烏魯木齊市秋冬茬韭菜高產栽培技術

常建鋼，張文虎

1.烏魯木齊市農業技術推廣中心，烏魯木齊 830011 2.烏魯木齊市農產品質量安全檢測中心,烏魯木齊 830000

烏魯木齊市秋冬茬韭菜高產栽培技術

常建鋼1，張文虎2

1.烏魯木齊市農業技術推廣中心，烏魯木齊 830011 2.烏魯木齊市農產品質量安全檢測中心,烏魯木齊 830000

近年來，隨著蔬菜價格的不斷升高，反季節蔬菜種植效益越來越好。近年來，烏魯木齊市秋冬茬韭菜面積不斷擴大，經濟效益顯著。本文主要介紹了秋冬茬韭菜大棚高產栽培技術。

塑料大棚；韭菜；高產栽培技術

1 品種選擇

秋冬茬韭菜要選擇抗寒性強、生長迅速、抗病的優良品種。目前，烏魯木齊市大棚栽培品種主要有馬蓮韭、漢中韭、河南791韭菜等優。

2 根株培養

在晚秋初冬時節生產韭菜，其根株培養非常關鍵。養根有育苗移栽養根和直播養根兩種方法。由于育苗移栽能夠給予植株均等的營養面積，植株均勻一致，便于合理密植、高產穩產，因此建議采取育苗移栽。

2.1 適時早播

烏魯木齊市韭菜適宜播期在4月中下旬，播種量為3～5kg/666.7m2。育苗床宜選擇富含有機質的肥沃土壤。播前施優質農家肥5000～8000kg/ 666.7m2，平畦撒播。

建議采用催芽后播種。首先，將種子在35℃左右溫水中浸泡24h，搓掉種子表面粘液；然后，在15～20℃條件下催芽2～4d，每天用清水淘洗2遍；最后，露白后挪到較低溫處蹲芽，芽出齊后即可播種。畦面整平澆水后，在床面上均勻撒播種芽，然后覆細土1cm。覆蓋地膜保墑增溫，促進早出苗，出苗后撤膜。

2.2 苗期管理

苗齊后，一般7d左右澆水一次，保持床土見濕見干。苗高15cm至移栽期間，要重點防止韭菜旺長，一般10d左右澆一次水，定植前10d停止澆水。在苗高10cm和15cm左右時結合澆水分別追施尿素8～10kg/666.7m2。夏季注意防澇，及時清除田間雜草，防治韭蛆。

2.3 移栽管理

一般在7月份進行韭菜移栽。前茬宜選擇果菜地，整地施足有機肥，一般施入5000kg/ 666.7m2，深翻耙細。

韭菜種植適宜采取窄行密植，行距20cm左右為宜，撮距18cm左右，每撮20～25株。移栽后，澆大水促緩苗，緩苗期每隔2～3d澆水一次，緩苗后10d左右澆水一次。進入九月以后，天氣逐漸轉涼，是韭菜生長適宜季節，也是培養茁壯根株的關鍵時期，4～5d澆水一次，并追肥2～3次，追施磷酸二銨50kg/666.7m2或硫酸銨30～40kg/ 666.7m2加過磷酸鈣50～100kg/666.7m2。

為培育壯根，塑料大棚秋冬茬韭菜在夏秋之際不收割，及時中耕除草。

3 扣棚及管理

烏魯木齊市一般10月中下旬進行扣棚。扣棚前可淺割一刀，淺割后立即扣膜?？叟锍跗?，棚內氣溫較高，必須加強通風，防止徒長。一般白天溫度保持在20～25℃。隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、棉被，加強保溫性能?？叟锖蠓鈬琅镩T，增溫保溫。一般株高10cm左右時，在行間追施硫銨40～50kg/666.7m2，培壟澆水，株高20cm時再培壟一次。視墑情灌水，第一茬韭菜新葉10～15cm時灌頭水，二茬韭菜6～8cm高時灌第二水，三茬韭菜株高3～9cm時灌第三水，隨水追施尿素1.5kg/ 666.7m2。

4 病蟲害防治

韭菜病害主要是扣棚后疫病、灰霉病發生較重。

疫病可用50%甲霜銅可濕性劑600倍液、58%甲霜靈錳鋅、64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液、72.2%普力克水劑800～1000倍液或40%乙磷鋁可濕性粉劑200～300倍液等防治。

灰霉病可用50%多菌靈或70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液噴淋，必要時選用50%速克靈或50%撲海因或50%農利靈可濕性粉劑1000～1 500倍液，每隔7～10d噴施1次，連續2～3次。

韭菜蟲害主要是蔥蠅，又名根蛆?？捎弥参餁⑾x劑1%苦參堿醇2000倍液或Bt乳油250倍液等灌根防治。葉面噴霧48%樂斯本乳油2000倍液或2.5%功夫乳油1500～2000倍液。

5 采收

秋冬茬韭菜，若長勢強，收割期可從11月持續到第二年3月。第一茬收割過早，產量低，并且影響第二茬的長勢。因此，第一茬韭菜收割最低應達到四片葉，最好是五片葉，葉長22cm以上。第一茬韭菜留茬高度為3～4cm；間隔15～18d、株高25～30cm時，采收第二茬；再隔20～30d采收第三茬。一般產量為3000～3500kg/666.7㎡。

[1]魏福敏，徐桂鳳，李明晶，等.拱棚韭菜高產高效栽培技術[J].山東蔬菜，2006（2）：32-33.

[2]韋運和，倪宏正，尤春.大棚韭菜高產栽培技術[J].農業科技通訊，2008（3）：104.

[3]孟曉園，宋麗.無公害韭菜保護地栽培技術[J].現代園藝，2010（5）：64.

[4]王兵，柴再生.河西走廊日光溫室韭菜高產高效栽培技術[J].甘肅農業科技，2011（11）：55.

常建鋼（1973年7月—），烏魯木齊人，大學本科，助理農藝師，主要從事農業技術推廣工作。

2014-04-08