創業網絡構建與中式快餐連鎖企業縱向一體化

摘 要：創業網絡為創業企業提供資金、技術、人力、信息等關鍵資源。創業網絡促進企業發展，企業為謀求生存需構建創業網絡，完善的網絡是企業壯大的保障。文章在現有研究的基礎上，整理提出了創業網絡的構建思路，運用理論驅動型的案例研究方法，有針對性地選擇本土農業產業化龍頭企業“老鄉雞”作為研究對象，通過挖掘有力的案例事實去驗證和完善創業網絡構建思路。

關鍵詞：創業網絡；構建；老鄉雞

一、引言

對于新創企業而言，利用社會網絡獲取資源支持是克服“小”而“新”等固有先天不足的重要的手段。然而創業網絡即創業者的社會網絡非先天而生，創業者發掘創業機會、形成創業構想、將創業計劃付諸實踐、創立新企業的過程中，必須通過構建和利用社會網絡來獲取創業所需的關鍵性資源和信息。由此可見，創業網絡對新創企業成立、生存和發展都有著重要意義，實現創業網絡與企業戰略互補共生演進有助于實現企業財富擴張。有關創業網絡內容、網絡結構、網絡能力等方面的研究已經受到學術界廣泛關注，創業網絡作為創業支撐方式對新創企業績效影響方面的研究已相對成熟。然而對于處在不同階段的企業而言，企業戰略不同，經營目標不同，其創業網絡呈現多樣化，因此，關注創業網絡如何適應企業發展動態演進，根據企業的網絡需求構建創業網絡具有實踐意義。

對于實施縱向一體化的中式快餐企業而言，創業網絡對其存續與發展至關重要。作為農業產業化帶頭企業，有著原材料的供應和對質量把控的先天優勢，但是在產品銷售渠道，產品附加值提升、相關產業發展方面也存在諸多不足。如何圍繞其核心產品，延伸其產業鏈成為農產品企業發展普遍面臨的問題。創業網絡無疑為農業創業企業平穩發展提供了新的分析工具。農業創業企業要想克服自身劣勢，獲取更大的利潤空間，通過創業網絡的構建，處理好與網絡主體的關系，才能為其合理的縱向一體化提供智力、財力等支持。本文選取安徽省農業產業化帶頭企業“老鄉雞”作為案例分析對象，“老鄉雞”是通過創業網絡成功實現縱向產業延伸的最佳案例，通過理論驅動型案例研究方法，對“老鄉雞”個案進行的研究，充分印證了文章假設，為后續研究提供參考。

二、創業網絡研究綜述及創業網絡構建思路

（一）創業網絡的內涵及其演化綜述

突破了社會學的視角，學者們從多學科角度對創業網絡進行了闡釋，Bruyat 和 Julien將創業網絡定義為包括資源、組織、結構、契約、聯系、策略等觀念、思想、方法和行動在內的綜合體，創業企業的聯合投資、戰略聯盟、行業信任機制、網絡組織、關系營銷等等都可被視為是創業網絡[1]。學者們把創業網絡看作是初創企業獲取信息、資金支持、識別創業機會和社會支持的特殊方式。在對創業網絡的研究中，學者們從不同的研究目的和研究方向出發，也對創業網絡作了不同的分類。按照不同的創業網絡形式，學者們將其分為正式網絡和非正式網絡兩類。依據創業網絡關系的強度，研究者們將其分為強網絡和弱網絡兩類，采用網絡強度描述了個體成員組成關系網絡的緊密和疏遠程度。另一種分類將創業價值網絡系統分為核心網絡、輔助支撐網絡、外圍支持網絡三個層次，其中核心網絡是指創業企業與供應商、客戶、互補商品廠商和競爭替代商品廠商等所形成的大大小小形態不一的微網。輔助支撐網絡是由大學及研究機構、政府、風險投資和中介機構組成，為核心網絡提供技術和智力、資金、信息、政策和中介服務。外圍支持環境由適于創業網絡成長的商業環境、地理位置和氣候、法制環境以及創業文化和氛圍等組成， 這是創業網絡成長的軟環境[2]。

20世紀90年代，從過程觀角度研究創業活動成為創業研究的新視角，基于網絡研究創業過程也為創業規律的揭示提供了新的途徑。

Birley[3]等指出在創業的最初階段，家庭成員、朋友和周邊鄰居的信息網絡是創業者獲取信息的主要途徑，在后續階段，專業的銀行、法律人士、會計供應商及政府是獲取商業信息的主要來源。Larson和Starr[4]以創業者為中心對網絡化過程進行了研究，他們基于理性選擇角度認為網絡化過程分為三階段：在第一階段，創業者根據資源獲取的目的，這一階段的網絡活動主要是對日常生活中的基于情感建立起來的關系進行篩選，保留和強化對于獲取關鍵資源有利的關系，并不斷新建擴大網絡；第二階段的主要活動是尋求合作伙伴，建立互信基礎，形成社會性經濟交易關系；第三階段，交易關系不斷疊加，形成復雜的多元網絡關系，創業關系由二元關系向多元關系演化。李新春和劉莉[5]通過實證分析，驗證了以社會關系和非經濟交易合約為基礎“嵌入性”關系網絡與以經濟合約為基礎的“市場性”關系網絡隨企業年齡和企業規模而演進的規律：隨著企業年齡和規模的增長，嵌入性關系網絡的使用在相對減少，市場性關系網絡的作用在增強，雖然嵌入性關系網絡對企業績效的作用一直顯著，但是市場性關系對企業績效呈現強化特征。

