視聽教學手段在環境微生物學教學中的應用與體會

蔡蘇蘭，尹寶坤，梁莉麗，來琳琳，徐 威

（沈陽藥科大學 生命科學與生物制藥學院，遼寧 沈陽 110016）

視聽教學手段在環境微生物學教學中的應用與體會

蔡蘇蘭，尹寶坤，梁莉麗，來琳琳，徐 威*

（沈陽藥科大學 生命科學與生物制藥學院，遼寧 沈陽 110016）

教育的發展對大學課程教學模式及教學手段提出了新的要求，要打破傳統的教學模式，使學生成為教學活動的主體，在此過程中，計算機、網絡成了教學的主要載體。本文針對我校環境微生物學理論和實驗課技術性強的特點，將相關菌體檢測技術、培養基制備技術、微生物接種技術、PCR操作技術等制作成相應的教學視頻并應用于相應的理論課和實驗教學中，不僅能加深學生理解抽象知識，有效提高學生的動手能力和掌握規范性實驗操作技術，還不斷提高青年教師的業務水平。

環境微生物學；視聽教學；教學手段；應用

環境微生物學是一門技術性很強的學科，是環境科學和微生物學相結合產生的交叉學科。然而，傳統的環境微生物學教學方法往往對學生的吸引力低，大大降低了實驗課的教學效果。同時，由于剛參加工作的青年教師本身在相關業務水平上的參差不齊，也影響到了實驗教學水平的提高。因此，我們在多年教學實踐的基礎上，結合學生在畢業專題階段表現出來的不足，制作了一套供學生理論學習和實驗教學時使用的視頻教學系統，這不僅提高了環境微生物學課程課堂教學的魅力，引導學生們對這門課的興趣和熱情，激發學生們的學習欲望，還相應地提高了青年教師的業務水平。本文就環境微生物學教學實踐中有關視聽教學系統地建立及應用方面的內容談談自己的體會。

一、環境微生物學教學現狀與不足

在傳統環境微生物學教學中，往往是通過教師對相關實驗的目的、原理、實驗器材、試劑、操作以及實驗結果的觀察和實驗注意事項等內容進行講解，然后由指導教師進行操作示范，接下來由學生獨立操作，最后撰寫出實驗報告。當然在具體的實踐教學中，越來越多的教師已經采用了幻燈片、掛圖等輔助實驗教學方法，但僅僅是教師簡單的講解以及一次性的演示示教很難讓同學們在短時間內掌握并重復相關的實驗操作技術。例如，在環境微生物學實驗技術中包括無菌操作技術、顯微鏡操作技術、微生物染色技術及分子生物學相關技術等，對于初次接觸有關環境微生物學知識的學生來說，其很難通過簡單地觀看指導教師的演示就能掌握整個技術的關鍵并進行很好的重復及得到比較好的實驗結果，因此在教學中，我們發現學生在聽完指導教師講解并觀看完示教后仍會感到手足無措、無從下手。

二、環境微生物學視聽教學的內容以及解決的問題

1.環境微生物學視聽教學的內容。環境微生物學作為微生物學與環境科學的交叉學科，有其自身的學科特點。我校結合藥學特色，在環境微生物學實驗內容中，除保留原微生物學實驗中經典內容外，對部分實驗內容作了調整，以綜合性實驗貫穿始終；考慮到現代分子生物學技術在環境監測中作用，在實驗中也設計了“應用PCR技術監測污染水體大腸桿菌”的實驗內容。針對以上我校環境微生物學實驗所涉及的內容。我們在具體制作視頻中發現不能完整的對某個實驗項目從頭到尾制作出一個完整的視頻，這樣我們采用分別錄制實驗技術和在具體實驗中重新整合的方法來進行視頻內容的制作。目前，根據我校環境微生物學實驗課程所涉及到的實驗項目和涉及到的具體內容，制作出的有關環境微生物實驗教學視頻內容主要分為六大部分。第一部分是菌體檢查技術包括采用懸滴法和壓滴法觀察真菌的形態特征，采用單染色、革蘭染色、芽孢染色等觀察細菌的形態與特殊結構；第二部分是各種培養基的制備如牛肉膏蛋白胨瓊脂斜面培養基、高氏固體培養基、單糖發酵液體培養基等的制備等；第三部分是平板及試管斜面的制備；第四部分是細菌的接種方法，包括斜面接種法、試管或搖瓶的液體接種法、穿刺接種法、劃線分離法等；第五部分是菌體總數的測定技術包括平板活菌計數、顯微鏡直接計數以及多管發酵法計數等；第六部分是PCR技術包括模板的制備、PCR儀的操作、核酸電泳等內容。

