寶寶的“病號餐”

依依媽

嬰幼兒期的寶寶免疫系統(tǒng)發(fā)育還不是很完善，隨著季節(jié)變化，他們常常發(fā)燒、感冒、腹瀉，生病的時候給寶寶吃什么，也是媽媽們很關(guān)心的問題。我的心得是，生病期間的飲食，食材要選有助于提高免疫力的，口味上要清淡，色彩搭配上要漂亮。

“蔬菜水果”泥

適合12個月以上的寶寶

材料：紫薯1個、胡蘿卜1個、青豆適量

制作：

1.青豆加適量水煮熟后剝皮，壓成泥。

2.紫薯和胡蘿卜分別蒸熟壓成泥。

3.把紫薯泥搓成小顆擺成葡萄形狀，胡蘿卜泥借助勺子堆成胡蘿卜形狀，再用青豆泥做成葡萄葉和胡蘿卜葉子即可。

營養(yǎng)提示：

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸黏膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A。而且胡蘿卜是堿性食物，含有果膠，有促使大便成形和吸附細(xì)菌及毒素的作用，很適合腹瀉寶寶食用。

紫薯中含有大量的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，常食用可以提高幼兒的免疫力，預(yù)防便秘等。

小貼士：

1歲左右的寶寶已經(jīng)可以抓食物朝嘴里送了，紫薯太大怕咽著，搓成小顆的，安全又方便。

奶香碗豆泥

適合12個月以上的寶寶

材料：碗豆、配方奶、白糖各適量

制作：

1.碗豆煮熟剝皮（也可以不剝）。

2.配方奶倒入奶鍋加適量白糖稍加熱，攪拌一下待白糖融化。

3.把碗豆和配方奶放攪拌機(jī)攪打成糊狀即可。

營養(yǎng)提示：

豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

西蘭花面疙瘩

適合6個月以上的寶寶

材料：西蘭花、面粉各適量

制作：

1.西蘭花用鹽水浸泡10分鐘后，清水沖洗干凈。

2.掰成小朵，放開水里湯2分鐘撈出，加高湯或者開水打成比較稀的糊狀，燒開。

3.水龍頭的水開成滴水狀，取適量面粉放小碗里，一手端碗接水，一手用筷子輕輕撥動面粉，把面粉和成小小的、均勻的絮狀。

4.把面糊下在燒開的西蘭花糊里，再次燒開攪拌均勻就可以了。

營養(yǎng)提示：

西蘭花的營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于寶寶的生長發(fā)育，更能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。

高湯胡蘿卜豆腐青菜粥

適合12個月以上的寶寶

材料：高湯、大米、胡蘿卜、豆腐、青菜各適量

制作：

1.筒骨加胡蘿卜熬成高湯，用高湯煮成粥，筒骨里的骨髓和周圍的肉取出剁碎，湯里的胡蘿卜取出剁碎備用。

2.青菜洗凈焯水后剁碎，豆腐焯水后切成小方丁。

3.粥煮好后，加入碎肉、胡蘿卜、豆腐、青菜，調(diào)適量鹽即可。

營養(yǎng)提示：

筒骨湯的蛋白質(zhì)、鐵、鈣和磷等含量都很高，有利于寶寶的骨骼生長，熬成粥，加上胡蘿卜、豆腐、青菜，營養(yǎng)就更加全面了。