景德鎮(zhèn)

土與火的舞蹈

燒制瓷器對瓷器的擺放是大學問，如果有一點點小問題都會造成瓷器的倒塌。在爐架上，密密麻麻擺放著各種瓷器，上上下下有十多層。景德鎮(zhèn)誠德軒瓷業(yè)有限公司董事長蘇元陽說，這個爐架上擺放著大約2000件產品，爐窯壁與最上面的杯子相差僅有一厘米。爐工在窯爐邊打開煤氣點火，一股股火焰在窯內綻放，好似幾條火龍在爐內飛舞。這樣的爐火要燒一天一夜，冷卻一天之后，方可出爐。

從宣德燒到萬歷

饅頭（馬蹄）形窯爐遺跡位于景德鎮(zhèn)御窯廠遺址內的西南側。1988年11月進行了搶救性發(fā)掘，2003年至2004年進行了主動發(fā)掘，發(fā)掘出土一批窯爐作坊遺跡和遺物。饅頭形窯爐由窯前工作面、窯門、火膛、窯室、煙道、排煙孔、煙囪、護窯墻等組成，用長方形小磚砌成，現(xiàn)存的三座窯床平整。每座窯爐全長約4米，窯室寬2.2米，規(guī)模較小。經考證，此窯爐遺跡從宣德時期一直使用到明代萬歷時期。

《清代景德鎮(zhèn)御窯盛景圖》（巨型筆筒外側展開圖）

在粉彩瓷畫大師李文躍的家中，陳列著《清代景德鎮(zhèn)御窯盛景圖》巨型筆筒，它直徑1.35米，高1.1米，周長3.78米。圖中將景德鎮(zhèn)的制瓷作坊，商來賈往，市井生活描繪得生動鮮活，展現(xiàn)了康乾盛世時景德鎮(zhèn)盛況空前的繁榮景象。2008年7月，李文躍應邀參加在聯(lián)合國教科文組織總部舉辦的世界文化多樣性活動，帶去了這件富有民族文化氣息的畫卷式瓷器精品。2012年，李文躍被國家文化部授予國家非物質文化遺產——手工制瓷技藝——粉彩瓷制作技藝的傳承人稱號。

【一個國家，她的器物被世界所珍愛，并與國同名。這就是中國，這就是瓷器。說到瓷器，人們自然而然地就會想到景德鎮(zhèn)。在景德鎮(zhèn)街頭，連電線桿都是用瓷器做的。】

高嶺：緣生千年的瓷都源頭

坐在去往景德鎮(zhèn)的客車上，一位客人說，“這景德鎮(zhèn)，哪都是瓷，連電線桿都是用瓷器做的。”起初我并不在意，也不相信。當客車進入景德鎮(zhèn)地界的一瞬間，我傻眼了，放眼望去，街道兩邊的電線桿都是用青花瓷做的！不僅如此，街心雕刻藝術多是用瓷器塑造得五彩斑斕，甚至連廁所的內外墻都用瓷片裝飾得花花綠綠，這種風景與任何一座城市都不相同。對于景德鎮(zhèn)人來說，這些都不算什么。當?shù)厝苏f，景德鎮(zhèn)就是用窯磚建起的都市，這塊土地上，一鋤頭挖下，就是瓷片。

景德鎮(zhèn)的歷史與高嶺土分不開，從地質上來看，景德鎮(zhèn)境內分布著大量的花崗巖體，最大的鵝湖富斜花崗巖西起臧灣，東至東埠、高嶺村，北起錦溪、周家塢，南至鄭村塢、橫龍嶺一帶，出露面積約100平方公里。景德鎮(zhèn)市非物質文化遺產研究保護中心專家方建文說，“高嶺土主要集中在高嶺村至鵝湖一帶和大洲一帶，開發(fā)歷史悠久，產量很大。”

在瑤里鎮(zhèn)東埠村高嶺山上，眼前的景色讓人震撼，由于過度開采高嶺土，這座山完全是用淘礦尾砂堆積而形成的。山路彎彎曲曲通往露天采礦遺址，踩在松軟的沙土上，到處可見十幾米深的大坑，還有橫七豎八倒下的樹木，環(huán)境的破壞讓人心驚肉跳。

高嶺曾以開采露天礦為主，17至18世紀為鼎盛時期，共有汪家大槽、馮家大槽等四處大型露天采礦遺址。有的遺址直徑不下500米，深度不低于50米，規(guī)模極大，但因年代久遠，遺址林木茂密，頗似山間洼地。

“你現(xiàn)在看到的高嶺山，比幾百年前低了20多米，僅堆積的尾砂就有400多萬噸。這可以反推當時景德鎮(zhèn)瓷器的產量非常高。”前來景德鎮(zhèn)瑤里考古的古陶瓷研究專家徐巖說，景德鎮(zhèn)為什么成了瓷都，因為景德鎮(zhèn)有瓷土。歐洲從16、17世紀就開始進口中國的瓷器，因為他們仿制不了中國的瓷器，他們沒有找到高嶺土——這種合適的瓷土。

徐巖說，這次考查發(fā)現(xiàn)，瑤河流域也是景德鎮(zhèn)陶瓷的源頭。景德鎮(zhèn)的主要河流是昌江，昌江穿城而過，較大的支流有東河、西河、南河、北河，形成縱橫交錯的河網。這給景德鎮(zhèn)瓷業(yè)帶來了很多方便：河流確保了瓷業(yè)用水，保證了瓷土的淘煉。在古代瓷礦石全靠人工粉碎，所耗人力甚多。當?shù)匕傩粘浞掷锰烊凰髀洳畹膭恿Γ诤恿魃习惭b水碓，用以粉碎瓷石，制作瓷土、釉果。明清時期，瑤里、三寶蓬、湖田、藍田、東流、壽溪塢等處沿河都裝置水碓，成為昌江邊上的一道風景。

河流提供便利的水上運輸通道，使周邊各地得以方便地將原料、燃料、糧食源源不斷地運入景德鎮(zhèn)，并將瓷器產品運往全國各地。“坯房挑得白釉去，匣廠裝將黃土來；上下紛爭中渡口，柴船才攏槎船開”。當年昌江運輸繁忙，沿河渡口碼頭熱鬧非常。

