旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量特點研究

祁 穎

(黑龍江大學歷史文化旅游學院，黑龍江哈爾濱 150080)

旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量特點研究

祁 穎

(黑龍江大學歷史文化旅游學院，黑龍江哈爾濱 150080)

從理論上來講，旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量具有動態(tài)性、多樣性、模糊性的特點。認清專業(yè)教學質(zhì)量特點有助于在教學中掌握教學規(guī)律特點，建立科學有效的監(jiān)控機制。

旅游管理專業(yè)；教學質(zhì)量特點；監(jiān)控體系

1 旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量差異化

旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量決定了人才培養(yǎng)質(zhì)量，決定了人才市場對其認可程度，也涉及教育成本支出與收益實現(xiàn)的最大化。

1.1 研究范圍的限定

教學質(zhì)量有廣義、狹義之分。廣義的旅游專業(yè)教學質(zhì)量，是指以人才供需滿足程度為指標，表現(xiàn)為人才市場對旅游院系培養(yǎng)的畢業(yè)生專業(yè)知識、能力需求的契合度、滿意度[1]。這一層面的教學質(zhì)量往往帶有綜合性、潛藏性和遠期性。

狹義的教學質(zhì)量限于旅游院系的教學環(huán)節(jié)，由兩部分構成：“教”和“學”，即 “教”的質(zhì)量和“學”的質(zhì)量[2]。 “教”的主體是教師，其質(zhì)量一方面取決于教師的專業(yè)知識儲備，另一方面借助傳授能力；“學”的主體是學生，其質(zhì)量取決于學生的學習態(tài)度和學習能力。

從旅游管理專業(yè)角度而言，狹義的教學質(zhì)量就是對該專業(yè)教師傳授知識、學生接受知識過程的衡量與評價。本文的研究視角是狹義范圍的旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量。

1.2 教學質(zhì)量的差異化

我國高等院校旅游管理專業(yè)的建立，從20世紀80年代初期至今已有30多年的歷史，就專業(yè)教學角度而言，經(jīng)歷了初期的磨合階段和現(xiàn)在的逐漸完善階段。旅游學科本身的交叉性特點，決定了各高校所建旅游管理專業(yè)依托的專業(yè)背景的差異，歸納有三種類型：歷史學學科背景、地理學學科背景、管理學學科背景。

不同專業(yè)會有符合本專業(yè)的教學規(guī)律和教學特點，它們是長期教學實踐與社會需求磨合的結果，具有一定的穩(wěn)定性[3]。依托不同學科而建的旅游管理專業(yè)，在授課教師背景、教學管理人員背景不改變的情況下，很容易形成某種慣性思維和行為，以背景專業(yè)的教學理念、教學規(guī)律、教學方法制定旅游管理專業(yè)教學計劃，使得旅游管理專業(yè)常常帶有依托的背景專業(yè)的教學特點，自身特點難以展現(xiàn)，勢必影響人才與市場的對接。

“受多重因素影響，轄內(nèi)銀行機構存款組織能力有所下降，在一定程度上會影響未來信貸投放規(guī)模的可持續(xù)增長。”江蘇常州銀監(jiān)分局局長陳惠蓮介紹，當?shù)劂y行存款的增長多以高成本的存款為主。“存款成本上升導致銀行利差收窄，個別銀行存貸款利率持平甚至倒掛，也在一定程度上影響了企業(yè)的融資成本。”陳惠蓮說。

歷史學科背景下建立的旅游管理專業(yè)，其優(yōu)勢在于旅游文化和旅游人才文化素養(yǎng)的提高，與當今發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的主題形成有效對接，但由于歷史學學科本身屬于基礎學科，其教學方法、教學理念、教學特點都與旅游管理專業(yè)應用性學科要求有較大的差異，對教學質(zhì)量的理解也會有較大偏差。在歷史學科而言，由于各門課程基礎性、傳統(tǒng)性的特點，教學質(zhì)量的特點主要表現(xiàn)為穩(wěn)定性較強、影響因子單一、質(zhì)量標準具體清晰等特點，而旅游管理專業(yè)除了有基礎理論教學外，還有相當比例的實習實踐教學，即使是基礎理論教學，由于課程內(nèi)容性質(zhì)的不同，也會與歷史學學科有不同的教學方式。

