玉米油降脂效果勝過橄欖油等6則

玉米油降脂效果勝過橄欖油

法國梅里埃營養(yǎng)科學生物技術(shù)臨床研究所研究發(fā)現(xiàn)，在降低膽固醇水平方面，玉米油比初榨橄欖油更好。

研究中，凱文·C·馬基博士及其同事對54名健康男女參試者進行了橄欖油與玉米油降脂試驗。研究期間，參試者每天食物中增加4勺玉米油或橄欖油，食油攝入量與《美國飲食指南》建議一致，參試者所吃食物都符合保持體重飲食標準。這項研究評估了不同食用油對空腹血脂水平的影響作用。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與橄欖油相比，玉米油在降低總膽固醇（TC）水平和低密度脂蛋白（LDL-C，也稱壞膽固醇）水平的效果比橄欖油更顯著。

常逛博物館更聰明

美國阿肯色大學的研究者發(fā)現(xiàn)，參觀博物館會給人帶來一系列認知和情感上的好處，其中包括提高批判性思維、提升社會寬容度和更好地理解美學觀念。

這項研究成果首次證實了文化藝術(shù)活動能提升人們的智力和情感認知。總共有近1.1萬名學生和近500名教師參與了這項研究，其中有大約一半的參與者被隨機抽獎選中參觀了博物館，沒有獲得即時獎勵的參與者則作為控制對照組。在研究結(jié)束階段，兩組參與者都完成了一系列的調(diào)查問卷，用來評價他們所取得的各方面改進。研究結(jié)果顯示：參觀博物館與多種認知功能提高之間存在強有力的因果關(guān)系，而且這種效應(yīng)在少數(shù)族裔學生中更為明顯。

兒時吃太油長大易患癌

一項研究表明，高脂飲食可能增加青少年患乳癌風險，甚至加速乳癌的發(fā)展，特別是女孩。

美國密歇根州立大學的研究人員稱，脂肪與癌癥之間的研究并不少，但本次研究主要考察脂肪本身是否影響乳腺癌發(fā)展。

試驗中，研究人員對一組青春期的雌性老鼠喂食高脂肪食物，并持續(xù)四周時間。在此期間，研究者還對另一組青春期的雌性老鼠喂食低脂肪食物。研究人員對比了兩組小鼠的細胞及基因變化值后發(fā)現(xiàn)，攝入脂肪會誘導與乳腺癌相關(guān)的基因表達。換言之，高脂肪食物可能加速炎癥反應(yīng)過程，促使癌細胞的增殖。

吃肉太多易患糖尿病

法國一項涉及6萬多名女性的研究發(fā)現(xiàn)，肉、奶酪及其他“酸性飲食”中的某些成分與2型糖尿病關(guān)系密切。與吃酸性食物最少的女性相比，吃酸性食物最多的女性糖尿病發(fā)病率高出56%。

法國國家健康與醫(yī)學研究院科學家對66485名女性參試者的飲食與健康進行了為期14年的跟蹤研究。研究結(jié)束時，共有1372名女性參試者確診患有糖尿病，愛吃酸性飲食的女性糖尿病危險更大。這些酸性食物包括肉類、奶酪、魚類、面包和軟飲料等，酸性較少的食物包括咖啡、水果和蔬菜。

兒童5歲前上學無益

都說孩子不能輸在起跑線上，但過早“開跑”也未必是件好事。澳大利亞專家警告稱，孩子在5歲以前不應(yīng)接受正式教育，因為太早進入學校可能會導致孩子學業(yè)表現(xiàn)落后。專家也呼吁制定一個全國入學年齡標準。

墨爾本大學教育學院的瑪格斯教授稱：“有大量的國際調(diào)查顯示，越晚上學越好，但卻沒有證據(jù)說明兒童在5歲以前上學有什么好處。”瑪格斯教授稱，兒童在5歲之前最好別開始上學，“有研究顯示，就算是相差12個月，年齡大的學生表現(xiàn)也傾向于優(yōu)于年幼的學生。”

天冷癌細胞長得快

美國科學家發(fā)現(xiàn)，寒冷的環(huán)境會促使動物腫瘤的生長和擴散。研究人員比較了分別安置在22℃和30℃環(huán)境中小鼠癌細胞的生長和擴散模式后發(fā)現(xiàn)，胰腺癌、結(jié)腸癌、皮膚癌和乳腺癌在較為寒冷的環(huán)境中生長得更為迅速，擴散得更早和更具有侵略性。

相對于處于寒冷環(huán)境中的小鼠，在溫暖環(huán)境中的小鼠體內(nèi)的T細胞能夠分泌出更多數(shù)量的抗癌物質(zhì)，可以更快更好地摧毀腫瘤細胞。但天冷時，這種T細胞的分泌量將減少。研究者認為，類似的現(xiàn)象也會出現(xiàn)在癌癥患者身上。

（本欄目內(nèi)容摘自新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、騰訊網(wǎng)）