提升我縣漁業的產業化水平。

3.2 實施標準化水產養殖池塘建設是實現漁業產量穩步增長的關鍵所在。山區選擇水源好的拋荒山垅田開展標準池塘建設，挖掘池塘養殖的潛力，已經成為當前漁業增產和發展的重要途徑。2009年全縣池塘養殖面積2860畝，池塘養殖產量只有1961.67噸，平均畝產量僅685.9kg。這說明我縣很多低產池塘利用率低，進行標準池塘建設改造對提高池塘養殖產量、增加漁民收入還有較大的發展空間。

3.3 實施標準化水產養殖池塘建設是促進漁業增效、漁民增收、經濟發展的重要推手。2009年以來在省海洋與漁業廳下達的省級標準池塘建設項目帶動、扶持下，全縣34個水產養殖企業累計投入建設資金1950多萬元，完成標準池塘建設2980畝，使2014年全縣池塘養殖面積達到5840畝，比2009年池塘養殖面積增加2980畝。通過形成產業規模，創立“寧化溪魚”品牌，提高我縣水產品的競爭力和知名度，真正實現了漁業增產增效增收，通過漁業開發推動地方經濟發展的目標。