學科特點不同導致專業(yè)教學質(zhì)量差異化，這種差異化與影響教學質(zhì)量因子的常量、變量在教學質(zhì)量評價體系中所占權重有關[4]。因此必須從學科歸屬的角度分析旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的基本特點，在此基礎上建立真正適合旅游專業(yè)教學質(zhì)量評價和監(jiān)控的科學有效的指標體系與機制。

2 學科視角下旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量特點分析

從學科屬性而言，旅游管理專業(yè)屬于管理學科，是應用性較強的專業(yè)。從教育教學理論上來講，旅游管理專業(yè)有著與本學科特點相符的教學質(zhì)量特點。

2.1 教學質(zhì)量表現(xiàn)的動態(tài)性

任何一個專業(yè)的教學過程都是由一個個環(huán)節(jié)和要素構成的相互關聯(lián)的復雜而有序的系統(tǒng)，這些環(huán)節(jié)和要素本身常常處于不穩(wěn)定的運動狀態(tài)。不同的專業(yè)因為學科屬性、培養(yǎng)目標、教學內(nèi)容等的差異，其教學質(zhì)量的運動程度、運動狀態(tài)會有較大的不同。旅游管理專業(yè)由于突出的應用性的學科特點，其整個教學系統(tǒng)中的各環(huán)節(jié)和要素的活躍程度較高，教學質(zhì)量具有動態(tài)性的特點。這一客觀狀況提示我們在評價或評估旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量過程中，一些標準或觀測點應是彈性的，要有別于其他學科，能夠客觀地反映本專業(yè)教學質(zhì)量特點。而且許多環(huán)節(jié)、要素的變化與調(diào)整是基于專業(yè)教學改革的探索與實踐，帶有一定的嘗試性。過于嚴苛的評價或評估有可能會打消專業(yè)教師進行教學改革的積極性。

2.2 影響教學質(zhì)量要素的多樣性

由于學科本身的應用性特點，構成旅游管理專業(yè)教學過程系統(tǒng)的各環(huán)節(jié)要素異常活躍。從人才培養(yǎng)與人才需求契合角度考慮，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學生要具備旅游人才市場所需的專業(yè)理論知識和專業(yè)綜合能力。旅游業(yè)本身的快速發(fā)展也直接向旅游人才不斷提出新的要求，作為培養(yǎng)和輸送旅游人才的旅游院系也應隨著旅游業(yè)的發(fā)展和人才市場的要求不斷調(diào)整和完善整個教學過程，與此同時還要使其教育教學具有一定的前瞻性。旅游管理專業(yè)教學系統(tǒng)中的變量與常量比例較高，許多要素處于活躍狀態(tài)，在旅游管理專業(yè)教學中發(fā)揮重要作用，是評價或評估教學質(zhì)量優(yōu)劣的重要觀測點。旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量影響因素是多樣的，關于旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量控制體系的構建亦應從多維度、多層次考慮。

2.3 教學質(zhì)量標準的模糊性

教學質(zhì)量的評價可以分為定性評價與定量評價。定性評價包括主觀判斷和內(nèi)心感受，定量評價則是建立在數(shù)據(jù)統(tǒng)計基礎上的量化分析。前者更多表現(xiàn)為聽課者對課堂效果的主觀評價，聽課者分為督學與學生兩部分；后者則可以通過學生成績、聽課率、教學文件準備等加以評價。

