甘薯救災復產技術要點

王秀琴　唐水芳

摘要：如今甘薯越來越受都市人的青睞，種甘薯成為了奔小康致富的一條路徑。在電白縣甘薯種植面積僅次于水稻而排在第二位，是南方薯區面積總和總產均最大的產區之一，由于電白縣地處嶺南地區，屬溫帶海洋氣候，常年多雨，給甘薯生長帶來了較大的影響，經常發生澇災，針對這一情況，筆者跟據多年生產經驗，提出如下建議。

關鍵詞：甘薯；救災復產；技術要點

中圖分類號：S531 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-08-75-1

1 科學合理的判定確定甘薯受災所處生長期

按照甘薯生長發育階段，可將其結薯期分為，分枝結薯期、莖葉盛長與薯塊膨大期、薯塊迅速膨大與莖葉漸衰期三個階段。分枝結薯期是指根系基本形成至莖葉有一定數量、有效薯數基本穩定為止，約需時30天（21～50天），莖葉盛長與薯塊膨大期是指從封壟開始至生長最盛，葉面積指數達到最大，塊根逐漸膨大。約需時40～50天（51～-90天）薯塊迅速膨大與莖葉漸衰期是指（指栽植90天以后）莖葉緩慢生長至停滯生長，葉色由濃綠變成淡黃，薯塊迅速膨大，需時30天以上。

2 明確甘薯各生長時期的管理要點

發根返青期：以補苗、保濕防積水和酌情補施苗肥（N、K的20%）的管理為主；分枝結薯期：前期保濕、后期酌情灌“跑馬水”、培土施肥（N、K的60%以上）控蔓促分枝；莖葉盛長與薯塊膨大期防止水分過多（澇排漬水、旱灌跑馬水），平衡生長、防治害蟲；薯塊迅速膨大與莖葉漸衰期；收獲前20～30天一般不灌水，防止早衰（長勢較弱施少量氮肥）。

3 估算所在地區種植甘薯的安全生長時間

受季節和品種的影響甘薯獲得正常產量所需的時間也有所差異。一般來說：夏秋薯一般需要110～130天左右，冬薯比夏秋薯增加10～20天時間。大部分品種需要110天以上，少數品種100天可收獲到合理的產量。在受災后根據品種特性與產品類型確定是否復種。

4 實時采取相應的救災復產措施

4.1 受災田塊管理

及時排除積水，降低損害；科學施用葉面肥料，增加機體抗性；防病（特別是細菌性病害，包括薯瘟病和莖腐病）；繁殖健康種苗。

4.2 復種所需種苗的繁殖或調入

從受災田塊繁殖出健康種苗（防病）；外地調入種苗、 注意防止帶入外來病害（種苗消毒）。

5 重視主要病害和蟲害的防治

電白縣甘薯主要病害有薯瘟病、莖腐病。主要害蟲為甘薯小象甲、斜紋夜蛾。

5.1 薯瘟病

又稱甘薯細菌性枯萎病，俗稱爛頭、發瘟、失苗或硬尸薯，屬毀滅性的細菌性病害，為國內植物檢疫對象。發病田產量損失20%～30%，重病田達70%～80%。主要癥狀：地上莖若無不定根時經烈日照射即呈現萎蔫，維管束最初黃色，繼而變褐色，若剖視病薯塊橫切面，可看到維管束組織成一小淡黃色或褐色斑點，并有刺鼻臭辣味，不易煮熟；發病條件及傳播途徑：高溫高濕27℃～35℃和濕度80%以上危害最重。6～9月為發病盛期。地勢低洼、排水不良的粘質土壤發病重。連作產量下降，發病逐年加重。主要通過薯塊和薯苗、土壤、水流、肥料傳播。防治措施：加強檢疫嚴格控制病區種苗、種薯外調；抗病品種，繁育無病種苗，最好水旱輪作，避免與茄科作物輪作，及時拔除初發中心病株，防治蟲害等。72%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑5000～7000倍液浸泡種薯或者發病初期噴霧。

5.2 莖腐病

該病害發病速度快且蔓延迅速。主要癥狀：薯塊發病后，表皮灰色、無光澤，薯肉灰白色，后又轉為深褐色，呈粉質狀，后期整個薯塊干腐、僵化，表皮容易翹起，露出炭黑色薯肉，病薯質輕，表皮下密生黑色小菌核，鏡檢可見。防治措施：嚴格實行檢疫 輪作；高剪苗種植；防止田間積水；科學施肥；防治蟲害；挖除病株等。用72%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑5000～7000倍液浸泡種薯和薯苗。

5.3 甘薯小象甲蟲蛹

在電白縣薯區，引起的損失約為5%～20%，嚴重達30%～50%，個別田塊可高達80%以上。雌蟲將薯塊或莖蔓的皮層咬一小孔，在小孔中產卵。幼蟲孵化后，蛀食薯塊和藤頭，多蛀成一條彎曲的隧道。在受害薯內潛道中殘存成蟲、幼蟲和蛹及排泄物散出臭味，無法食用，損失巨大。是目前甘薯生產中最急需解決的問題。發生規律：廣東無越冬現象，發生5～7代，世代重疊。干旱炎熱是該蟲猖獗的主要因子。電白7～10月較嚴重。土壤龜裂、薯塊裸露對成蟲取食、產卵有利，易釀成猖獗為害。

嚴格檢疫、防止擴散。農業防治：甘薯收獲后，清除有蟲薯塊、莖蔓、薯拐等，集中深埋或燒毀；實行輪作，有條件地區盡量實行水旱輪作；高培土或及時培土，防止薯塊裸露，注意選用受害輕的品種和地塊；生物防治：性誘劑、白僵菌；化學防治：阿維菌素、二嗪磷、丁硫克百威、毒死蜱、殺螟松、辛硫磷、樂果；毒餌誘殺。

5.4 斜紋夜蛾

斜紋夜蛾是一種雜食性害蟲，以食甘薯葉為主，嚴重時也咬嫩莖、葉柄等，對甘薯植株的正常生長影響很大。

防治：大爆發的7、8、9月份，利用殺蟲燈誘殺成蟲，人工摘除卵塊和帶集中幼蟲的葉片；化學防治：防治鱗翅目昆蟲的農藥都可以，市面上較多（敵百蟲、樂果、辛硫磷、樂斯本等），要注意輪換使用化學藥劑。

作者簡介：王秀琴，電白縣農業局農業技術推廣中心，研究方向：農業技術推廣；唐水芳，電白縣霞洞鎮農業技術推廣站，研究方向：農業技術推廣。