綜上所述，現有研究關注到了創業網絡的演化、創業網絡對創業績效的影響，創業網絡對創業企業成長的促進作用已及伴隨創業企業發展，創業網絡相應的演化升級，揭示了創業網絡與創業過程的互動和共生演進性。

（二）創業網絡構建整合模型的建立及其說明

對創業網絡內涵和演進等相關文獻的回顧與整理，不難發現，創業網絡是隨企業發展和戰略調整不斷動態演進的系統。創業網絡既是企業發展的自變量，為創業發展提供了保障，同時又是企業發展的因變量，會隨著企業的發展，不斷成長演進。創業網絡不是一成不變也不是主動演進的，而是與企業發展相輔相依的。創業網絡的建立有利于創業取得成功，創業者因此會構建創業網絡，不同時期創業對網絡的需求不同，創業者和創業企業會調整創業網絡構建的重心，創業網絡的調整促進企業獲取關鍵資源，企業獲取了關鍵資源，進入新的戰略階段，又會調整網絡策略，構建新的適應企業發展需求的網絡，因此，創業網絡的構建是一個企業投入網絡構建成本，并享受網絡階段利益的不斷循環的有機系統，在企業不同戰略階段，需采取適當網絡構建行為。

三、案例分析：中式快餐縱向一體化網絡構建及其實現

（一）“老鄉雞”公司背景及其發展

肥西老母雞農牧科技公司（簡稱“肥西老母雞”），位于三國舊地、包公故里——合肥市，是一家專門從事優質老母雞飼養和深度開發的農業龍頭企業。1982年創始人束從軒在肥西縣焦婆鄉大堰村開始養殖1000只土雞，通過30年的勵精圖治，從一個“孵雞小作坊”發展到目前集種雞繁育、優質雞飼養孵化、苗木花卉生產、快餐連鎖和農家樂休閑旅游為一體的集團企業。

“老鄉雞”的發展經歷幾個重要的發展階段：從1982到2003年，束從軒1 000元起家，單純從事第一產業，從一個個體飼養戶，發展成一個帶動4 000多農戶合作飼養的大公司，因此在2003年獲得“安徽省農業產業化龍頭企業”稱號；2004年受到肯德基等洋快餐的啟發，在合肥開始產業鏈延伸，創辦肥西老母雞快餐店，進軍餐飲服務業，企業快速發展；2006年，為支撐快餐業的快速發展，新建了可滿足1 000家店面需求的食品加工基地和配送平臺，既增加了產品供應能力，也保障了食品安全；2008年，進軍休閑與文化創意產業，通過與雞文化相關的休閑與文化創意產業的發展，進一步提升了“肥西老母雞”的品牌知名度，實現了全產業鏈的產業化經營；2012年更名為“老鄉雞”，品牌戰略進一步升級。

（二）“有的放矢”——“老鄉雞”創業網絡的構建路徑

老鄉雞在全產業鏈發展過程中，根據企業的發展階段，進行了適當的公關活動，在創業初期連接已有的親友和鄉友關系，在創業中期拓寬創業網絡，與供應商、客戶、政府、媒體構建多元關系，在企業發展階段，注重創業網絡的層級化。老鄉雞”在企業不同階段投入了網絡構建成本，把握網絡構建重心，享受網絡收益，從而又推動企業發展進入下一階段。

四、結論與啟示

本文在創業網絡結構、創業網絡演進文獻的基礎上，提出創業網絡構建模型，創業網絡構建是在創業網絡演化研究的基礎上，針對企業戰略需要而采取相適應網絡活動的行為，在企業戰略基礎上適當的網絡構建行為推動創業網絡的演化升級，促進企業發展，企業的發展推動新一輪的網絡構建與升級，從而創業網絡與創業企業二者共生演進。

參考文獻：

[1]Bruyat C， Julien P A.， Defining the Field of Research in Entrepreneurship[J]， Journal of Business Venturing， 2000， （16）：165-180.

[2]張延鋒， 田增瑞等. 基于價值網絡的創業網絡組織模式分析[J].科技導報，2006（08）.

[3] Birley， S.， The role of networks in the entrepreneurial process [J]， Journal of Business Venturing，1985， 1（1）：107–117.

[4]Larson， A L，and Starr J.A network model of organization formation[J].Entrepreneurship Theory and Practice，1993，17（2）：5-15.

[5]李新春，劉莉.嵌入性—市場性關系網絡與家族企業創業成長[J]. 中山大學學報（社會科學版），2009（3）.

作者簡介：胡悅琴（1989-），女，安徽黃山人，碩士研究生，研究方向：創業管理；張平（1989-），女，安徽亳州人，碩士研究生，研究方向：現代企業管理。