依依媽


嬰幼兒期的寶寶免疫系統(tǒng)發(fā)育還不是很完善,隨著季節(jié)變化,他們常常發(fā)燒、感冒、腹瀉,生病的時候給寶寶吃什么,也是媽媽們很關(guān)心的問題。我的心得是,生病期間的飲食,食材要選有助于提高免疫力的,口味上要清淡,色彩搭配上要漂亮。
“蔬菜水果”泥
適合12個月以上的寶寶
材料:紫薯1個、胡蘿卜1個、青豆適量
制作:
1.青豆加適量水煮熟后剝皮,壓成泥。
2.紫薯和胡蘿卜分別蒸熟壓成泥。
3.把紫薯泥搓成小顆擺成葡萄形狀,胡蘿卜泥借助勺子堆成胡蘿卜形狀,再用青豆泥做成葡萄葉和胡蘿卜葉子即可。
營養(yǎng)提示:
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A,進(jìn)入機(jī)體后,在肝臟及小腸黏膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A。而且胡蘿卜是堿性食物,含有果膠,有促使大便成形和吸附細(xì)菌及毒素的作用,很適合腹瀉寶寶食用。
紫薯中含有大量的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,常食用可以提高幼兒的免疫力,預(yù)防便秘等。
小貼士:
1歲左右的寶寶已經(jīng)可以抓食物朝嘴里送了,紫薯太大怕咽著,搓成小顆的,安全又方便。
奶香碗豆泥
適合12個月以上的寶寶
材料:碗豆、配方奶、白糖各適量
制作:
1.碗豆煮熟剝皮(也可以不剝)。
2.配方奶倒入奶鍋加適量白糖稍加熱,攪拌一下待白糖融化。
3.把碗豆和配方奶放攪拌機(jī)攪打成糊狀即可。
營養(yǎng)提示:
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
西蘭花面疙瘩
適合6個月以上的寶寶
材料:西蘭花、面粉各適量
制作:
1.西蘭花用鹽水浸泡10分鐘后,清水沖洗干凈。
2.掰成小朵,放開水里湯2分鐘撈出,加高湯或者開水打成比較稀的糊狀,燒開。
3.水龍頭的水開成滴水狀,取適量面粉放小碗里,一手端碗接水,一手用筷子輕輕撥動面粉,把面粉和成小小的、均勻的絮狀。
4.把面糊下在燒開的西蘭花糊里,再次燒開攪拌均勻就可以了。
營養(yǎng)提示:
西蘭花的營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,不但有利于寶寶的生長發(fā)育,更能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力。
高湯胡蘿卜豆腐青菜粥
適合12個月以上的寶寶
材料:高湯、大米、胡蘿卜、豆腐、青菜各適量
制作:
1.筒骨加胡蘿卜熬成高湯,用高湯煮成粥,筒骨里的骨髓和周圍的肉取出剁碎,湯里的胡蘿卜取出剁碎備用。
2.青菜洗凈焯水后剁碎,豆腐焯水后切成小方丁。
3.粥煮好后,加入碎肉、胡蘿卜、豆腐、青菜,調(diào)適量鹽即可。
營養(yǎng)提示:
筒骨湯的蛋白質(zhì)、鐵、鈣和磷等含量都很高,有利于寶寶的骨骼生長,熬成粥,加上胡蘿卜、豆腐、青菜,營養(yǎng)就更加全面了。