在瑤里，窯廠都是依山依水而建。在陶瓷源順著河流走，水聲嘩嘩作響，河邊幾棵大樹下，有一處大毛草房，外面是一個巨大的水車，水車不停地轉動，激起陣陣水霧。通過力桿，水車的轉動帶動水碓，水碓不停地舉起、放下，砸向凹槽內的高嶺石。現(xiàn)在，這里還在生產高嶺土。

沿河而下，在一處山脊上，有一棟依山勢而建的木房子，是著名的龍窯遺址。站在龍窯前，你會為它的結構驚嘆，一層一層，一直到坡頂，龍窯燒造規(guī)模大，面積達350平方米。窯內出土主要是日常生活用具和窯具，底部多有福壽類、姓氏類和數(shù)字類銘文，說明這座龍窯當時是合作經營性質。站在窯口底下，可以看見一塊塊的窯磚，這些窯磚雖經千年，仍然可以看出火給它們留下的印跡。在這座龍窯中至今還有許多瓷器殘片。

景德鎮(zhèn)的制瓷歷史，史書上記載： “新平冶陶，始于漢”。新平就是今天的浮梁縣，直到民國之前，景德鎮(zhèn)一直是浮梁的縣轄鎮(zhèn)，它制瓷的歷史可追溯到東漢時期，距今已有1700多年。不過，景德鎮(zhèn)的輝煌始于宋朝。

景德鎮(zhèn)陶瓷歷史博物館原館長周榮林說，宋代景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)有個重大的歷史事件，就是當時的瓷窯創(chuàng)燒了一個新的瓷器品種，叫青白瓷，也叫影青瓷，這是景德鎮(zhèn)瓷工的第一次創(chuàng)新。在唐代，全國的瓷器的局面是南青北白，就是南方燒造青瓷，如越窯及后來的龍泉窯；北方燒制白瓷，如北方的邢窯、定窯。但是當時景德鎮(zhèn)既沒有走青瓷這條路，也沒有走白瓷這條路，而是創(chuàng)燒了青白瓷。它白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬，這使得景德鎮(zhèn)瓷器在工藝上達到了登峰造極的地步。也就是由于這個青白瓷，得到皇帝的賞識，在公元1004年至1007年，宋真宗趙恒派官員到昌南“奉御督造”瓷器，底款都寫上“景德年制”字樣，后來這個鎮(zhèn)就不稱昌南鎮(zhèn)，改稱景德鎮(zhèn)了，宋真宗的年號作為這個鎮(zhèn)的名字至今沿用了1000多年。

到了元代，景德鎮(zhèn)有更大的輝煌，燒制了成熟的青花瓷。元代朝廷正式介入景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)生產，在景德鎮(zhèn)設立“浮梁瓷局”，專門為皇家采購定制各種瓷器達70余年。

到明清兩代，景德鎮(zhèn)完全成為了全國的產瓷中心，品種技藝也是千姿百態(tài)不可勝數(shù)，明洪武皇帝朱元璋干脆就在景德鎮(zhèn)開辦了皇家御器廠，派宦官督造押運。清代沿用同樣方法，只是把御器廠改為御窯廠，督造也改派有品級能辦差的官員擔任。這樣僅從明洪武二年（公元1369年）一直到1911年辛亥革命推翻帝制，皇家御窯廠歷經兩朝27帝，開辦了足足542年。

明清兩代，景德鎮(zhèn)官窯著名的有青花瓷、青花玲瓏瓷、顏色釉瓷、釉上彩、釉下彩，彩瓷除了粉彩之外，還有琺瑯彩、斗彩、五彩。

景德鎮(zhèn)官窯是規(guī)模最大、燒造時間最長、藝術與文化價值最高的官窯。有著近600年歷史的景德鎮(zhèn)皇家御窯廠的廠址，把珠山和龍珠閣也圈在其中，可見珠山和龍珠閣對景德鎮(zhèn)的意義是多么重要，它們是景德鎮(zhèn)陶瓷歷史和文化的象征。

爬上龍珠閣頂層，遙想當年督陶官登樓一覽，監(jiān)視全城窯廠，皇威何等莊嚴，景致何其壯美。景德鎮(zhèn)整個老城區(qū)，明代以前御窯廠西臨昌江河灘，現(xiàn)在的那一片街區(qū)都是由窯業(yè)垃圾堆填而成的。從五代開始，南河邊的湖田古窯群落遺址，窯火延續(xù)了700年。

“昌江東岸，往東寬不過1.5公里，北起觀音閣南至小港嘴，長不過6公里，這是古老景德鎮(zhèn)的原貌原形。就是這塊不過8平方公里的狹長古市鎮(zhèn)，城墻不立，衙門不設，卻譜寫了中華古代工業(yè)文明和陶瓷文化的不朽篇章。”景德鎮(zhèn)市御窯遺址管理處專家祝松星說，宋代，這里有窯300座，“村村陶埏，處處窯火”。明代，有窯700座。清代，改造后的大容量鎮(zhèn)窯有300座。新中國成立以后著名的10大瓷廠這里就有8家。陶瓷產量，明朝每年3600萬件；清代年產4000萬件，同治年出口就有1900萬件；今天年產已達5億件。

走在景德鎮(zhèn)的大街小巷中，到處透露著景德鎮(zhèn)千年窯火的味道。在一條名為新羅漢肚的老巷中，景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所所長助理白光華指著一處老宅說，“這是一處古窯址，目前正在修繕過程中。”透過一道齊腰高的磚墻，院中有一處老窯址。這條胡同中的磚墻用的都是老窯磚，滿是燒黑的磚很是顯眼。在胡同的深處，一個老舊的大煙囪屹立在矮矮的民宅中，在夜色下，大煙囪十分沉靜、幽暗，它非常詼諧地提醒人們這是景德鎮(zhèn)的地道標志性建筑物。

隨意走進煙囪下的一家低矮的民宅中，房主呂祥說，這是一個有著70年歷史的老宅，現(xiàn)在三代同堂。年青時他做過瓷坯，現(xiàn)在做與陶瓷銷售有關的生意，一年收入有5萬元人民幣，生活很美滿。呂祥的母親萬芝蘭是一位畫青花的能手，從事陶瓷工作30多年，今年71歲高齡。老人從里屋出來，展示了一只青花玲籠大碗。“這只碗是我年輕時親手繪制的，碗底是一朵菊花，碗的周身繪有芭蕉葉、蝙蝠和‘工’字紋，碗底的落款‘玩玉’，這只碗是1962年燒制的，1963年以后已經沒有這種落款了，現(xiàn)在這只大碗很珍貴”。

