保質(zhì)期如何“穿越時空”？

源葉

獲得安全健康食品是每個人的權(quán)利。然而央視“3·15”晚會上曝光的種種黑心食品，卻肆無忌憚而又花樣百出地流入到我們信賴的食品品牌店，悄無聲息地侵蝕和剝奪我們的健康權(quán)。其中令人防不勝防的黑心花樣是：食品保質(zhì)期居然能讓時空倒轉(zhuǎn)、時光倒流！且隨我們一道，透過利益熏心的迷霧，探究這黑心食品的“保質(zhì)期”如何玩時空穿越……

黑心食品保質(zhì)期的時空穿越

■面包里時空穿梭的秘密

有內(nèi)幕人士向2014年央視“3·15”晚會舉報：杭州廣琪貿(mào)易公司在大量銷售過期進(jìn)口食品原料。

位于杭州市同協(xié)路的這家公司的總經(jīng)理吳雷介紹：廣琪公司專門為各大面包房供應(yīng)食品原料。“我們首先是好品質(zhì)的東西，在杭州這一塊兒我們知名度還是可以的。”

事實(shí)真相究竟如何？記者通過應(yīng)聘，進(jìn)入了杭州廣琪貿(mào)易公司，成為了一名倉庫管理員。通過記者的暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)的內(nèi)幕卻讓人大吃一驚。在這間1500多平米的倉庫內(nèi)，堆放著各種各樣的食品原料，每天都有貨車從這里進(jìn)進(jìn)出出，將食品原料送到杭州及周邊地區(qū)的各大面包房。一些工人的神秘舉動，引起了記者的注意。當(dāng)記者試圖接近他們時，卻總是遭到拒絕。

工人為何如此警惕呢？在工作了一段時間之后，記者逐漸取得了廣琪公司的信任。于是，倉庫主管李旭將記者和幾名工人叫到一個小屋子里，并拉來一批面粉。記者注意到，這批烘焙王精制低筋小麥粉，生產(chǎn)日期為2013年1月19日，保質(zhì)期8個月，早已過期。面粉的包裝袋上已經(jīng)長出了霉斑，有的上面甚至還爬著一些蟲子。

記者逐漸發(fā)現(xiàn)，廣琪公司還有著更多的秘密。這種甘比康多谷粒面包預(yù)拌粉，早在2013年7月15日已經(jīng)過期；皇冠高達(dá)天然奶酪片、卡夫康歐風(fēng)高級預(yù)拌粉，竟然已經(jīng)過期一年多。有的打開包裝，里面的原料實(shí)際已經(jīng)變質(zhì)，還有大量的原味亮面果膠、杏桃亮面果膠、高級片狀酥皮油，均已經(jīng)過期兩年左右。

過期食品穿越時空的手法觸目驚心：撕標(biāo)簽、換包裝、用清洗液擦、拿小刀來刮，可謂是花樣百出。臥底記者看到，工人用手將結(jié)塊成糖塊似面粉捏碎后，直接過篩。不一會，篩子上就留下了許多白色的蟲子。緊接著，篩過的面粉被裝到了新的包裝袋里。生產(chǎn)日期由原來的2013年1月19日，神奇地變成了2013年11月21日。眨眼功夫便玩了個時空穿梭！

■澳妙可乳粉保質(zhì)期的時空錯位

無獨(dú)有偶，堂堂首都北京，也有將進(jìn)口品牌食品保質(zhì)期玩時空穿越的把戲。質(zhì)檢總局下屬的北京出入境檢驗(yàn)檢疫局對進(jìn)口奶粉監(jiān)管中，發(fā)現(xiàn)澳大利亞“OZ MILKO”（澳妙可）的嬰幼兒配方奶粉存在篡改產(chǎn)品保質(zhì)期行為。發(fā)現(xiàn)問題的奶粉有兩批，共52312罐，目前已發(fā)現(xiàn)997罐奶粉的罐底產(chǎn)品保質(zhì)期，有明顯擦拭后重新噴印的痕跡，19256罐奶粉的中文標(biāo)簽與罐底的產(chǎn)品保質(zhì)有效期明顯不符，如有的中文標(biāo)簽標(biāo)注的保質(zhì)期為2014年5月，而罐底噴印保質(zhì)有效期為2015年10月。

保質(zhì)期玩穿越的時空隧道

■是誰動了我的保質(zhì)期？

黑心加工廠處理過期食品原料可謂裝備齊全、手法多樣。在老板的授意下，對于印有生產(chǎn)日期的中文標(biāo)簽，能撕就撕，不好撕的，就用膠帶將印有生產(chǎn)日期的部分揭掉，再用印著新生產(chǎn)日期的標(biāo)簽覆蓋。

對于直接噴在原包裝上的日期，同樣難不倒廣琪公司，只需用專業(yè)的清洗液輕輕一擦就行；擦不掉的，就用小刀來刮；擦不掉也刮不掉的，干脆剪掉，重新印上新的生產(chǎn)日期。而對于一些大包裝的食品原料，廣琪公司修改保質(zhì)期的手法更為簡單，直接將大包分裝成小包，再貼上印有新日期的標(biāo)簽。

然而，為了給這些被改過日期的食品原料披上合法的外衣，這些公司還不忘將過期產(chǎn)品的檢驗(yàn)報告，通過電腦軟件進(jìn)行篡改，讓檢驗(yàn)報告上的日期與產(chǎn)品上的日期保持一致。經(jīng)過這樣一番精心修飾，過期的食品原料就可以堂而皇之地大肆兜售了。

