女士們專享的早餐時間

80后新生媽媽，女兒大喬（3歲），女兒小喬（1歲），常常出差的爸爸

周末早餐的前奏

6點半剛過，小喬一個翻身坐了起來。

“佳（13個月的妹妹對姐姐的稱呼）——”這一喊，上半身已趴到了姐姐的身上。

“No！還要睡還要睡！”

“佳——佳——”妹妹整個身子像擰麻花似的，想方設法要纏繞在姐姐的身上。

就在姐妹倆一來二去的糾纏中，我忙碌的周末開始了。自從有了大喬后，我便失去了享受懶覺的特權。如今的心態已調整得很好，雖說無怨無悔，可還是要在被窩里磨蹭下，正迷糊著，只聽得一聲尖叫，“啊！”

“妹妹弄疼我了！”姐姐哀怨地申訴，“媽媽，妹妹用手指戳我的眼睛。”

我坐起身，熟練地充當起“柏阿姨”，態度平和地化解了群眾間的矛盾。看了一眼出差了大半周、昨夜才下飛機、仍呼呼大睡的爸爸。

“孩子們，誰要吃早餐的，舉手！”

“我！”

“是我！”

“我！”

“是我嘛。你還小，不會自己吃早餐。”

“我！”

“媽媽，妹妹每次都把飯吃得一塌糊涂。”

“好了，托班的小朋友示范自己穿衣服，還沒去幼兒園的小朋友觀摩學習。”這是這段時期我慣用的伎倆，到目前為止激勵效果還算可以。

我總結過兩條很受用的“管理”經驗：第一，按照兒童發展的規律，科學地培養老大的獨立性。 目前3歲的她，可以自己完成身體各個部位的沖淋，獨立穿寬松的套頭衫、從里到外的褲子、襪子；第二，“利用”大喬的模范標兵作用，在行為習慣的培養上要多下功夫，一旦形成行為模式，小喬自然會仿效，我就可以事半功倍了。

大小喬就座后，我為她們分別沖泡了配方奶，同時遞上溫開水。對于等待，孩子的耐心是極有限的。所以，準備“快手早餐”是首要任務。

早餐菜單

這個周末的早餐菜單是偏中式的：血糯米紅棗粥+菠菜雞蛋肉松卷。

血糯米紅棗粥：

前一天晚上，將血糯米、大米、有機紅豆、紅棗洗凈后，放入電飯煲中，按刻度放入適量的水，設定延時6～7小時，按“煲粥”功能。這樣的米在水中充分浸泡，煮開后口感更為香糯。注意，血糯米、大米、有機紅豆的配比為2：1：1（考慮到我家有個1歲多的小朋友，減少了糯米的量），紅棗幾粒即可。早晨盛出上桌前，在粥的表面淋一小勺滾油，這可是來自外婆的秘方哦。

菠菜雞蛋肉松餅：

給大家介紹一種德國人的水煎蛋，嫩滑可口得像果凍，是五星級酒店里才享受得到的水準哦。

1.干鍋燒熱，感覺冒煙熱了就關火；

2.關火后倒入幾滴油，晃兩下使其均勻散布；

3.打入雞蛋，不要晃動；

4.在蛋的周邊倒入一些溫水，再開小火。等聽到噼里啪啦的聲音，并冒出一團水蒸氣時就可以關火了；

5.蓋上鍋蓋，用鍋里的水蒸氣與余溫來焐熟雞蛋，3～5分鐘后漂亮的太陽蛋就大功告成了。絕對零失敗。

接下來，在做好的太陽蛋上蓋上菠菜餅（這個我用的是現成的），再燜個2分鐘左右，揭開鍋的一剎那菠菜的清香夾雜著蛋香撲面而來，趁熱撒上肉松，擠上些許蛋黃醬（這里對于3歲以上的小孩才考慮調味，對于小妹妹則一切調味步驟皆省）。卷上餅，中間斜刀切開，華麗麗的上桌。

在燜荷包蛋的間隙，我煮上了咖啡，沏上了英式早茶。整個過程耗時不到8分鐘，我追求高效。 帶孩子，還帶著兩個孩子，那是最能挖掘一個女人的潛力的。

優雅的早餐時間

“孩子們，奶都喝好了嗎？綠色的餅餅配紫色的粥粥，誰先吃好，就可以下桌去叫醒爸爸哦！”

此時此刻，我抿上一口咖啡，看著我的女孩們，一邊享受簡單美味的早餐，一邊想象著她們如惡魔附體般把爸爸殘忍地拖出被窩……

這就是我家三位女士的周末早餐時間，形式優雅，談話內容更為豐富。

“媽媽，我可以喝咖啡嗎？”

“現在還不行。”

“8歲可以嗎？”

“好像還有點早，不過差也差不多了。”

“那么我是不是先可以喝咖啡，再可以喝老酒？”

“那是，一般喝酒還要晚一點。”

“那好吧。妹妹我跟你說哦，我喝老酒的時候，你就可以喝咖啡了，好不好？”

“好！”

作者簡介：

陳曉鶯，80后新生代媽媽。

2001年至2008年游學生活于德國，畢業于德國漢諾威大學，經濟學碩士。

目前就職于陸家嘴金融區某大型保險公司總部，育有2個女兒，一個3歲，一個1歲。

從瀟灑的背包客、狂熱的運動愛好者、覓著美食美酒的新青年，到現在下了班就往家趕、注心思于孩子的“24孝好媽媽”。白天出沒在繁華的CBD，回家親手打理著兩個寶貝們的衣食教育。