“不管出多少錢，我也不會賣掉，它是我家的傳家寶。”老人說，這只碗濃縮了她對青春的回憶。如今的景德鎮(zhèn)，大街小巷中到處閃爍著當年瓷工的身影。萬芝蘭只是千千萬萬中一位普通的瓷廠畫工，正是這樣千千萬萬的“萬芝蘭”成就了今天的瓷都景德鎮(zhèn)。

近年來，位于土耳其伊斯坦的布爾托普卡帕皇宮在中國陶瓷界聲名遠播，這是因為托普卡帕皇宮號稱中國之外擁有中國瓷器最多的地方，因為它藏有自10世紀起至19世紀末的中國陶瓷1萬余件，其中最為有名的是40件元青花，不少為舉世孤品。

在景德鎮(zhèn)浮梁縣老城門樓下，佇立一座巨大的石船，石船基座的浮雕圖案上有一副穿越時間的航海地圖，地圖上清晰的標注“景德鎮(zhèn)浮梁”、“上海”、“瑞典”，并用文字記述：18世紀中葉，一艘名叫“哥德堡”號的瑞典木帆船經過19個月的航行，來到中國廣州，開辟了瑞典和中國的“海上絲綢之路”。景德鎮(zhèn)瓷器和茶葉通過“哥德堡”號開辟的“海上絲綢之路”遠銷瑞典等西方國家。

徐巖說，托普卡帕皇宮中的瓷器則大多是通過貿易而來的，這與西方博物館中中國瓷器大多是在戰(zhàn)爭中掠奪而來的不同。當時有兩條線路：一是土耳其東南方向的陸路，這是歷史上著名的絲綢之路。中國與中東各國歷史上就有著頻繁的貿易，通過“絲綢之路”，瓷器到達伊朗，伊朗是一個重要的貿易中轉站。土耳其是伊朗的近鄰，元青花從這條路線到達可能性很大。另一條是海路，它是公元8世紀發(fā)達起來的阿拉伯世界與中國和亞洲東部的海上來往通道，這也是被稱為“海上絲綢之路”的航線。阿拉伯和波斯商人從波斯灣取道馬六甲海峽北上交州（越南北部）、廣州。

景德鎮(zhèn)陶瓷歷史研究院院長程仁發(fā)說，景德鎮(zhèn)瓷器海路在國內也有兩條道。一是，瓷器在景德鎮(zhèn)裝船經昌江，往北走到鄱陽湖，然后進入長江，再往下游運到揚洲，揚洲往下到寧波。寧波在當時是中外交易的大港。在寧波換成海船，往東到日本、韓國，1976年，韓國發(fā)現(xiàn)新安號沉船，船上出土了6萬件元代景德鎮(zhèn)瓷器。而往南運則到當時的南洋，也就是今天的馬來西亞、印尼一帶。

另一條道是，瓷器在景德鎮(zhèn)裝船經昌江，到鄱陽湖、贛江到贛州，然后上岸，用人力挑，翻過大余嶺，到過廣東的梅州，那里有一條松江是珠江支流，能到達廣州，從廣州出海。

元朝為了發(fā)展對外貿易，適應銷往國家和地區(qū)的需要，使用進口青料。當時的蒙古帝國橫跨中西，交通是暢通的。早期的青花瓷，是在白瓷上用鈷料畫上去的。這種鈷料叫蘇麻離青，它的產地在西亞，蘇麻離青就是當時最好的鈷的顏料。

蘇麻離青含鐵元素，鐵元素在燒的時候會發(fā)黑，呈現(xiàn)鐵銹的色，造成蘇麻離青特殊的效果，這讓后人很難仿制。還有蘇麻離青有暈染效果，相當于在瓷器上畫國畫，這種暈染是其他顏料所達不到的。

蘇麻離青使用的高潮是元代到明永樂時期。徐巖說，永樂時期，鄭和下西洋是有多種目的，一是宣揚國威，因為當時南洋一些國家都是臣服于元代的，出訪這些國家是告訴他們，我已取代元朝了，你們今后要臣服于明朝。作為給這些國家的禮物，鄭和下西洋帶去了不少景德鎮(zhèn)瓷器，分贈沿途各地，它們至今仍藏于許多國家的博物館中。二是鄭和下西洋要找一些珍奇的東西帶回中國，蘇麻離青是其中重要的一種物資。

永樂時期，鄭和帶回大量的蘇麻離青，這些原料一直用到宣德至成化時期。徐巖說，成化初期還有一點蘇麻離青，但在中期就沒有了，這證明蘇麻離青的產量在當時的西亞也不多。到明朝晚期，真正燒制官窯的蘇麻離青已用完了。

明清兩朝景德鎮(zhèn)瓷器外銷量很大，并出現(xiàn)兩個高潮：一是明嘉靖、萬歷時期，二是清康、雍、乾階段。明清兩朝，由中國出口西方的瓷器至少有1.5億件以上。

由于青花料需求量太大，這迫使中國人必須在內地找，在江西等地找到青花料，但它的色彩不如蘇麻離青了，所以蘇麻離青的使用在中國歷史上只有很短的時間。

明朝末期，民窯大發(fā)展，明朝的海外貿易發(fā)展起來，景德鎮(zhèn)的瓷器遠銷海外。明朝有名的克拉克瓷就是專門為歐洲出口的。公元1602年，荷蘭東印度公司在海上捕獲一艘葡萄牙商船——“克拉克號”，船上裝有大量來自中國的青花瓷器，因不明瓷器產地，歐洲人把這種瓷器命名為“克拉克瓷”。

到清康、雍、乾三朝太平盛世時期，景德鎮(zhèn)瓷器外銷再次迎來高峰。據(jù)史料記載，1700年東印度公司的船只在歐洲的港口一天就卸下14.6萬件中國瓷器。在18世紀的100年間，輸入歐洲的中國瓷器數(shù)量達到6000萬件以上。至今存世的這些外銷瓷，在歐洲達百萬件左右。

從景德鎮(zhèn)走向世界的藝術品，都有一種氣場，具有強烈視覺沖擊力和心理震憾力，大件器皿就是這樣的藝術作品。大件器皿裝飾的非物質文化遺產傳承人、鎮(zhèn)尚三寶陶瓷文化交流中心主人吳江鐘便是制造這種氣場境界的高人。

