恩施州茶葉產業現狀調查

徐小江+崔清梅+侯偉華+李慧+袁程曉+梁金波+戴居會+張強

摘要：對恩施州恩施市、利川市、宣恩縣、鶴峰縣和咸豐縣等5個主產茶區茶葉產業規模、產業組織形式及產業發展質量進行了調查和分析，利用SPSS 相關性分析法研究了不同因素對產業發展的影響。結果表明，2012年末，5縣（市）茶園總面積達6.12萬hm2；產量和產值均穩步增長，2012年樣本區內茶葉（干茶）總產量和農業產值分別為5.37萬t、25.53億元，較2010年分別增長27.25%、68.85%，單位產值相對于2010年增長40.24%，達到5.89萬元/hm2；黑茶從無到有，所占比例持續增加，2012年綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶產量所占比重分別為68.59%、23.98%、0.93%、6.51%；2012年5縣（市）共有注冊企業214家、QS認證企業78家、茶葉專業合作社137家、省（州）級龍頭企業27家、深加工企業1家。調查發現區域內茶葉產業發展中存在良種化進程不平衡、茶園產能發揮不完全、產業組織主體發展滯后、產業鏈條狹窄等問題，建議通過轉變扶持方式、加大科技投入、豐富產業業態、培育市場主體等方式推動恩施州茶葉產業的轉型升級。

關鍵詞：恩施州；茶葉產業調查；效益分析

中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：B 文章編號：0439-8114（2014）03-0586-04

恩施州地處武陵山區，生態環境優美、溫濕度條件適宜，具有豐富多樣的地域性氣候，很適合茶樹的栽培與生產，恩施玉露作為貢茶在歷史上為廣大茶客推崇、推廣，遠近聞名。進入新世紀以來，在政府部門的大力扶持下，茶葉成為本區域內改善民生的富民產業，為恩施州社會經濟的發展做出了重要貢獻。為全面了解恩施州茶葉產業現狀，為恩施州茶葉產業政策的制定與施行提供基礎資料，對恩施州5個茶葉主產縣（市）恩施市、宣恩縣、鶴峰縣、咸豐縣和利川市進行了調查。調查的5個縣（市）茶產業發展水平存在較大差別，在茶葉發展思路、茶葉產業結構組成、茶葉技術力量上存在較大區別，能夠反映恩施州茶葉產業發展的現狀和存在的問題。并通過統計分析和SPSS相關性研究找出恩施州茶葉產業發展中存在的問題，提出針對性的政策建議，以期對恩施州茶葉產業的轉型升級提供參考。

1 恩施州5縣（市）茶葉產業規模

1.1 產業規模不斷擴大

近年來，在農業綜合開發政策的支持下，恩施州茶葉產業規模不斷增大，從圖1可知，2010～2012年樣本區內茶園面積持續增加，年均增長率在10%左右，至2012年末，5縣（市）茶園總面積達到6.12萬hm2，其中開采面積4.33萬hm2、良種面積3.90萬hm2、有機茶園面積0.23萬hm2，分別占總面積的70.75%、63.73%、3.76%。其中茶葉良種率高于全國水平，但存在區域不平衡的問題，有機茶園面積所占比例較低，不到4%，具有較大的發展空間。

1.2 產量和產值穩步提升

樣本區域內茶業產量和產值統計結果如圖2。從圖2可以看出，2012年樣本區內茶葉（干茶）產量和產值分別為5.37萬t、25.53億元，相較于2010年分別增長27.25%、68.85%，總體呈現逐漸提升的趨勢，其中產值的增幅明顯高于產量，這一方面可能源于茶葉價格的上漲，另一方面可能是恩施茶葉發展質量有所提升的體現。

1.3 單產持續增加

比較了2010年以來樣本區域內茶葉單位面積產量和產值的變化情況。從圖3可知，樣本區域內單位面積產量變化較小，2010年為1 172 kg/hm2， 2012年為1 241 kg/hm2，增長了5.89%，年均增長2.95%；而在單位面積產值方面增幅較大，2010年為4.20萬元/hm2，2012年達到5.89萬元/hm2，增長40.24%，年均增長20.12%。

