淺析蘋果腐爛病的發病原因及其綜合防治對策

高明松+張小剛

蘋果腐爛病，又名爛皮病、臭皮病、串皮病等，被廣大果農稱為蘋果樹癌癥（黃鶴，2012）。該病在世界各地蘋果種植區均有發生，1903年在日本首次發生，1972年日本小林享夫報道，蘋果腐爛病菌不僅為害蘋果屬植物，還可侵染桃、梨、櫻桃等多種落葉果樹和闊葉樹種。該病多發生在6年生以上的蘋果樹上，可造成枝干枯死、死樹，甚至毀園，是目前蘋果栽培上最嚴重的病害之一（劉光東，2010）。現就蘋果腐爛病的發病原因進行詳細分析，并提出綜合性防治措施，以期為廣大果農科學防控提供參考。

一、發病癥狀

1. 潰瘍型 潰瘍型主要發生在早春的樹干和大枝上，發病初期在樹干、樹枝上出現紅褐色、水漬狀的圓形或橢圓形病斑，質地松軟，易撕裂，手壓凹陷，常有黃褐色汁液流出，有酒糟味，易剝離。到了發病后期，病斑呈褐色或灰褐色，干縮，邊緣有裂縫，嚴重時病斑擴展繞樹干一周，病皮上長出小黑點，潮濕時小黑點噴出金黃色的卷須狀物，受害部位上的枝干干枯死亡（張王斌等，2006）。

2. 枝枯型 枝枯型多發生在2～5年生的小枝條、果臺和干樁等部位，以剪口上出現病斑最多，病斑不凸起，呈黑褐色，不規則，邊緣不清晰，較為緊密，嚴重時很快擴展環繞枝條一周，造成全枝枯死，而且病皮上長出黑色小粒點，在潮濕時可滲出枯黃色、膠質狀孢子角。

3. 表面潰瘍型 表面潰瘍型多發生在夏秋季節，落皮層出現稍帶紅褐色、稍濕潤的小潰瘍斑，一般2～3厘米深，邊緣不整齊，潰瘍面積大小不一，干縮后呈餅狀，晚秋以后形成潰瘍斑。

二、發病原因

1. 樹枝衰弱，營養不良 蘋果腐爛病的發生與樹勢強弱有密切關系，樹勢衰弱時易引起發病。樹勢衰弱主要是由樹齡過大、其他病害及超負荷掛果引起。任秀奇等報道（2010），當豐產期掛果量為20～50千克/株時，其腐爛病感病率僅為2%；當掛果量在70千克/株以上時，發病率在10%以上。

2. 樹體負載量過大 近年來，隨著蘋果市場行情好轉，部分種植戶受經濟利益驅使，不愿疏花疏果，導致留果量過大，造成大年樹體超限度負載，小年樹體瘋長，最終導致樹枝劈裂，這也是腐爛病發生最重要的原因之一。

3. 土壤有機質含量低，肥料搭配不當 董澤鋒等報道（2013），目前有些地區蘋果園普遍存在施肥種類單一、有機肥施入偏少、重施氮磷肥的問題，這些都容易造成土壤肥力極度匱乏，有機質含量下降，土壤容易板結，根系活動受阻。另外，部分果園氮肥施用量過大，鉀肥和有機肥施用量過小，從而導致維持樹體正常生長的養分比例失調，抗病力下降。

4. 氣候條件不良，凍害嚴重 在初冬和早春季節，倒春寒使果樹遭受低溫、霜凍或寒流等影響，樹杈處和韌皮部容易凍傷，甚至變黑枯死。另外，冬季干旱或未灌防凍水的樹體也容易受凍，凍害也可導致腐爛病的流行，冬季枝干發生日灼和生長季蘋果樹遭遇冰雹災害時也易引起發病。