在吳江鐘的生產基地制作車間，幾十個一人多高的大瓶干坯排成列有序的存放著，兩個工人正忙著給一只近3米高的大花瓶噴釉。在繪制車間，幾位畫師正在給大缸手繪或雕刻圖案，其中一人已進入忘我境界，他戴著耳機，肩上趴著一只八哥，手中的刻刀緩緩移動，浮雕創(chuàng)作在缸面坯上顯現(xiàn)。

在展示廳的大堂中央，一件直徑2米高1.1米的大缸直接撞入視野。這是一只青花“逸趣圖”人物大缸，缸體的上下采用純手工刻花的手法做裝飾，并配以青花勾線，表現(xiàn)出淡雅的荷塘秋韻，此缸為現(xiàn)今景德鎮(zhèn)直徑最大、成瓷質量最佳的唯一一口巨型大缸。旁邊的一件全身浮雕高1米多的青瓷大缸也十分精美。

吳江鐘說，“這件浮雕大缸的制作花了一年多時間，僅燒制了一只。現(xiàn)在小件陶瓷世界各地都在生產，但是大件陶瓷只有景德鎮(zhèn)生產。大件器皿的難度非常大，成品率非常低，如這件青花大缸，我們當時做了6、7個缸坯，但燒出來后只有一個是完整的，沒有瑕癡。大件器皿要自然風干，保證坯體不裂，因為在燒的過程中會有一個收縮的過程，大件器皿厚，燒的時候，外面熱，里面涼，溫差過大就會發(fā)生爆炸。”

有一則景德鎮(zhèn)民間故事：明代萬歷年間，當時景德鎮(zhèn)御器廠奉皇帝的旨意要燒造一批青花大龍缸，由于燒制的難度很大，所以久燒不成。一個叫童賓的窯工在萬般無奈之下縱身跳入窯內，以骨作薪，赴火而亡。幾天后開窯一看，大龍缸居然燒造成功了。后來，朝廷就在御器廠的東側修建了“佑陶靈祠”，為童賓立祠，并敕封童賓為“風火仙師”，從此“風火仙師”就成為景德鎮(zhèn)窯工們每年都要祭祀的一位神。

現(xiàn)在，吳江鐘的鎮(zhèn)尚三寶大件器皿生產基地已成為國內外的陶藝家和愛瓷者們到景德鎮(zhèn)進行創(chuàng)作和交流的展示窗口。

景德鎮(zhèn)市非物質文化遺產研究保護中心高斌說，現(xiàn)今外國的陶瓷家來到景德鎮(zhèn)就知道做最大的缸和花瓶的地方就是鎮(zhèn)尚三寶。鎮(zhèn)尚三寶作為景德鎮(zhèn)市非物質文化遺產生產性保護示范基地，大件器皿代表景德鎮(zhèn)最高水平，也就是全世界的最高水平。今年的非物質文化遺產日，景德鎮(zhèn)將在會上閉幕式上展示大件器皿拉坯、大件器皿雕刻、大件器皿繪畫。

2011年，吳江鐘的大缸作品在英國維多利亞博物館、倫敦皇家藝術學院博物館等展館展出。“展覽在當?shù)匾鸷艽笳鸷叮麄儧]有見過這么大的瓷器，當時展出的大缸真的讓外國人開了眼界。”吳江鐘說，明代的大缸直徑只有0.76米裝200升水，而現(xiàn)在做的大缸直徑有2米多可裝2噸多水。因為成坯干燥要收縮10%，進窯燒時收縮10%，一口直徑2米的大缸，真正拉坯時缸直徑會更大，達2.4米，要四五人同時拉坯，難度非常大。這么大缸，完全靠手工拉坯。

水點桃花杯，也就是當年毛澤東主席用瓷——“7501”瓷。中國輕工業(yè)陶瓷研究所副所長劉敏芳說，7501瓷被喻為當代官窯，是代表當代景德鎮(zhèn)最高工藝水平的瓷器。

在中國輕工業(yè)陶瓷研究所，我見到了當年毛澤東主席用瓷的生產車間，廠房的面積有300到400平米，車間外兩座巨大的煙囪是當時留下的，煙囪用紅磚砌成，結構為方形，看上去十分古樸。

“當年保留這兩座煙囪，所里下了很大的決心，”劉敏芳說，80年代，景德鎮(zhèn)的天空很灰，當時市政府要求所有煙囪要拆除，但是由于特殊歷史因素，所里希望保留這兩座煙囪，它見證了中國當代最高水平精品瓷器的誕生。

1975年4月，中共中央辦公廳向中共江西省委下達任務，要求原輕工業(yè)部陶瓷工業(yè)科學研究所，在3個月內完成毛主席用瓷的研制任務。這個任務是該所1975年接受的第一項任務，故稱7501瓷制作任務。“任務下達后，輕工業(yè)部陶瓷工業(yè)科學研究所本著高度的政治責任感，為了保證按時高質量地完成7501瓷的制作任務，所里集中了全所最優(yōu)秀的制瓷高手、藝術家試制。”劉敏芳說。

“7501”瓷的胎土采用優(yōu)質高白泥，從數(shù)十噸上等的礦石中精選制瓷原料兩噸。其造型設計以正德官窯的器型為藍本，餐具多配以合蓋。“7501”專用瓷造型全部采用手工拉坯與半透明高白釉新工藝燒制成瓷，釉上瓷繪紋飾采用粉彩水點桃花新技法裝飾（上圖）。

以“玻璃白”打底，再用含洋紅的水筆點出桃花，花朵生動自然，頗有陰陽向背和國畫墨色韻味之變化，特別是此杯桃紅呈色十分艷麗，這是其他瓷器很難達到的。

而且，該瓷是用流水作業(yè)法手工繪制，即每個人繪制畫面紋飾的一個局部，大家共同合作完成。畫者都是當時該所優(yōu)秀的陶瓷藝術名家，如王錫良、張松茂、劉平、舒惠娟、戴榮華、汪桂英、王懷俊、徐亞鳳、陳慶長等人。