2.環境微生物學實驗教學視頻制作的特色。我校通過將視頻引入實驗教學，使學生對不清楚的實驗操作可隨時點開視頻觀看。因此，在學生進行某些技術具體操作之前，由于已通過反復多次觀看視頻內容充分了解了相關操作技術的重點與難點，學生對自己從未做過的實驗操作也會充滿信心，對可能的結果也有了預測，這讓學生對自己的實驗結果充滿期待，較好地激發了學生對實驗課的學習興趣。另外，在制作環境微生物學實驗視頻過程中，我們針對操作者的操作過程經過了反復地探討與規范，對部分重點與難點操作進行了動作分解，所有這些都更有利于學生觀察，使學生能更好的掌握相關技術，同時青年教師在觀看視頻時也會注意到在具體的實驗講解中應重點強調的內容，這也大大提高了青年教師的業務水平。

3.環境微生物學實驗教學視頻制作解決的問題及在應用中的注意事項。可以說，我們制作的相關環境微生物學實驗教學視頻不僅幫助了學生能更好地理解和掌握實驗操作方法，還可解決環境微生物學實驗教學青年教師上課經驗不足、實驗操作技術不規范等問題。也是對青年教師實驗操作水平的一個提高。當然在環境微生物學實驗教學實踐中，我們發現恰當地使用視頻能大大提高學生的學習效率，但視頻教學也不是十全十美的，它只是一種輔助的教學手段，指導教師不能因為采用了視頻教學，就成了電影播放者，而學生就變成了電影觀眾。實踐證明，指導教師親自的演示操作仍是必不可少的。只有將視頻演示與指導教師的實際演示兩者有機結合，明確教學過程中教師的主導地位和學生的主體地位，才能達到預期的教學效果，才能使學生上課集中注意力，激發學生們的實驗熱情，提高學生們的實驗操作技能，取得更好的實驗教學效果。

三、環境微生物學實驗教學視頻的效果評價

環境微生物學視聽教學手段的運用已歷經3年的教學實踐，分別在2009級，2010級，2011級環境科學專業的理論課和實驗教學中運行，學生對環境微生物學課程的教學效果反映非常好，普遍認為通過視頻的觀看，很容易理解和掌握規范的實驗操作方法，增強學生的學習興趣，為他們日后進一步做畢業論文和實踐工作打下了良好的技術基礎。目前我們已經將教學手段改革方法推廣到全校18個藥學相關專業近50個班級的教學環節中。

教學過程是一個學生與教師互動的過程，在此過程中，教師的合理引導與學生的積極參與是不可或缺的兩個重要組成部分。視聽教學手段的合理運用必然要對教師在教學中擔當角色進行重新定位。教師要經常根據課堂運行的實際情況及學生的課堂表現及時轉換角色，調動學生的積極思維方式，吸引學生主動參與到課堂討論中來，只有這樣才能真正提高他們觀察、分析和解決問題的能力。

[1]宋福春，許禮發.多媒體在微生物實驗教學中的應用[J].高校高職研究考試周刊，2013，（73）：166-167.

[2]蔡蘇蘭，梁麗莉，徐威.改革實驗教學內容與方法提高環境微生物學實驗課的魅力[J].中國科教創新導刊，2008，（19）：495：47.

[3]胡永林，良飛，朱杰華等.臨床微生物學檢驗實驗教學系列示教視頻制作應用的體會 [J].中國保健營養，2012，（10）（下）：4055-4056.

G642.41

A

1674-9324（2014）28-0072-02

2012年度遼寧省普通高等教育本科教學改革研究項目（項目編號：遼教發[2012]130號3-4。

蔡蘇蘭（1971-），女，遼寧沈陽人，碩士，講師，主要從事微生物教學。

徐威（1963-），女，吉林長春人，博士，教授，主要從事生物制藥科研與教學。