5. 栽培管理不當 ①在管理方面，多數果農冬季沒有及時進行清園，而是將清園時間推遲到第二年萌芽期，園內病枝、病葉、爛果隨處丟棄，結果病菌隨風雨落在樹枝、剪切口處，誘發病變。②蘋果樹干過低，定干時低于1米，個別甚至只有50厘米，造成主干側枝秋季和翌年春季腐爛病發病率過高；在嫁接、修剪果樹時，刀具隨意扎在樹干上，人為造成許多傷口，易誘發腐爛病。③刮治技術不規范，方法單一，達不到防治腐爛病的效果。部分果農只是簡單地用刀子將病皮劃幾刀，涂上藥液，而藥液1年也只涂1次，刮治僅在3～4月份進行，其他季節卻不管，甚至有些果農只用油漆、乳膠進行簡單封口，既無殺菌效果，又無促進傷口愈合的作用，這也為腐爛病的發生和流行創造了條件。④工具消毒不認真，由于多數果農沒有養成工具消毒的習慣，在進行修剪、環切及疏花疏果時將病菌帶入果樹傷口，從而引起發病。

三、綜合防治對策

1. 加強栽培管理 加強栽培管理，增強樹勢，提高抗病能力，是預防蘋果腐爛病的基本方法。①要加強土肥管理，于初冬或早春，在果樹周圍挖環狀或放射狀溝至樹冠邊緣，溝深60厘米左右、寬70厘米左右（具體根據施肥量的多少而定），增施有機肥和鉀肥，減少氮、磷化肥的用量，注意磷肥、鉀肥、微量元素適當搭配。②深翻改土，擴大根系生長范圍。③合理灌水，做到秋控春灌、排水防澇。④搞好果樹防寒，減少凍傷口，結果樹要進行涂白，幼樹苗抗寒以培土為主。

2. 搞好果園衛生，清除病枝、病皮，減少病源 冬季結合修剪，清除枯死樹、病枝、殘樁等，發現病斑及時割治或刮除，對樹齡較大的果樹，要刮除老翹皮，剪下的患病枝條和病死樹應及時清除出果園，并進行集中燒毀或深埋處理。在生長季節，還要及時清除果園內的雜草，保持園內清潔、通風透光。另外，每次進園前必須對修剪、環切（剝）、疏花疏果等使用的工具進行嚴格消毒，每次刮治后也要立即消毒工具；對于大的剪鋸口及其他傷口，務必使用煤焦油或油漆封閉，以減少病菌侵染，對傷口切忌使用腐蝕性強的福美砷。

3. 嚴格疏花疏果，控制結果量 及時進行疏花疏果，杜絕大小年，從花蕾分離期開始至盛花期，依據花量及時進行疏花。一般間隔20～25厘米留1個粗壯花序，將其他花序全部疏掉。待坐果后再進行定果，依樹勢強弱程度定產，按距離法或干周法確定適宜留果量，一般水肥較好的地區每畝產量可控制在2000～3000千克，以防止營養消耗過度造成樹體衰弱。

4. 科學刮除病斑 腐爛病防治要做到周年預防，隨發現隨治療，徹底刮除病斑，刮治時要將黑色的老死皮全部刮除，做到“刮凈、露白、立茬”，即在刮掉所有病皮后，還要刮掉病斑周圍好皮0.5厘米，不要刮成菱形，且不留死角、不拐急彎、不留毛茬，并將四周切成立茬，然后涂抹殺菌劑，如菌毒清、45%施納寧100倍液、843康復劑等，間隔1周涂1次，連續涂2～3次，在涂藥的病斑上涂抹黃泥約1厘米厚，用塑料帶包扎，將病菌與外界徹底隔絕。刮皮后要增施肥水，補充愈傷組織消耗的營養。

5. 防治其他病蟲害 要及時防治其他果樹病蟲害，加強對梨網蝽、透翅蛾、蚜蟲、吉丁蟲、褐斑病等枝干病蟲害的防治，提高光合效率，增加樹體營養積累，促進樹勢健壯，提高抗病能力。可在6月下旬葉螨發生期，用1.8%阿維菌素3000倍液或氟蟲脲（卡死克）1500倍液等進行交替防治，防治效果達96%。采用以上幾種防治方法，能有效地防治落葉病、葉螨等為害葉片的病蟲，避免因葉片受損養分不足而導致的樹體衰弱。

（作者聯系地址：高明松 陜西省銅川市王益區果業管理局 郵編：727000；張小剛 銅川市王益區農業綜合執法大隊 郵編：727000）