粉彩水點梅花“7501”毛主席專用瓷，以餐具、茶具為主，配制了書房文具，以92頭為完整一套，以“潔白似玉、晶瑩剔透”的材質和精美的繪畫裝飾，被譽為“天下第一瓷”，具有極高的觀賞收藏價值。當年在燒制的上千套瓷器中僅選出十余套，除送六套給江西省警衛(wèi)處、中南海，燒制單位自存幾套外，其余散落民間。現(xiàn)在收藏市場上7501瓷非常火爆，一只調羹10萬元，一個小小瓷碗170萬元，一壺十杯的一套酒具200萬元，而高仿的“7501”瓷價格也要上萬元一套了。

現(xiàn)在的“7501”瓷的生產車間內還有一座保存完好的當年燒制“7501”瓷窯爐，這是一座燒煤的窯爐。這座窯爐現(xiàn)早已不用，它靜靜的矗立在那里，似在無言地敘述著當年戰(zhàn)天斗地的故事。

煤窯污染重，現(xiàn)在景德鎮(zhèn)已經不燒了，多改為氣窯。而做為傳統(tǒng)工藝傳承的柴窯，目前在景德鎮(zhèn)還保留著，只是由于成本巨大等多種原因，往年遍及景德鎮(zhèn)四處的柴窯現(xiàn)今只有一兩家，景德鎮(zhèn)鵝湖鎮(zhèn)玉嶺陶文化山莊的玉窯是其中不多的一家，至今還保留每月開燒一次的傳統(tǒng)，時間是月初。

玉窯是用紅磚建起的窯爐，爐邊的房子里堆了整整一間的木柴。玉嶺陶瓷文化山莊莊主、柴窯非物質文化傳承人黃國軍說，“這座柴窯的規(guī)模處在中等以上，開窯成本巨大，一次燒窯所需的木柴達10立方米，需3萬元木料費用，匣缽成本2萬元，加上人工費，開窯一次成本至少5萬元以上，現(xiàn)在已沒有多少人愿意燒柴窯了。”

柴窯燒出的瓷器有靈性，釉色十分漂亮，有如在水中出浴一樣，透著靈氣，這是氣窯所不能達到的。在玉窯中，中間最好的位置可以達到1380度，是給青花等貴重瓷器的。真正燒窯最好的季節(jié)是秋高氣爽的時候。燒柴窯與人的心情一樣，在舒服的日子里燒出的瓷器是最好的。一般情況下，燒一次柴窯要耗用240捆一尺長的柴。起初用小火連燒七晝夜，從第八天起改用大火，兩個工人交替而又不間斷地保持投柴狀態(tài)。燒窯很少完全成功，常常徹底失敗，景德鎮(zhèn)的柴窯往往有“一窯窮，一窯富”的說法。

在玉窯窯爐一側的墻頂上擺滿了青花瓷瓶，黃國軍說，“這些瓷瓶是淘汰的廢品，它們記載我的發(fā)展過程。燒窯開始的頭兩年，由于對柴窯溫度掌握不夠好，2年中盡出廢品，經歷了許多次失敗，但是我是個一心做事的人，下定決心的事，誰勸也沒有用，當時周圍的朋友都沒有聲音，都默默地看著我，身邊也只有老父親陪伴著我。”

柴窯不僅在燒瓷，而且在傳遞與記錄當時人的精神狀態(tài)。對于器物，低級是消費物質，高級是消費精神，柴窯的瓷器從某種意義上消費的是精神，傳遞的是非物質文化，這過程的本身是極有意義的，而這也是柴窯的魅力所在。

作為非物質文化傳承的重要部分，景德鎮(zhèn)對歷代瓷窯進行復燒。景德鎮(zhèn)歷代瓷窯復燒專家顧問團團長周榮林說，“2009年復燒了鎮(zhèn)窯，2010年復建復燒了葫蘆窯，2011年復建復燒了饅頭窯，2012年復建復燒了龍窯，今年的非物質文化遺產日將會對清代鎮(zhèn)窯進行復燒。清代鎮(zhèn)窯是我國傳統(tǒng)窯爐中獨具風格的瓷窯，窯房是穿逗式木構架建筑。它體量巨大，現(xiàn)在18米長，最高5.6米，最寬的地方4.6米，復燒一次約需木柴40萬斤。”景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)管理處陳武平說，“景德鎮(zhèn)的瓷器遍布天下，但是景德鎮(zhèn)的攣窯、燒窯的技藝是唯一沒有流傳出去的，這是景德鎮(zhèn)的老藝人通過口耳相傳、世代相傳的技藝，外國人沒法完全學會。這就是景德鎮(zhèn)瓷文化的核心價值所在。”

燒柴窯的關鍵人物是把樁師傅，整個一座窯不同的品種，需不同的溫度，都靠把樁師傅掌握燒窯的進程。誰要是能坐上把樁師傅的位置那是非常了不得的，鄧希平這位國家級非物質文化遺產項目景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)顏色釉瓷燒制技藝代表性傳承人，就是這樣一位歷害的人物，當年她敢坐把樁師傅椅子的時候，還是個姑娘。

“當年，我大學剛畢業(yè)的幾年，在建國瓷廠技術科進行顏色釉的試驗，由于工作的原因，要隨時到窯口測量溫度、焰氛等數(shù)據(jù)。當時傳統(tǒng)燒窯是不允許女人到窯口的，所以剛開始，什么天氣，駝坯師傅怎么滿窯，把樁師傅什么時候燒窯，老師傅們都不理我。后來由于測量的溫度比老師傅憑經驗觀測準確，老師傅們看我來測溫度也就不說什么了。再后來看了許多書，掌握了許多經驗，并且與把樁師傅搞好關系，才敢坐坐把樁師傅椅子的。”鄧希平說。

第一眼見到中國藝術陶瓷泰斗、中國工藝美術大師王錫良先生，是在他兒子王璜的家中，他正在和兒子與外孫一起作畫，他雙目炯炯，神情氣色很好。對于我們的到來，王老非常熱情，92歲高齡的他沒有一點大師的“架勢”，非常普通隨和，這讓在場所有的人備受感染。

王老自幼好學，叔父王大凡是“珠山八友”成員之一，景德鎮(zhèn)陶瓷美術名家。在他的指導下，不僅全面掌握了陶瓷繪畫技藝，且秉承天賦，悟性很強，對陶瓷藝術的理解頗有見地。15歲時，能獨立創(chuàng)作，瓷畫藝品出手不凡。在50多年陶瓷藝術創(chuàng)作生涯中，王老以山水、人物畫最為擅長。他的作品大處作眼有氣勢，小處觀之有意味，因善畫中國畫，刻意在陶瓷作品中揉進中國畫講求神韻、計白當黑的形式美感。

