論馬鈴薯需肥特性及其測土配方施肥技術

張春青

摘 要：馬鈴薯是一種重要糧食、蔬菜作物，產量高、增產潛力大，但是對肥料的反應特別敏感，各生育期需肥性不同，對各種營養的比例要求不同。因此在馬鈴薯栽培上應用測土配方施肥技術，測土配方施肥是測定土壤中各養分的含量，在根據馬鈴薯吸肥規律，土壤供肥性與肥料效應，確定了氮、磷、鉀和中微量元素肥料的適宜用量和比例，以及相應的施肥技術。通過實施測土配方施肥，可以調控各營養元素的供應能力，滿足馬鈴薯不同生育期對營養元素的需求，有利于加快生育進程，增強光合作用，促進淀粉積累，增加產量，提高產品品質，增強抗逆性，減少病蟲害發生。

關鍵詞：馬鈴薯；需肥特性；測土配方施肥

馬鈴薯是世界上第四大糧食作物，我國是世界上最大的馬鈴薯生產國，種植面積500萬hm2，內蒙古是我國馬鈴薯的生產區之一，近年來隨著產業結構的調整，馬鈴薯栽培已成為該地區的主要經濟作物。馬鈴薯是高產喜肥作物，對肥料的反應極其敏感，產量的形成與土壤營養條件有著密切關系，因此，合理施用肥料，合理的施肥技術，可以增加葉面積數，增大光合面積，延長葉片壽命，加強植株的代謝過程和增強光合強度、促進體內蛋白質、淀粉、纖維素及糖類的合成，同時也可以改善作物的栽培環境，增強抗寒和抗病性。采用測土配方施肥技術是實現馬鈴薯高產、穩產、優質的關鍵措施之一。

1 馬鈴薯的需肥特性

馬鈴薯的產量形成是通過吸收礦物質，水分和同化CO2，促進植株生長發育和其他一切生命活動而實現的。馬鈴薯正常的生長發育需10多種營養元素，其中碳、氫、氧是從大氣和水中獲取，氮、磷、鉀大量元素，鈣、硼、銅、鎂等微量元素從土壤中吸收。

1.1 馬鈴薯在不同生育期需肥特性

馬鈴薯的各個生育時期，因生長發育階段的不同，所需營養物質的種類和數量不同。從發芽至幼苗期，由于塊莖中含有豐富的營養物質，所以吸收養分較少，約占全生育期的25%左右，塊莖形成期至塊莖增長期，由于莖葉大量生長和塊莖迅速形成，所以吸收養分較多，占整個生育期的50%以上，淀粉積累期吸收養分又減少了約占整個生育期25%左右。試驗表明，馬鈴薯對肥料三要素的需要以鉀最多，氮次之，磷最少，每生產1000kg的塊莖需吸收氮、磷、鉀分別是5.5kg、2.2kg、10.5kg。氮、磷、鉀比例為2.5：1：4.5。

1.2 營養元素在馬鈴薯生長生育期作用

1.2.1 氮素。氮素肥料對馬鈴薯生長有良好作用，能促進莖葉生長，莖葉繁茂，葉色深綠。提高葉面指數和光合勢，增加塊莖數量，增大塊莖體積，使生長中心和營養中心的轉移推遲，防止莖葉早衰，此外，施用氮肥還可以降低蒸騰率，改善植株的水分代謝狀況，提高抗旱能力。如果植株缺氮表現生長緩慢，植株矮小，全株顯淡綠甚至黃綠，生長后期，基部老葉葉緣完全失去葉綠素，呈淡黃色，以至干枯脫落，葉面減少，嚴重影響產量。

1.2.2 磷素。磷元素具有加強塊莖干物質和淀粉積累作用，能夠提高塊莖淀粉含量，增加耐貯性，增施磷肥還可以促進根系生長，提高植株的抗寒、抗旱能力。另外，磷肥的施用能增強氮肥的增產效應。如果磷肥不足則植株矮小或細弱僵立，生長緩慢，葉、葉柄、葉緣均向上豎立，葉片變小，葉色暗綠，光合強度降低，淀粉積累減少。

1.2.3 鉀素。鉀可加強植株體內的代謝過程，促進葉片中的糖類向塊莖運輸，延遲葉片的衰老進程，增強葉片的光合強度，提高產量，增強細胞的保水能力，并能使莖桿增粗，減輕倒狀，提高耐貯性。因此充足的鉀，可以使馬鈴薯植株生長健壯、莖桿粗壯堅韌，增強抗倒狀，抗寒抗病能力，并使薯塊變大、蛋白質、淀粉、纖維素含量增加，減少空心，從而使產量和質量都得到提高。如鉀肥不足植株生長緩慢，甚至完全停頓，節間變短，葉片蜷縮，葉面縮小，葉片失綠、塊莖小、質量差。