2 恩施州5縣（市）茶葉茶類組成分析

通過對恩施州5縣（市）2010～2012年的各茶類產量數據進行分析（圖4），結果表明，恩施茶區總體呈現“綠茶占主導、紅茶比例大、其他茶類有所發展”的生產格局，近年來，茶類組成呈現多樣化趨勢，黑茶從無到有，且所占比例持續增加，烏龍茶總體保持穩定，綠茶、紅茶比例有所起伏，2012年綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶產量所占比例分別為68.59%、23.98%、0.93%、6.51%。茶類的多樣化有利于拓展茶葉產業鏈條、實現茶葉發展的多態性，有所增加的黑茶產量是近年來黑茶熱的真實寫照，也反映了恩施茶區對國內外茶葉市場的敏銳反應，同時黑茶產量提升有利于茶園產能的釋放，減少茶園可用產物的浪費。以綠茶、紅茶為主導，其他茶類適當發展的產業格局有利于產業的穩定發展。

3 恩施州5縣（市）茶葉產業組織結構

茶葉產業組織是連接茶園和消費者的重要紐帶，產業組織的組成、規模反映了茶葉發展水平，也直接影響著區域內產業發展的后勁。對樣本區域內不同形式的產業組織進行了全面的調查和分析，從表1可知，茶葉企業數總體呈增加趨勢，但增加趨勢不明顯，其中工商注冊企業數持續增長，根據調查，樣本區域內有大量沒有注冊的茶葉加工車間、小作坊，2012年工商注冊企業僅占14.82%。

2010～2012年QS認證企業數呈現較大幅度增長，增長率為21.88%，但只占注冊企業數的1/3左右。專業合作社數增長28.04%，深加工企業數實現零的突破，茶葉批發市場數沒有變化。規模企業數量有所增長，其中年銷售額在1千萬元至1.5億元之間的企業數量增長較多，年均增長38.89%，年銷售額在500萬元至1千萬元之間的企業數量有所起伏，至2012年，規模以上企業數（年銷售額大于500萬元）占工商注冊企業數的35.05%。就龍頭企業數而言，樣本區域內變化較小，且沒有國家級龍頭企業，至2012年，省（州）級龍頭企業為27家，僅占工商注冊企業數的12.62%。

4 恩施州5縣（市）茶葉效益因素分析

利用SPSS V19.0軟件對各縣（市）相關調查項目做了Spearman相關性分析，表2中列出了具有顯著相關性的對應項。從表2可以看出，良種率與單位產值之間呈極顯著相關，而單位產值與單位產量之間的相關性不明顯，這就表明產量并不是保證產值的最重要因素，因此在茶葉產業的發展中要更加注重茶葉品質的提升。

相對于茶葉農業總產值而言，QS認證企業數、單位產值、龍頭企業數和開采面積對其有顯著影響，且相關度由高到低分別為：茶園開采面積、QS認證企業數、單位產值、龍頭企業數，因此要進一步提高區域內茶葉農業總產值，在保證茶園面積的基礎上，可大力扶持企業進行QS認證，并大力培育龍頭企業，努力提高單位面積產值。相對于注冊企業數而言，規模企業數、龍頭企業數、QS認證企業數與其存在顯著的負相關，這可能與產業發展資源的集中以及分散有關，規模企業、龍頭企業和QS認證企業在市場中有一定的引導投資的作用，即市場中的“馬太效應”[1]，市場總體資源在一定范圍內較為穩定，因此優勢企業越多，其他注冊企業就越少，再者優勢企業與茶葉農業產值有明顯的正相關性，因此引導資源向優勢企業集中有利于提高區域茶葉產業的市場集中度，從而提高產業規模。相對于QS認證企業而言，規模企業數、龍頭企業數和開采面積有明顯的正面影響，即進行QS認證可以有效提升企業規模和有利于打造龍頭企業，QS認證作為市場準入標準，在企業發展、市場擴張中具有不可或缺性。同時，由表2可以看出，進行QS認證和龍頭企業扶持有利于企業的擴張和規模企業的培育。

5 恩施州5縣（市）茶葉產業發展建議

調查結果表明，恩施州茶葉產業規模不斷增大，表現為茶園面積擴張迅速，茶葉產量、農業總產值持續增長。茶葉產業的發展質量有一定的提高，表現在茶園良種化提高、單位產量和產值有所增加、茶類進一步豐富。但是通過數據分析發現了一些制約恩施州茶葉產業發展的問題。

5.1 產業發展中存在的問題

1）良種化進程不平衡，茶園產能發揮不完全。新茶區和老茶區良種化率相差很大，老茶區良種化率偏低，制約了當地茶葉產業產值的持續增長；茶園標準化建設滯后，茶園管理水平參差不齊，園相千差萬別，茶園產值偏低且呈現兩極分化，部分茶園單產過低甚至絕收；無公害化茶園建設滯后，樣本區內有機茶園占比不到4%，有較大提升空間；夏秋茶的利用率低，每年都有大量優質鮮葉遺棄茶園。