走進王老的工作室，一股中國傳統(tǒng)文化的氣息撲面而來。這是一間簡潔明亮的畫室，讓人感覺身處在一個充滿文人雅氣的世界。畫室內的書柜邊陳列著一些王老及家人創(chuàng)作的作品，畫桌上工整地擺放著王老正在創(chuàng)作的作品。這些簡單的陳列，給人一種溫馨而又舒適的感覺。它從側面講述王老是個熱愛生活的人。王老一邊作畫，我們一邊拍照，他畫的是一棵松樹，那舒展隨意的畫法讓人嘆為觀止，松樹下的石頭似乎都能說話。

在客廳中央掛著一幅“陶瓷世家”瓷板，落款是景德鎮(zhèn)市人民政府贈。從王老的身上，我們領略到大師的氣質，也感受到王老追求一種淡泊明志，寧靜致遠的情懷。王老的藝術成就在景德鎮(zhèn)是公認第一面旗幟，代表了景德鎮(zhèn)粉彩畫最高水平。

王老大兒子王阿清說，“老爺子現(xiàn)在還在創(chuàng)作，一年畫幾件瓷畫，放不下筆。他有一顆慈愛的心。雅安地震時，90多歲的人聽說市文聯(lián)組織義賣，主動要求參加，當時文聯(lián)號召300多人義賣作品，聽到老爺子要去，人數(shù)一下增加到了600多人，他們都想見見老爺子。”

王阿清說，現(xiàn)在社會上有很多人學王家風格，但王錫良風格很難學，他畫的石頭會講話，別人很難學。“老爺子說，先把人做好，再學畫畫。”

王錫良收了一個關門弟子劉進，他是上海雍荷堂文化傳媒有限公司藝術總監(jiān)。一次，劉進仿王錫良叔叔王大凡的作品，畫了一個杯子，給王老看。老人很賞識，畫得不錯。問劉進跟哪個師傅學的，劉進說是自學的，老爺子當場說愿收他徒。第二天，劉進帶了禮品來拜師，給老爺子下跪，認師。“老爺子收徒是要看緣份的，他就收了一個徒弟。”王阿清說。

現(xiàn)在，王錫良家族在景德鎮(zhèn)畫界正處在頂峰時期，第二代王家傳人王采、王璜、王小英、王秋霞已經成名了，第三代王家傳人王燕、王靜、王敏、吳成婧、付建文藝術事業(yè)也蒸蒸日上。

顏色釉的色彩表達相當豐富，用來繪畫的新工藝近幾年才興起來，是一個創(chuàng)作的新品種。用顏色釉作花鳥畫，陶瓷藝術家鄭云云在中國是第一人，她的瓷板畫多次到美國展覽，受到好評。

進入鄭云云的工作室，滿墻懸掛著瓷板畫作品。鄭云云從小學時代就開始喜歡國畫，是國畫大師梁邦楚的關門弟子。接觸瓷畫，與鄭云云工作經歷分不開。鄭云云大學畢業(yè)后在江西日報工作，曾任首席記者，在工作中經常到景德鎮(zhèn)采訪瓷器大師，這讓她有機會在瓷器上作畫。

鄭云云說，“一次，在一位大師工作室，看到瓷坯，我拿起了畫筆，用青花料在上面作畫，畫了兩件，當時很沮喪，因為看到作品并不如意，于是回南昌了。后來瓷廠將我的兩件作品燒制出來，發(fā)現(xiàn)效果很不錯，于是給我寄到家中。當我第一眼看到自己的瓷畫作品時，真是意外的驚喜，當時認為不怎樣的作品，燒制出來卻是別有洞天。從那時起我喜歡上了瓷畫，那一年是1997年。”

“不過，真正把瓷畫創(chuàng)作當是事業(yè)，是十年以后的事情。在這十年中，我繼續(xù)做記者，繼續(xù)在景德鎮(zhèn)采訪，多年的采訪積累，使我對景德鎮(zhèn)有了深刻的認識，也發(fā)現(xiàn)了其中的一些問題。于是我將這些集成一本書《千年窯火》，這是我創(chuàng)作的第一本描繪景德鎮(zhèn)的著作。她的問世，也將我的命運完完全全與景德鎮(zhèn)融合在一起。”鄭云云說，“2007年，我作了人生一個重要的決定，我辭去了報社首席記者的工作，最終把自己放在景德鎮(zhèn)手工繪瓷的鏈條上，來到景德鎮(zhèn)專心創(chuàng)作瓷器藝術。這一年算是我正式成為景漂一族。”

剛開始的創(chuàng)作，鄭云云是從畫青花瓷開始的。鄭云云說：“當時我和一位同行畫家一起畫青花，作品沒燒之前，我們作品非常暗淡，那位畫家的作品非常生動，但是燒出來之后，出現(xiàn)了戲劇性的結果，我的作品經過火的考驗后，變得十分生動，而那位畫家的作品卻暗淡無光。瓷器藝術創(chuàng)作就是這樣的奇妙，它時刻會給人驚喜，也時刻帶來沮喪。從那時起，我真正體味到了青花與水墨的關系。”

經過3年的創(chuàng)作，到2009年，鄭云云的青花作品進入成熟時期，這一期間她創(chuàng)作了大量的青花瓷板畫、瓷瓶。2009年以后，鄭云云開始研究顏色釉。2012年，她成功創(chuàng)作出了顏色釉瓷畫作品四季雅事：《春天看花》、《夏季聽雨》、《秋天觀月》、《冬天踏雪》。“我覺得這是人生最美的雅事，”鄭云云說。

與鄭云云一樣，河北省陶瓷藝術大師、河北省工藝美術大師楊世得也是景漂一族，他的工作室在錦繡昌南中國瓷園，見到他時，他正揮筆作畫。

“6年前，我是唐山陶瓷公司美術總監(jiān)，當?shù)匾晃皇詹丶覍ξ业淖髌犯信d趣，邀我到景德鎮(zhèn)參加陶瓷博覽會。這給我來景德鎮(zhèn)提供了機會，景德鎮(zhèn)是我向往的地方。現(xiàn)在一家人都來景德鎮(zhèn)了，夫人照顧生活，兒子負責聯(lián)絡外交。”楊世得說，“景德鎮(zhèn)很包容，每個藝術人都會找到自己的飯碗。學院是一個團體，家族是一個團體，不同的人選擇不同的群體。市政府對我們很關心，經常組織景漂藝術家作品展。除畫山水以外，我還喜歡畫戲典人物，我對河北邦子感興趣，瓷器上的文字是戲詞，有國畫的味道。”

