杜大長(zhǎng)雜交組合中大約克、長(zhǎng)白豬的選擇

王躍飛，郭萬(wàn)躍

(東陽(yáng)市良種場(chǎng)，浙江東陽(yáng)322100)

近20年來(lái)，杜大長(zhǎng)(杜長(zhǎng)大)商品豬以其生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高、料重比低，即低生產(chǎn)成本等特性，迅速發(fā)展成為我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)中的當(dāng)家品種。大約克、長(zhǎng)白豬作為雜交組合中的母本比終端父本杜洛克的選擇尤為重要和復(fù)雜。

1 品系的多樣性

巨大的種豬消費(fèi)市場(chǎng)吸引了世界各國(guó)的種豬進(jìn)入中國(guó)。據(jù)報(bào)道，2011年我國(guó)進(jìn)口種豬477.696 t，約5000 多頭，2012年引種數(shù)量為245.9 t、價(jià)值674.789 萬(wàn)美元。根據(jù)引入來(lái)源，可分為美、丹、法、加、英、瑞典、挪威系等。

1985年法國(guó)雜交育種公司率先在歐洲豬中導(dǎo)入中國(guó)梅山豬和嘉興豬血液，通過(guò)建立中歐合成豬品系利用中國(guó)豬種的多產(chǎn)性［1］，7年后多產(chǎn)母豬投放市場(chǎng)，胎均產(chǎn)仔數(shù)提高2 頭以上。因此，1995年前后引入我國(guó)的歐系大約克、長(zhǎng)白種豬在繁殖性能、體型外貌、抗逆性等方面差異顯著。

2 東陽(yáng)市良種場(chǎng)引入品系及雜種母豬的繁殖性能

據(jù)資料介紹，祖代父本對(duì)父母代母本的繁殖性能遺傳貢獻(xiàn)量約為50%［2］。據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)豬場(chǎng)各時(shí)期引入的種豬，包括公豬及后裔生產(chǎn)性能表現(xiàn)進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)非常重要。

2.1 Lh(華系長(zhǎng)白) 在浙江自主選育50年，稱為(中)華系長(zhǎng)白，取代號(hào)h，雖然瘦肉率、產(chǎn)仔數(shù)稍低，但因其勻稱的身材、較強(qiáng)的抗逆性被選為第一母本。由于第一母本必須從種豬場(chǎng)直接引入，又必定是純種豬，因此對(duì)抗逆性的要求最高。

2.2 Ld(新丹系長(zhǎng)白) 抗逆性較差，比較難養(yǎng)，但繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)多。東陽(yáng)市良種場(chǎng)曾引入母豬2頭試養(yǎng)，均在4 胎內(nèi)淘汰，產(chǎn)仔數(shù)較高，留其女兒7頭，進(jìn)入種豬群5 頭，3 頭3 胎內(nèi)淘汰;養(yǎng)至7 胎1頭，7 胎以上1 頭，產(chǎn)仔性能良好，引入公豬與Lh 雜交，胎均產(chǎn)活仔數(shù)提高1.2 頭，抗逆性能良好。

2.3 Yf(法系大約克) 繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)多，但死胎率較高，易產(chǎn)弱仔，母豬非正常淘汰比例較高，抗逆性較差。東陽(yáng)市良種場(chǎng)選用該品系作祖代父本，利用雜種優(yōu)勢(shì)改變了這些缺點(diǎn)。父母代母豬胎均產(chǎn)仔數(shù)比祖代母豬Ld×Lh 提高0.2 頭，8 胎以上母豬胎均產(chǎn)活仔10.4 頭，且已有每頭母豬年產(chǎn)斷奶仔豬23.4 頭的潛力(產(chǎn)活仔10.5 頭×母豬年產(chǎn)2.35 胎頭×哺育率95%)，非常適應(yīng)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)環(huán)境。

2.4 雜種母豬繁殖性能比較 詳見(jiàn)表1。

3 母豬抗逆性選擇的重要性

3.1 大約克豬原產(chǎn)英國(guó)、長(zhǎng)白豬原產(chǎn)丹麥，其夏季最高氣溫為24℃左右。目前我國(guó)半數(shù)以上種豬來(lái)自美國(guó)，夏季溫度雖超過(guò)30℃，但短暫有限，且可通過(guò)水簾通風(fēng)得以緩解［3］。東陽(yáng)市良種場(chǎng)地處浙中腹地，每年夏季均有數(shù)日氣溫超過(guò)40℃，最高達(dá)44℃，外來(lái)種豬未經(jīng)數(shù)代馴養(yǎng)，其抗逆性極差［4］，建議最好引入已經(jīng)本地馴養(yǎng)3 代以上的種豬。

3.2 抗逆性可通過(guò)行為觀察。東陽(yáng)市良種場(chǎng)曾引入一批外來(lái)母豬，出現(xiàn)靜立反應(yīng)后拒絕公豬爬跨的比例達(dá)20%。應(yīng)激種豬看到陌生人后就會(huì)逃跑，然后遠(yuǎn)地靜立觀察，滿顯恐懼。