近幾年來，恩施州各茶區茶園面積快速增長，茶葉產量也逐年增加，在國內外消費增勢疲軟、面積產量不斷增長的情況下，國內茶葉產量供大于求、勞動力缺口進一步加大的態勢已然呈現，恩施州已有的大量茶園產能釋放將面臨巨大的壓力，轉變產業扶持方式刻不容緩。

2）茶葉產業主體發展滯后。樣本區內存在大量的小加工車間、小作坊，2012年工商注冊企業僅占14.82%，其中QS企業僅占4.68%，規模企業僅占4.50%，龍頭企業僅占1.62%，產業發展過于分散、集中度不夠，導致產業資源浪費，同時也給茶葉產品的質量與安全帶來隱患；沒有輻射力強的茶葉交易市場，小組織與大市場之間的矛盾不利于茶葉產品的流通和商品化[2]，應對市場風險的能力也相對較弱，因此壯大產業組織是促進產業發展的有效途徑。

3）茶葉產業鏈狹窄。根據調查，恩施州茶葉產業發展以傳統茶葉產品加工銷售為主，諸如附加值高的茶文化產業、茶葉精深加工產品幾乎處于空白，全境范圍內僅有一家茶葉深加工企業，且該企業也僅生產附加值較低的茶葉提取物產品，只是作為茶飲料、茶食品加工的初產品，產品技術含量不高，因此豐富茶葉發展業態，延長產業鏈條成為恩施茶業產業快速壯大可選擇的有效途徑[3]。

5.2 產業發展建議

1）控制茶園面積，發揮現有產能。各茶區應放棄現有注重規模擴張的粗放發展格局，控制茶園面積的增加，改變政府扶持方式，將扶持重點由茶園面積擴張向茶葉加工、市場培育環節轉變；結合精簡化栽培加大老舊茶園的良種化、標準化改造，加快良種化進程；對現有茶園進行標準化、無公害化建設，種好、管理好現有茶園，總體提高區域內茶園管理水平，努力提高單位產值，充分發揮已有茶園的產能。

2）豐富產業業態，延伸產業鏈條。產業的多樣化發展是必由之路也是可持續發展所必需的，因此要大力扶持新興業態的發展。通過展會、茶文化節等“走出去、引進來”，引導恩施州茶飲氛圍，同時政策支持本區域茶文化產業的發展[4，5]；加大投入研究、引進茶葉創新產品及技術[6]，支持建立茶葉新產品成果轉化與示范，大力進行茶葉精深加工產品開發，延伸產業鏈條；加大人才引進和培養力度，為產業發展打造有魄力、有能力的人才隊伍。

3）培育市場主體，保證產能轉化。建立嚴格的茶葉企業準入制度，支持龍頭、規模企業發展，依法取締不符合茶葉安全生產要求的企業、加工廠等，通過融資、合并等市場手段整合有效資源；通過培育中介組織、完善契約模式、培育茶葉龍頭企業、引導建立公平合理的利益分配機制等方法不斷提高恩施州茶葉產業組織化程度[7]；建立市場信息反饋機制，對國內外茶葉市場保持敏感，建立完善的茶類產銷轉換機制，穩定市場規模，提高產業組織抗擊市場風險的能力[8]；結合恩施州茶葉產地資源優勢，以有一定知名度和實力的茶葉名牌為基礎，整合資源，全力打造一兩個在國內乃至國際市場上叫得響、推得開、能贏利的茶葉品牌[9]。

參考文獻：

[1] 沈 慶.市場中“馬太效應”探析[D].重慶：重慶大學，2004.

[2] 蔡倫紅，吳 全，湯 燚，等.基于渠道權力理論的茶葉流通效率提升研究[J].西北農林科技大學學報（社會科學版），2012， 12（5）：61-65.

[3] 劉仲華.中國茶葉深加工的技術與產品創新[A].中國科學技術協會、福建省人民政府. 經濟發展方式轉變與自主創新——第十二屆中國科學技術協會年會（第二卷）[C].2010.1-11.

[4] 朱紅纓. 以茶文化促進茶產業品牌經濟的發展[J]. 浙江樹人大學學報，2003，3（4）：18-21.