楊世得的工作室有三層，租金一年3萬，年收入70—80萬元，算是事業(yè)有成。楊世得說，“經常出去作畫寫生，生活很快意，活得很好。”

“與傳統(tǒng)的國畫、油畫不同，景德鎮(zhèn)瓷畫藝術在世界范圍內是具有話語權的”，北京人間瓷畫美術館館長關蘊科說，“國外對中國瓷器藝術懷有敬畏之心，去年我們到美國舉辦陶瓷藝術展覽，美國公共關系官員在機場迎接時打出巨大標語‘歡迎中國景德鎮(zhèn)藝術家來參觀’，他們敬畏陶瓷藝術。陶瓷色彩豐富，適合全世界藝術家來進行創(chuàng)作。”德國一名外交官在聯(lián)合國總部看到中國瓷畫“一個國家的藝術”展時說，看到凡高的作品，也沒有看到青花震憾。

“瓷畫就是瓷畫，有自己獨立的文化地位，”景德鎮(zhèn)逸品人間瓷畫有限公司董事長羅英桂說，在瓷板上畫什么，國畫還是油畫，景德鎮(zhèn)的藝術家，他們有各自的專業(yè)，都在瓷板上找專業(yè)的影子。如果把一個新的藝術形式，表現(xiàn)為一個簡單的復制，那就沒有多少意義。

有些藝術家對陶瓷材料的掌握不斷在變化，三年前與現(xiàn)在的作品完全不同。人間瓷畫美術館收錄了許多藝術家在不同階段的創(chuàng)作作品，10年收藏了348件，投入了數(shù)億資金。在展館中，干道浦、劉正等一批藝術家最新的瓷畫作品光彩奪目。

羅英桂說，“所以瓷畫創(chuàng)新要有胸懷，要不斷接收國外藝術家來創(chuàng)作。陶瓷作為載體，在國際是相通的。現(xiàn)在一張宣紙畫到西方不一定認同，而油畫是西方話語權，但瓷不一樣，以前瓷在西方是奢侈品，這種語言已滲入到他們的骨子中，我們現(xiàn)在要做的是如何把一千年以前的輝煌找回來。希望景德鎮(zhèn)陶瓷有突破，我們看到了商機，瓷畫市場未來的前景非常好。”

陶禮滿天下文化公司董事長溫曉敏也是一位有著遠大志向的人，他早已看到了瓷畫市場的商機。他與中國輕工業(yè)陶瓷研究所、滕王閣景區(qū)合作，在滕王閣主閣創(chuàng)建了一個占地面積2000平方米的景德鎮(zhèn)陶瓷展館。滕王閣號稱古代“四大名樓”之首，是江西省會南昌的形象代表，也是國內外來訪南昌的必經之地。溫曉敏把陶禮滿天下的展示平臺放在這個位置，占領了這塊風水寶地。展館設有國家級大師、省級大師、中青年藝術家等多個展區(qū)，代表了中國當代陶瓷藝術最高水準。

除滕王閣項目外，溫曉敏還計劃聯(lián)手打造中國陶瓷文化產業(yè)園，并加緊在世界陶瓷的中心景德鎮(zhèn)布局。他與江西陶瓷工藝美術學院合作，聯(lián)合創(chuàng)辦景德鎮(zhèn)陶瓷藝術館，整理搶救以王錫良為代表的當今景德鎮(zhèn)陶瓷藝術大師的作品及資料，并計劃向全國征集王錫良作品，舉辦王錫良作品巡回展，召開王錫良藝術創(chuàng)作研討會。

今年4月，溫曉敏到海南觀看“南海一號”宋代古沉船，他準備與海南省工商聯(lián)合作，開展重啟“海上絲綢之路”項目，探討景德鎮(zhèn)與海南陶瓷合作事宜。

站在滕王閣上俯視大地，只見贛江中現(xiàn)代化的船舶往來不斷，景德鎮(zhèn)千年瓷行天下的場景不斷在我腦中呈現(xiàn)，這條是曾經也是現(xiàn)代的“海上瓷器之路”依舊在揚帆遠航。

瑤里古鎮(zhèn)至今保留著古老的石碑，上刻“皇清乾隆三十八年，徽州大路轉彎”字樣。由于盛產高嶺土，來往運輸使街上的石板路磨出車轍印記。繁榮的制瓷業(yè)使得外來人口日益增多，他們的命運從此與瓷器息息相關（上）。瑤里高嶺土礦遺址保留當年的礦石淘洗池，池邊那些紀念銅像把礦工們當年辛苦勞作的場景真實再現(xiàn)出來（下）。

【“偶作飛鳥來此地，景德鎮(zhèn)上望無余。俯看全境如焚火，三千爐灶一齊熏。充滿天際成濃霧，噴煙不斷轉如輪。蒼黃光彩疑畫筆，朵朵化去變紅云。”景德鎮(zhèn)是用泥與火燒造出來的都市，它燒造出了瑰寶，成就了千年瓷都。】

景德鎮(zhèn)：照耀600年的官窯之火

【“坯房挑得白釉去，匣廠裝將黃土來；上下紛爭中渡口，柴船才攏槎船開”。當年昌江運輸繁忙，沿河渡口碼頭熱鬧非常。景瓷走向海外，統(tǒng)治全球奢侈品市場長達600年之久，成就了景德鎮(zhèn)世界瓷都的地位。】

青花瓷：穿越世界的一抹幽藍 “缸”不琢不成器

景德鎮(zhèn)內外散落著許許多多的制瓷作坊，本地或是外地的陶藝人在作坊中來來往往，學藝、工作、賺錢、養(yǎng)家糊口是他們最基本的生活狀態(tài)。在“鎮(zhèn)尚三寶”大件器皿的生產基地，各種大缸大瓶擺放得滿滿當當。在制作車間，年輕的技師正在給大缸雕刻圖案，身邊養(yǎng)著一只馴化了的八哥。他戴著耳機，精神已進入忘我境界，手中的刻刀緩緩移動，游刃有余，浮雕花紋在缸坯上逐漸顯現(xiàn)。