3.3 抗逆性可通過(guò)生產(chǎn)數(shù)據(jù)表現(xiàn)。根據(jù)東陽(yáng)市種豬場(chǎng)不同品系及雜種母豬的繁殖性能記錄和統(tǒng)計(jì)，一是后備母豬發(fā)情配種成功率。Lh 自1988年開(kāi)始引種至今已超過(guò)100 頭，后備母豬發(fā)情配種成功率超過(guò)93%;Yf 引種40 頭，發(fā)情配種成功率只有75%。二是產(chǎn)死胎比例。Lh 產(chǎn)死胎比例小于5%，Yf、Ld 產(chǎn)死胎比例則大于10%。三是母豬5 胎后產(chǎn)活仔數(shù)。Lh 母豬變化不大，Yf 母豬則有明顯下降。四是衡量種豬抗逆性的其他指標(biāo)。如后備種豬培育期生長(zhǎng)速度、非正常淘汰比例等均是衡量種豬抗逆性的重要指標(biāo)。

母豬一生要經(jīng)歷數(shù)次發(fā)情、妊娠、分娩、哺乳、斷奶等過(guò)程，日采食量為1.5～9.0 kg，部分母豬產(chǎn)次達(dá)8 胎以上、每胎帶仔9 頭以上，無(wú)健康體質(zhì)、很強(qiáng)的抗逆性則很難達(dá)到高產(chǎn)、高效的養(yǎng)殖目的。

表1 東陽(yáng)市良種場(chǎng)各品系及其雜種母豬產(chǎn)活仔性能

4 影響母豬抗逆性的主要因素

4.1 限位籠養(yǎng)模式的影響 限位籠養(yǎng)模式可降低母豬的體質(zhì)及抗逆性，高溫季節(jié)尤為明顯。

4.2 青綠飼料的影響 青綠飼料是母豬控料期間最好的腸胃填充物，霉菌吸附劑，加上青綠飼料中含有的未知因子等都是母豬的優(yōu)質(zhì)飼料來(lái)源。青綠飼料供應(yīng)不足則會(huì)明顯影響母豬的抗逆性。

4.3 免疫刺激的影響 隨著從世界各地引進(jìn)種豬的同時(shí)，也引進(jìn)了疫病風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)既是世界種豬的集散地又是豬病毒、細(xì)菌的集中營(yíng)。如Ⅰ類(lèi)疫苗有豬瘟2.5 次+口蹄疫3 次+偽狂犬4 次+傳染性胃腸炎2 次;Ⅱ類(lèi)疫苗有藍(lán)耳病3～4 次+細(xì)小病毒2.5 次+乙腦病毒1 次+大腸桿菌2.5 次;Ⅲ類(lèi)疫苗有萎縮性鼻炎2.5 次+圓環(huán)病毒2.5 次+副豬嗜血桿菌2.5 次等。據(jù)筆者調(diào)查，大部分豬場(chǎng)免疫Ⅰ類(lèi)+Ⅱ類(lèi)疫苗，平均為18 d 免疫1 次，免疫應(yīng)激對(duì)母豬抗逆性的影響很大。

5 不同品系其他性狀的選擇

5.1 不同品系的個(gè)體生長(zhǎng)、育肥性能，胴體品質(zhì)性狀等，在母本選擇時(shí)可不作重點(diǎn)考慮。大約克、長(zhǎng)白豬對(duì)上述性狀差異并不顯著。

5.2 母系種豬應(yīng)保持適當(dāng)?shù)氖萑饴?，但極度瘦肉率則會(huì)導(dǎo)致其抗逆性、哺乳期采食量下降。

5.3 背寬、臀圓母豬，其陰戶相對(duì)較小，且發(fā)情、護(hù)仔、泌乳性能相對(duì)較差，選種時(shí)應(yīng)特別注意。

豬種選擇對(duì)豬場(chǎng)效益的影響可達(dá)40% 以上。很明顯，大長(zhǎng)母豬的繁殖性能，產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶仔數(shù)與質(zhì)量均很重要，但抗逆性的選擇同樣十分重要。商品豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)本場(chǎng)實(shí)際情況，選擇最合適的品系進(jìn)行雜交，應(yīng)特別關(guān)注在本地馴養(yǎng)10年以上的優(yōu)秀品系。2003年前我國(guó)已注冊(cè)的種豬場(chǎng)已有14家［5］，有充足的品系資源可供選擇。在大長(zhǎng)母豬中采用1/4、1/2 甚至100%的華系種豬血緣，則效果很好，值得推廣。

［1］岳根華譯自《Pig International》1990，No1，26～28，具有中國(guó)豬血緣的法國(guó)豬品系—多產(chǎn)合成品系的育種［J］.國(guó)外畜牧學(xué)—豬與禽，1990，3(13):20－21.

［2］喻傳洲.提高豬繁殖力的遺傳選育和飼養(yǎng)管理可操作因素［D］.第13 界全國(guó)規(guī)模化豬場(chǎng)主要疫病監(jiān)控與凈化專題研討會(huì)論文集(2014.04):23－34.

［3］張偉力，薛瑋瑋.論中國(guó)品牌豬肉產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略格局的創(chuàng)建［J］.養(yǎng)豬，2014，1(3):3－8.

［4］徐海波，李勁峰.“重引輕馴”導(dǎo)致我國(guó)生豬養(yǎng)殖效率低下［J］.生豬業(yè)信息，2014，5(2):3－4.

［5］潘永杰，袁振國(guó)，張茂，可持續(xù)發(fā)展的種豬營(yíng)銷(xiāo)策略［J］.養(yǎng)豬業(yè)，2003，1(13):33－35.