[5] 李 杰. 茶文化在提升城市文化軟實力中的作用和對策研究——以“西部茶都”重慶永川為例[J]. 重慶城市職業學院學報，2012，1（2）：62-65.

[6] 陳宗懋，孫曉玲，金 珊.茶葉科技創新與茶產業可持續發展[J]. 茶葉科學，2011，31（5）：463-472.

[7] 陳富橋，姜愛芹.我國茶葉產業組織整合：理論、現狀與方向[A]. 國家茶葉產業技術體系首屆茶產業經濟學術研討會論文集[C].2011.63-72.

[8] 熊湘輝，白彥平.我國農產品流通渠道存在的問題及對策[J]. 河南商業高等專科學校學報，2006，19（3）：23-26.

[9] 錢杭園，楊小微， 沈學政，等.浙江省茶葉品牌構建的實踐探索[J].安徽農業大學學報（社會科學版），2010，19（1）：50-53.

相對于茶葉農業總產值而言，QS認證企業數、單位產值、龍頭企業數和開采面積對其有顯著影響，且相關度由高到低分別為：茶園開采面積、QS認證企業數、單位產值、龍頭企業數，因此要進一步提高區域內茶葉農業總產值，在保證茶園面積的基礎上，可大力扶持企業進行QS認證，并大力培育龍頭企業，努力提高單位面積產值。相對于注冊企業數而言，規模企業數、龍頭企業數、QS認證企業數與其存在顯著的負相關，這可能與產業發展資源的集中以及分散有關，規模企業、龍頭企業和QS認證企業在市場中有一定的引導投資的作用，即市場中的“馬太效應”[1]，市場總體資源在一定范圍內較為穩定，因此優勢企業越多，其他注冊企業就越少，再者優勢企業與茶葉農業產值有明顯的正相關性，因此引導資源向優勢企業集中有利于提高區域茶葉產業的市場集中度，從而提高產業規模。相對于QS認證企業而言，規模企業數、龍頭企業數和開采面積有明顯的正面影響，即進行QS認證可以有效提升企業規模和有利于打造龍頭企業，QS認證作為市場準入標準，在企業發展、市場擴張中具有不可或缺性。同時，由表2可以看出，進行QS認證和龍頭企業扶持有利于企業的擴張和規模企業的培育。

5 恩施州5縣（市）茶葉產業發展建議

調查結果表明，恩施州茶葉產業規模不斷增大，表現為茶園面積擴張迅速，茶葉產量、農業總產值持續增長。茶葉產業的發展質量有一定的提高，表現在茶園良種化提高、單位產量和產值有所增加、茶類進一步豐富。但是通過數據分析發現了一些制約恩施州茶葉產業發展的問題。

5.1 產業發展中存在的問題

1）良種化進程不平衡，茶園產能發揮不完全。新茶區和老茶區良種化率相差很大，老茶區良種化率偏低，制約了當地茶葉產業產值的持續增長；茶園標準化建設滯后，茶園管理水平參差不齊，園相千差萬別，茶園產值偏低且呈現兩極分化，部分茶園單產過低甚至絕收；無公害化茶園建設滯后，樣本區內有機茶園占比不到4%，有較大提升空間；夏秋茶的利用率低，每年都有大量優質鮮葉遺棄茶園。

近幾年來，恩施州各茶區茶園面積快速增長，茶葉產量也逐年增加，在國內外消費增勢疲軟、面積產量不斷增長的情況下，國內茶葉產量供大于求、勞動力缺口進一步加大的態勢已然呈現，恩施州已有的大量茶園產能釋放將面臨巨大的壓力，轉變產業扶持方式刻不容緩。

2）茶葉產業主體發展滯后。樣本區內存在大量的小加工車間、小作坊，2012年工商注冊企業僅占14.82%，其中QS企業僅占4.68%，規模企業僅占4.50%，龍頭企業僅占1.62%，產業發展過于分散、集中度不夠，導致產業資源浪費，同時也給茶葉產品的質量與安全帶來隱患；沒有輻射力強的茶葉交易市場，小組織與大市場之間的矛盾不利于茶葉產品的流通和商品化[2]，應對市場風險的能力也相對較弱，因此壯大產業組織是促進產業發展的有效途徑。

3）茶葉產業鏈狹窄。根據調查，恩施州茶葉產業發展以傳統茶葉產品加工銷售為主，諸如附加值高的茶文化產業、茶葉精深加工產品幾乎處于空白，全境范圍內僅有一家茶葉深加工企業，且該企業也僅生產附加值較低的茶葉提取物產品，只是作為茶飲料、茶食品加工的初產品，產品技術含量不高，因此豐富茶葉發展業態，延長產業鏈條成為恩施茶業產業快速壯大可選擇的有效途徑[3]。