1.2.4 中微量元素。植株正常生長發育既需大量元素也需鎂、錳、硼、鋅等中微量元素，是植物體的構成元素，有些元素參與主要生理生化反應，具有加速馬鈴薯植株發育，預防病害出現，改進塊莖品質和提高耐貯性的作用。

2 馬鈴薯的測土配方施肥技術

2.1 測土配方施肥的概念

測土配方施肥是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎，根據作物需肥規律，土壤供肥和肥料效應，在合理施用有機肥基礎上，提出氮、磷、鉀及中微量元素肥料的施用量，施肥時期和施用方法。

2.2 馬鈴薯施肥量的確定

利用養分平衡法，根據目標產量需肥與土壤供肥量的差估算目標產量的施肥量，通過施肥補足土壤供應不足的那部分養分。

目標產量所需養分含量-土壤供量

施肥量=

肥料中養分含量×肥料利用率

2.2.1 確定目標產量

目標產量是計劃產量，根據耕地土壤肥料高低和合理施肥所能達到預期產量來確定，另外也可利用施肥區前年平均單產和年遞增率為基礎確定目標產量，一般年遞增率為10-15%。

目標產量=（1+遞增率）×前3年平均單產。

2.2.2 目標產量需肥量

通過對正常成熟的馬鈴薯全株養分的化學分析測定馬鈴薯百千克經濟產量所需養分量即可獲得需肥量。

目標產量需肥量（kg）=目標產量kg/100×百千克產量所需養分量。

2.2.3 土壤養分供應量

通過土壤養分校正系數估算：將土壤有效養分測定值乘一個校正系數來確定土壤的真實供肥量，根據我國各省配方施肥參數研究表明，堿解氮的校正系數0.3-0. 7，有效磷校正系數在0.4-0.5，速效鉀的校正系數在0.5-0.85

缺素區作物地上部分吸收該元素量

校正系數（%）=

該元素土壤測定值（mg/kg） ×0.15

土壤供肥量=土壤有效養分測定值（mg/kg）×校正系數（%）

2.2.4 肥料利用率

肥料利用率是指當季作物吸收營養元素的數量與施入土壤中肥料營養元素總量的百分數。根據我國各省配方施肥參數研究表明，氮、磷、鉀化肥利用率為：氮30-35%，磷10-20%，鉀40-50%

施肥馬鈴薯養分吸收量（kg/hm2）-

缺素馬鈴薯吸收養分量（kg/hm2）

肥料利用率= ×100%

肥料施用量（kg/hm2）×肥料養分含量

肥料養分含量是供施肥料有機肥和無機肥標明量。不明養分含量的有機肥養分含量可參照當地不同類型有機養分平均含量獲得。

3 馬鈴薯施肥方法

馬鈴薯施肥技術應遵循施農家肥為主，化肥為輔，基肥為主，適時追肥的原則。

3.1 基肥

重施基肥，基肥用量一般占總施肥量的2/3，基肥以腐熟有機肥為主。增施一定量的氮、磷、鉀肥。有機肥習慣用量22500-37500kg/hm2，一般可在秋冬耕翻前撒施隨翻地施入，達到肥土混合，如春施需旱施。磷鉀肥要開溝條施或與有機肥混合施用，氮肥可在播種時施入，肥料不能與種薯接觸，以免燒傷種薯，影響發芽率。

3.2 追肥

由于早春溫度較低，幼苗生長慢，土壤中養分轉化慢，養分供應不足。為促進幼苗迅速生長，促根壯棵為結薯打好基礎，強調早追肥，尤其是對于基肥不足或苗弱小的地塊，應盡早追施部分氮肥，以促進植株營養體生長，為新器官的發生分化和生長期提供豐富的有機營養。苗期追施以施純氮45-75kg/hm2為宜，應早追施。發棵期，莖開始急劇拔高，主莖及主莖葉全部形成，分枝及分枝葉擴展，根系擴大，塊莖逐漸膨大，生長中心轉向塊莖的生長，此期追肥要視情況而定，采取促控結合協調進行。為控制莖葉徒長，防止養分大量消耗在營養器官，適時進入結薯期以提高馬鈴薯產量，發棵期原則上不追施氮肥，如需施肥，發棵早期或結薯初期結合施入磷鉀肥追施部分氮肥。此外，馬鈴薯是喜鉀作物，鉀能促進碳水化合物形成，促進淀粉積累，因此在塊莖生長期噴施0.1%的磷酸二氫鉀3-4.5kg/hm2。另外，馬鈴薯對硼、鋅比較敏感，如果缺硼或鋅，可以用0.1-0.3%，硼砂或硫酸鋅，根外噴施，一般每隔7天噴一次，連噴兩次，每次用溶液750-1050kg/hm2。

早熟品種生長時間短，莖葉枯死早，所以供給氮肥的數量應適當增加，以免葉片和整個植株過早衰老。晚熟品種莖葉生長時間長，容易徒長，所以應適當增施磷、鉀肥，以促進塊莖的形成膨大。