【在景德鎮(zhèn)，許多懷有絕技的制瓷高手都散落在民間，他們從不同的方面，各自傳承和代表景德鎮(zhèn)制瓷工藝中某個方面的最高水平，而這個水平也同時是景德鎮(zhèn)物質和非物質文化遺產需保護和傳承的，走出國門，他們展示的是景德鎮(zhèn)的生命與活力。】

大缸：獨步天下的天工絕技

【“7501”毛主席專用瓷是在特定的歷史條件下，由特定的單位、特定的人員，作為特定的任務而制作的，由特定的對象所使用的特定瓷器，它被喻為當代官窯，有著特殊的歷史珍藏價值。】

\"7501\"瓷：專供毛主席的\"神器\"

“鄧希平燒出了價值連城的珍寶！”她是國家級非物質文化遺產項目景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)顏色釉瓷燒制技藝代表性傳承人，從業(yè)50年，當年的小姑娘今已變成花甲老人，她說，這件郎窯紅釉燈籠瓶的問世是一個奇跡（上）。在\"誠德軒\"的繪制車間，產品落款由最熟練的畫工完成，張昌旺的蠅頭小楷渾然天成，他月薪過萬，是畫工中收入較高的（下）。

在中國輕工業(yè)陶瓷研究所保留了當年毛主席用瓷（“7501”瓷）的生產車間，廠房的面積有400平米，現(xiàn)為科研試驗場所，眼下只見一位工人還在修坯，大大的車間顯得十分空寂，當年熱火朝天的生產景象只有想象與懷念了（上）。“7501”瓷車間外的前后兩座巨大的煙囪用紅磚砌成，由于特殊歷史原因，所里保留了制作車間和這兩座煙囪（下）。

【我是帶著夢想建這個窯的，瓷器是“煉玉文化”，瓷器不是燒出來的，是煉出來的。過程決定結果，就如做肉餅，三塊同樣的肉，蒸的煮的炒的過程不一樣，做出肉的味道結果是不一樣的。】

柴窯：唯一沒有流出的技藝

由于成本巨大，當年用柴窯方式燒瓷的窯口現(xiàn)今只剩一兩家，黃國軍創(chuàng)建的景德鎮(zhèn)玉嶺陶文化山莊的玉窯便是其中之一，“古制陶瓷釉質渾然天成的質感，是現(xiàn)代氣窯難以復燒出來的”，黃國軍如是說（上）。來自澳大利亞的“景漂”黛安娜的作品讓人看到老外的激情，中西元素的結合與傳統(tǒng)陶瓷風格迥異，在景德鎮(zhèn)的陶藝氛圍中令人耳目一新（下）。

夜幕下的交易

景德鎮(zhèn)陶瓷收藏市場的“鬼”市非常有名，商販們半夜三更就在這里擺開地攤。初來這里的人即不懂行情，對這兒的行話也聽不懂，如果你看中了地攤上的一個瓷片，攤主會告訴你，價格是1毛錢，你可別高興太早，這里的“1毛”可是10元的意思。一位女士正打著手電在形形色色的古瓷片中搜尋寶貝。在景德鎮(zhèn)可以輕易找到加工瓷片的作坊，瓷片可以作成項鏈、掛墜等具有歷史意義的時髦裝飾品。

【景德鎮(zhèn)是一個讓人驚嘆的城市，這座城市有太多的瓷畫大師，王錫良、張松茂、劉平、舒惠娟、戴榮華、汪桂英等等，正是因為許許多多藝術家的存在，景德鎮(zhèn)不斷獲得新鮮血液，始終站在世界陶瓷最頂端。】王錫良：“陶瓷世家”掌門秘籍

德藝雙馨的中國陶瓷藝術泰斗、中國工藝美術大師王錫良先生與兒子王璜及外孫一起作瓷版畫。他看上去雙目炯炯，筆耕不輟（上）。景德鎮(zhèn)逸品人間瓷畫有限公司董事長羅英桂和景德鎮(zhèn)陶瓷歷史博物館原館長周榮林在人間瓷畫藝術館討論新銳藝術家的最新作品，通過他們的推介，這些作品將走向市場，推向世界（下）。

【在景德鎮(zhèn)大街小巷，隨處可見來自國內各大美院的藝術家及陶瓷藝術愛好者，他們或是潛心創(chuàng)作，或是洋洋灑灑揮筆而就。不少外來的藝術家醉心于高溫顏色釉畫的創(chuàng)作，他們和這座城市顯得是那么的融洽。】

景漂：藝術城市的魔力指針

葫蘆窯“窯形似臥地葫蘆，前大后小”。最早出現(xiàn)于元末明初，直到清初出現(xiàn)了蛋形窯（鎮(zhèn)窯）后才逐漸停止使用，此窯2010年復燒（上）。景德鎮(zhèn)群山深處的“三寶國際陶藝村”提供了天然隨意、人文的創(chuàng)作氣息，享譽中外陶藝界。絡繹不絕的陶藝家紛紛慕名而來，在這住上幾天，親手做瓷，體驗返璞歸真的生活真諦（下）。

源遠流長

景德鎮(zhèn)陶瓷藝術融匯古今，兼容并包，近年吸引了不少愛好陶瓷藝術創(chuàng)作的國外“景漂”。Catherine Forsagefh是一位來自法國的藝術家，在景德鎮(zhèn)市雕塑瓷廠有一間和朋友合伙租用的工作室，她將西洋當代繪畫技法融入到瓷畫的設計中。

【國外對中國瓷器藝術一直懷有敬畏之心，德國一名外交官在聯(lián)合國總部看到中國瓷畫“一個國家的藝術”展時說，看到凡高的作品，也沒有看到青花震憾。】

瓷畫：瞬間造就的絕美藝術

樂天集市經過近5年的發(fā)展， 如今熱鬧非凡。集市每周六、周日開市，現(xiàn)有200個攤位，集市吸引了大批來自央美、魯美、浙美等藝術院校學生和中外藝術家在場內售賣展示自己的作品。（上）。位于滕王閣內的“陶禮滿天下”陶瓷展館，集中了國家級大師、省級大師、中青年藝術家的代表作，代表了中國當代陶瓷藝術最高藝術水平（下）。