■過期食品緣何在“地下”自由暢行？

廣琪公司在將過期食品原料源源不斷地賣給面包房的同時，讓不少消費(fèi)者頗感疑惑的是：這么多過期食品原料，又是從哪里購買的呢？福基食品銷售上海有限公司是一家專門從事進(jìn)口烘焙食品原料批發(fā)的企業(yè)，銷售經(jīng)理丁偉告訴記者：“杭州廣琪公司歐登堡淡奶油就是從我們這里購進(jìn)的，那批貨當(dāng)時已經(jīng)臨近過期。到他手上他只能賣三個月。”在福基公司的倉庫里，記者還見到一批已經(jīng)過期的巧克力。丁經(jīng)理表示：可以半價出售這批巧克力。

這些過期食品原料，究竟賣到了哪里呢？相關(guān)記者對廣琪公司的送貨車進(jìn)行了跟蹤，發(fā)現(xiàn)一批被修改過保質(zhì)期的海苔片，被送到了杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司；一批改過日期的嘉利寶白巧克力粒，被送到了在浙江擁有89家面包房的杭州玫隆食品有限公司；一批改過日期的烘焙王高級低筋小麥粉，被送到了在浙江、江蘇擁有20多家門店的麥卡秀。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣琪公司的長期客戶還包括可莎蜜兒、金點(diǎn)、丹比、浮力森林、面包新語、小小澀會、九月生活等多家廣大消費(fèi)者信賴和經(jīng)常光顧的烘焙企業(yè)。

■監(jiān)管、驗(yàn)貨下的“法眼”為何一齊失靈？

這些曝光的過期食品中，撕標(biāo)簽、換包裝、用清洗液擦、拿小刀來刮，眾多觸目驚心的將過期食品改頭換面手法令廣大消費(fèi)者唏噓不已。更令人揪心的是，這樣的問題食品竟堂而皇之瞞天過海大肆銷售，一路綠燈地進(jìn)入了杭州市眾多品牌面包房！

對此，人們不禁質(zhì)疑：為何在層層疊疊的政府部門監(jiān)管之下，這些“法眼”同時失靈？為何商家采購驗(yàn)貨環(huán)節(jié)下查不出問題的存在？是疏忽？是無心？還是有何相關(guān)利益鏈的貓膩？......

斬斷食品保質(zhì)期時空穿越的利益鏈

■政府加大監(jiān)管力度切斷利益黑鏈

國家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司徐景和司長指出：企業(yè)銷售及使用過期原料加工食品屬嚴(yán)重違法行為，應(yīng)嚴(yán)厲打擊。“我國食品安全法已作出明確的規(guī)定，一是禁止食品經(jīng)營者銷售過期食品；二是禁止食品生產(chǎn)者用過期食品作為原料生產(chǎn)加工食品。對上述行為，現(xiàn)行食品安全法規(guī)定了嚴(yán)格的法律責(zé)任。在目前修訂的食品安全法當(dāng)中，我們將進(jìn)一步加大對生產(chǎn)經(jīng)營過期食品的打擊力度，一旦發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營過期食品，我們將嚴(yán)肅進(jìn)行查處。”

人權(quán)與法治研究學(xué)者察今認(rèn)為：制售假劣有毒食品是直接侵犯人的生命權(quán)與健康權(quán)的犯罪行為，公安部門應(yīng)像抓治安犯罪那樣抓食品安全犯罪；司法部門應(yīng)考慮按投毒罪論處惡意制售有毒食品犯罪行為；行政監(jiān)管、監(jiān)察部門應(yīng)實(shí)行食品監(jiān)管、監(jiān)察責(zé)任制，斷制售有毒食品利益鏈，加大處罰力度，對以此謀利者罰得傾家蕩產(chǎn)，對相關(guān)貪腐、瀆職者依法追究刑事責(zé)任。這樣，才有希望斬斷食品保質(zhì)期玩穿越的時空隧道，才能縛住制售有毒食品的魔爪！

■消費(fèi)者擦亮眼睛識破穿破把戲

與此同時，廣大消費(fèi)者在購買食品時也應(yīng)該擦亮自己的眼睛，仔細(xì)查看、辨認(rèn)貨品質(zhì)量和包裝說明，不要被那些保質(zhì)期穿越時空的食品所蒙蔽雙眼，一旦發(fā)現(xiàn)問題，即時拍照取證并舉報，切實(shí)維護(hù)自身的合法權(quán)益。

國家質(zhì)檢總局提醒廣大消費(fèi)者：自今年4月1日起，進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉的中文標(biāo)簽必須直接印制在最小銷售包裝上，不得另行加貼。

同時質(zhì)檢總局提醒廣大消費(fèi)者：注意查看是否存在篡改保質(zhì)期問題，如有問題可撥打各地12365進(jìn)行舉報或咨詢。

3·15當(dāng)晚，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局將杭州廣琪有限公司查封。目前相關(guān)部門已控制包括杭州廣琪有限公司企業(yè)法人代表、總經(jīng)理吳蕾在內(nèi)的多名涉案人員，現(xiàn)場查獲大量的過期食品等制假原料及相關(guān)設(shè)備。

杭州市質(zhì)監(jiān)局已啟動應(yīng)急響應(yīng)，對所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展地毯式排查，發(fā)現(xiàn)杭州廣琪的食品原料一律暫停，凡發(fā)現(xiàn)過期食品要迅速查封和扣押原料、產(chǎn)品等，查清原料來源和產(chǎn)品銷售去向，立即責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)，召回問題產(chǎn)品，依法處理，并要求企業(yè)查明原因，及時整改。

同時，有關(guān)部門已對澳妙可嬰幼兒配方奶粉進(jìn)行了封存，正對相關(guān)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查。質(zhì)檢總局已發(fā)出警示通報，進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口乳粉等食品檢驗(yàn)把關(guān)，對不合格食品一律退運(yùn)或銷毀。

看來，黑心食品保質(zhì)期玩時空穿越應(yīng)該玩到頭了！