5.2 產業發展建議

1）控制茶園面積，發揮現有產能。各茶區應放棄現有注重規模擴張的粗放發展格局，控制茶園面積的增加，改變政府扶持方式，將扶持重點由茶園面積擴張向茶葉加工、市場培育環節轉變；結合精簡化栽培加大老舊茶園的良種化、標準化改造，加快良種化進程；對現有茶園進行標準化、無公害化建設，種好、管理好現有茶園，總體提高區域內茶園管理水平，努力提高單位產值，充分發揮已有茶園的產能。

2）豐富產業業態，延伸產業鏈條。產業的多樣化發展是必由之路也是可持續發展所必需的，因此要大力扶持新興業態的發展。通過展會、茶文化節等“走出去、引進來”，引導恩施州茶飲氛圍，同時政策支持本區域茶文化產業的發展[4，5]；加大投入研究、引進茶葉創新產品及技術[6]，支持建立茶葉新產品成果轉化與示范，大力進行茶葉精深加工產品開發，延伸產業鏈條；加大人才引進和培養力度，為產業發展打造有魄力、有能力的人才隊伍。

3）培育市場主體，保證產能轉化。建立嚴格的茶葉企業準入制度，支持龍頭、規模企業發展，依法取締不符合茶葉安全生產要求的企業、加工廠等，通過融資、合并等市場手段整合有效資源；通過培育中介組織、完善契約模式、培育茶葉龍頭企業、引導建立公平合理的利益分配機制等方法不斷提高恩施州茶葉產業組織化程度[7]；建立市場信息反饋機制，對國內外茶葉市場保持敏感，建立完善的茶類產銷轉換機制，穩定市場規模，提高產業組織抗擊市場風險的能力[8]；結合恩施州茶葉產地資源優勢，以有一定知名度和實力的茶葉名牌為基礎，整合資源，全力打造一兩個在國內乃至國際市場上叫得響、推得開、能贏利的茶葉品牌[9]。

參考文獻：

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[3] 劉仲華.中國茶葉深加工的技術與產品創新[A].中國科學技術協會、福建省人民政府. 經濟發展方式轉變與自主創新——第十二屆中國科學技術協會年會（第二卷）[C].2010.1-11.

[4] 朱紅纓. 以茶文化促進茶產業品牌經濟的發展[J]. 浙江樹人大學學報，2003，3（4）：18-21.

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[7] 陳富橋，姜愛芹.我國茶葉產業組織整合：理論、現狀與方向[A]. 國家茶葉產業技術體系首屆茶產業經濟學術研討會論文集[C].2011.63-72.

[8] 熊湘輝，白彥平.我國農產品流通渠道存在的問題及對策[J]. 河南商業高等專科學校學報，2006，19（3）：23-26.

[9] 錢杭園，楊小微， 沈學政，等.浙江省茶葉品牌構建的實踐探索[J].安徽農業大學學報（社會科學版），2010，19（1）：50-53.

相對于茶葉農業總產值而言，QS認證企業數、單位產值、龍頭企業數和開采面積對其有顯著影響，且相關度由高到低分別為：茶園開采面積、QS認證企業數、單位產值、龍頭企業數，因此要進一步提高區域內茶葉農業總產值，在保證茶園面積的基礎上，可大力扶持企業進行QS認證，并大力培育龍頭企業，努力提高單位面積產值。相對于注冊企業數而言，規模企業數、龍頭企業數、QS認證企業數與其存在顯著的負相關，這可能與產業發展資源的集中以及分散有關，規模企業、龍頭企業和QS認證企業在市場中有一定的引導投資的作用，即市場中的“馬太效應”[1]，市場總體資源在一定范圍內較為穩定，因此優勢企業越多，其他注冊企業就越少，再者優勢企業與茶葉農業產值有明顯的正相關性，因此引導資源向優勢企業集中有利于提高區域茶葉產業的市場集中度，從而提高產業規模。相對于QS認證企業而言，規模企業數、龍頭企業數和開采面積有明顯的正面影響，即進行QS認證可以有效提升企業規模和有利于打造龍頭企業，QS認證作為市場準入標準，在企業發展、市場擴張中具有不可或缺性。同時，由表2可以看出，進行QS認證和龍頭企業扶持有利于企業的擴張和規模企業的培育。