從教學質(zhì)量構成來看，由于旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量是一個活躍的變量較多的系統(tǒng)，因此評價教學質(zhì)量的標準也具有相對的靈活性和可伸縮性；從教學過程來看，“教”與“學”雙方互動關系具有一定的不確定性，主要靠主觀判斷和感受，而定量評價中學生考試成績、出勤率等未必能夠真實地反映教學質(zhì)量。況且，教學過程中的施教者和受教者兩個參與主體有各自的教學質(zhì)量觀，導致教學質(zhì)量觀的多元化。基于以上原因，旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量難以找到既全面、系統(tǒng)又科學、精確的評價標準，從而造成了旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量標準的模糊性。就此特點而言，旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評價應該建立在定性與定量相結合的基礎上。

3 旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量監(jiān)控體系的建立

根據(jù)教學活動規(guī)律和時間順序，旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量監(jiān)控體系的建立應從以下三個層面入手(圖1)。

3.1 管理層面

從旅游管理專業(yè)教學管理和教學監(jiān)督兩個方面構建。教學管理方面觀測目標包括旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位、培養(yǎng)方案制定、課程設置安排、教學設施配備、教學管理機制等，這些觀測目標教學設施配備屬學校層面，其他屬院系層面。教學監(jiān)督方面主要包括校、院兩級對教學授課過程的監(jiān)督，主要觀測目標包括課程組織、課程內(nèi)容、教學方法、實習實踐等。

3.2 教師層面

主要考察教師的教學狀態(tài)。可以從兩方面觀測，一是課堂教學，二是教學研究能力。課堂教學主要觀測教學文件的準備及內(nèi)容更新情況，要保證教師授課內(nèi)容的與時俱進。教改研究是衡量旅游管理專業(yè)教師教學研究能力的重要參考之一，學科特點本身決定了教學改革是旅游管理專業(yè)學科建設和發(fā)展的重要前提。

3.3 學生層面

學生對教師的評價及學生學習質(zhì)量是衡量旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的重要參考。在學期授課的結束前，可以根據(jù)相關目標對授課教師教學質(zhì)量進行客觀評價；可以通過學習成績、實習實踐結果、自我評價等方面對學生學習質(zhì)量進行觀測。

圖1 旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量監(jiān)控體系

4 結語

旅游管理專業(yè)實踐性、應用性的學科特點，決定了其教學要素的不穩(wěn)定性，進而使其教學質(zhì)量呈現(xiàn)出與其他學科不同的特點。隨著旅游業(yè)的不斷快速發(fā)展，一些新的問題還會擺在旅游專業(yè)的教學中，教學質(zhì)量特點也會呈現(xiàn)新的變化，教學質(zhì)量監(jiān)控體系亦將隨之進行調(diào)整。

[1]田里，馬勇，杜江.中國旅游管理專業(yè)教育教學改革與發(fā)展戰(zhàn)略研究[M].北京：高等教育出版社,2007：16-22.

[2]熊繼紅.高等學校旅游管理專業(yè)教學效果評價體系研究[J].高等函授學報,2009,22(1)：25-31.

[3]沈蘇彥.高校旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量評價的實證研究[J].貴州師范學院學報,2011,27(6)：21-25.

[4]祁穎.旅游管理專業(yè)學生實習考評指標體系研究[J].黑龍江教育,2009(11)：15-16.

Study on the Teaching Quality Features of Tourism Management Major

QI Ying

(History Culture School, Heilongjiang University, Harbin Heilongjiang 150080, China)

There are negative effects on forming teaching quality features from majors which basing on tourism management establishment. Theoretically, the teaching quality of tourism management major has the features of dynamics, diversity and ambiguity. Recognizing the teaching quality features is helpful for mastering teaching law and establishing scientific and effective monitoring mechanism.

tourism management; teaching quality features; monitoring Mechanism

2013-11-06

黑龍江省2012年度教育科學規(guī)劃項目(GBC1212066)。

祁 穎(1963-)，女，天津人，黑龍江大學歷史文化旅游學院教授，碩士，從事旅游文化研究。

F592.3

A

1008-178X(2014)01-0150-03