池塘主養湘云鯽效益好

張 挺

（福建省三明市建寧縣畜牧獸醫水產局 福建 建寧縣354500）

湘云鯽是鯽魚和鯉魚通過遺傳育種技術雜交后形成的新品種，為三倍體魚，自身不能繁育，湘云鯽具有生長速度快、適宜生長水域廣、抗病力強及耐低氧的優點。從營養價值上看湘云鯽蛋白質含量高達20%，且蛋白易被人體消化吸收，鈣、鐵等礦物質含量也比較高。因其肌肉中呈現鮮味的谷氨酸含量比普通鯽魚高故其肉味鮮美，肌中刺也比普通鯽少，因此受到廣大消費者的青睞。筆者2013年在伊家鄉金坑村進行湘云鯽養殖試驗，池塘面積2001m2，每667m2投放夏花鯽魚苗2000尾，4月份放苗，經過6個月的飼養平均每667m2產702.9kg，每667m2利潤2965元，取得較好的經濟效益，現將養殖方法及經驗總結報告如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

此次試驗池塘面積2001m2，平均水深1.6m，池塘有獨立的電力系統，離村公路1.2km，配備1臺3kw增氧機。池塘背風向陽，進水口處用60目聚乙烯網罩住防野雜魚及有害生物蟲卵進入，水源為長流山泉水，水源充沛，符合漁業水質標準。試驗放養魚苗規格及密度如下表（一）。

表（一）池塘主養湘云鯽放養規格及密度

1.2 池塘消毒

采用干塘法消毒，排干池水清除過多淤泥后暴曬池底至龜裂后，注水30cm并在池塘四周挖4個小水坑，將生石灰450kg倒入小坑化水后全池潑灑。實踐證明放養前的消毒對水產養殖過程至關重要，充分的池底暴曬和消毒是預防水產養殖病害發生的重要環節。

1.3 餌料生物培養

在池塘消毒后的第五天開始肥水培育餌料生物，池塘注水后用ph試紙對水體的酸堿度進行測試，發現pH值過高，使用過磷酸鈣100kg進行調節，同時也起到了增加鈣、磷的作用；接著使用腐熟（太陽暴曬后）的雞糞300kg全池潑灑，八天后水質呈現為嫩綠色、黃綠色。

1.4 魚苗投放

選購規格整齊、活動力好、逆水性強的夏花苗種在晴天早晨投放，魚苗運達后先將塑料袋放入池中30min，使袋中溫度和池水水溫基本接近，用塑料盆舀取池水，加入食鹽調成濃度為3%后將魚苗放入其中浸浴15min消毒。每667m2投放2000尾湘云鯽魚苗，考慮到湘云鯽有濾食的特性，搭配鰱魚100尾即可。采用分期注水的方法，魚苗下塘時注水80cm，以后每隔1d注水15cm左右，直到1.5m，這種方法可提高魚苗的成活率。

2日常管理

2.1 餌料投喂

餌料投喂：魚苗下塘2d內不投喂以迫使其主動攝食；2d后選取2處向陽處作為固定投餌點，在投餌時堅持“定時、定質、定量、定位”投喂原則。水體中培育的天然餌料（輪蟲、枝角類）也是湘云鯽的優良餌料，每667m2投喂1kg豆漿作為補充餌料，15d后可投喂粉碎的麥麩、餅粕類、飼料粉。投喂配合飼料階段時，4-5月份每天投喂3次，投喂量為2%，6-9月份每天投喂4次，投喂量為3%，時間為8：00、11：00、14：00、17：00。10月份開始每天投喂3次，投喂量為2%。

2.2 餌料投喂注意事項

投喂除了堅持“四定”原則外還應注意在悶熱天氣少投料，6-9月份是湘云鯽快速生長的季節，每天的投餌量可達體重的3%-4%，通過觀察湘云鯽吃食情況掌握投喂量，以40min后飼料基本吃完，略有剩余，或者還有少數魚群游來游去覓食為好，即控制“八成飽”。這次試驗選用的是南昌丙申鯉魚配合飼料（膨化料300A），飼料蛋白含量30%。

2.3 水質管理

在養成魚的過程中，水質的管理是非常重要的環節，通過觀察水色、定期潑灑生石灰和加注新水的方法調節水質，使水體基本穩定。控制水體透明度25-30cm，每15d用20kg/667m2的生石灰調節水質，根據水的“肥瘦”不定期的施肥增加水體中的浮游生物。在湘云鯽的快速生長期，選擇晴天午后開動增氧機兩小時以增加水體溶解氧，水體溶解氧的增加是提高飼料利用率的有效方法。

2.4 病害防治

在整個養殖過程中由于注重預防且養殖池塘在放養前經過徹底的清塘消毒，因此沒有發生重大病害。主要采取了如下的措施進行病害防治：堅持每日早、晚巡塘，暴風雨來臨及氣壓低時增加巡塘次數，根據氣壓情況合理的使用增氧機達到增氧和促進水體中有機質氧化。6-9月份，除加高水位外，每五天注換水1次，換水20～30cm，其他養殖時間每周注換水一次，每15d全塘潑灑1次生石灰改善水質，或者全池潑灑聚維酮碘進行常規消毒。在飼料中每15d添加大蒜（0.2%）、復合維生素（0.3%）連喂6天增強魚體質。5-10月是各種蟲病以及爛鰓、腸炎多發季節，除定期的做好水體消毒外還應加大對魚體病害的檢測，及時撈起活動異常的魚檢查診治。

3 養殖結果

10月下旬開始陸續捕撈湘云鯽商品魚上市，共捕撈湘云鯽商品魚2108.6kg，平均規格：0.382kg/尾，鰱魚308kg，平均每667m2產商品魚805.5kg。試驗池塘總產值25329.6元。其中投入魚苗費1100元、池塘修整費500元、飼料費14233.5元、水電、藥物費用600元等總計16433.5元；利潤8896元，平均每667m2利潤2965元，投入產出比1：1.54。

4 分析與小結

4.1 投喂蛋白含量高的配合飼料對養殖水體的影響

由于投喂的飼料蛋白含量較高，養殖動物的排泄物的積累易產生硫化氫、氨氮等有毒物質，選擇晴天中午開動增氧機加大上下層水體的對流增加池底溶氧量，同時配合使用EM菌改善底質。由于采用的是膨化配合飼料，飼料的吸收利用率較顆粒料高，但是如果投喂量沒有掌握好易造成浪費，且膨化料成本較顆粒料高，對于養殖面積不大的農戶們筆者建議還是選擇顆粒配合飼料喂養。

4.2 使用生石灰時注意事項

生石灰是一種水產養殖中使用廣泛且效果好的殺菌調節水質藥物。在使用中特別注意在高溫季節如果水體pH值過高就不能再使用生石灰進行消毒調節水質了，這時可潑灑一些硝化菌改善底質，降低池水pH值。

4.3 控制和防止暴雨對水體產生影響

建寧縣在春季、夏季經常有暴雨，要注意暴雨對水體環境的影響，保持出水口的暢通，建好防逃設施，對水體消毒同時開動增氧機增氧，加強巡塘等。