5 恩施州5縣（市）茶葉產業發展建議

調查結果表明，恩施州茶葉產業規模不斷增大，表現為茶園面積擴張迅速，茶葉產量、農業總產值持續增長。茶葉產業的發展質量有一定的提高，表現在茶園良種化提高、單位產量和產值有所增加、茶類進一步豐富。但是通過數據分析發現了一些制約恩施州茶葉產業發展的問題。

5.1 產業發展中存在的問題

1）良種化進程不平衡，茶園產能發揮不完全。新茶區和老茶區良種化率相差很大，老茶區良種化率偏低，制約了當地茶葉產業產值的持續增長；茶園標準化建設滯后，茶園管理水平參差不齊，園相千差萬別，茶園產值偏低且呈現兩極分化，部分茶園單產過低甚至絕收；無公害化茶園建設滯后，樣本區內有機茶園占比不到4%，有較大提升空間；夏秋茶的利用率低，每年都有大量優質鮮葉遺棄茶園。

近幾年來，恩施州各茶區茶園面積快速增長，茶葉產量也逐年增加，在國內外消費增勢疲軟、面積產量不斷增長的情況下，國內茶葉產量供大于求、勞動力缺口進一步加大的態勢已然呈現，恩施州已有的大量茶園產能釋放將面臨巨大的壓力，轉變產業扶持方式刻不容緩。

2）茶葉產業主體發展滯后。樣本區內存在大量的小加工車間、小作坊，2012年工商注冊企業僅占14.82%，其中QS企業僅占4.68%，規模企業僅占4.50%，龍頭企業僅占1.62%，產業發展過于分散、集中度不夠，導致產業資源浪費，同時也給茶葉產品的質量與安全帶來隱患；沒有輻射力強的茶葉交易市場，小組織與大市場之間的矛盾不利于茶葉產品的流通和商品化[2]，應對市場風險的能力也相對較弱，因此壯大產業組織是促進產業發展的有效途徑。

3）茶葉產業鏈狹窄。根據調查，恩施州茶葉產業發展以傳統茶葉產品加工銷售為主，諸如附加值高的茶文化產業、茶葉精深加工產品幾乎處于空白，全境范圍內僅有一家茶葉深加工企業，且該企業也僅生產附加值較低的茶葉提取物產品，只是作為茶飲料、茶食品加工的初產品，產品技術含量不高，因此豐富茶葉發展業態，延長產業鏈條成為恩施茶業產業快速壯大可選擇的有效途徑[3]。

5.2 產業發展建議

1）控制茶園面積，發揮現有產能。各茶區應放棄現有注重規模擴張的粗放發展格局，控制茶園面積的增加，改變政府扶持方式，將扶持重點由茶園面積擴張向茶葉加工、市場培育環節轉變；結合精簡化栽培加大老舊茶園的良種化、標準化改造，加快良種化進程；對現有茶園進行標準化、無公害化建設，種好、管理好現有茶園，總體提高區域內茶園管理水平，努力提高單位產值，充分發揮已有茶園的產能。

2）豐富產業業態，延伸產業鏈條。產業的多樣化發展是必由之路也是可持續發展所必需的，因此要大力扶持新興業態的發展。通過展會、茶文化節等“走出去、引進來”，引導恩施州茶飲氛圍，同時政策支持本區域茶文化產業的發展[4，5]；加大投入研究、引進茶葉創新產品及技術[6]，支持建立茶葉新產品成果轉化與示范，大力進行茶葉精深加工產品開發，延伸產業鏈條；加大人才引進和培養力度，為產業發展打造有魄力、有能力的人才隊伍。

3）培育市場主體，保證產能轉化。建立嚴格的茶葉企業準入制度，支持龍頭、規模企業發展，依法取締不符合茶葉安全生產要求的企業、加工廠等，通過融資、合并等市場手段整合有效資源；通過培育中介組織、完善契約模式、培育茶葉龍頭企業、引導建立公平合理的利益分配機制等方法不斷提高恩施州茶葉產業組織化程度[7]；建立市場信息反饋機制，對國內外茶葉市場保持敏感，建立完善的茶類產銷轉換機制，穩定市場規模，提高產業組織抗擊市場風險的能力[8]；結合恩施州茶葉產地資源優勢，以有一定知名度和實力的茶葉名牌為基礎，整合資源，全力打造一兩個在國內乃至國際市場上叫得響、推得開、能贏利的茶葉品牌[9]。

參考文獻：

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