教幼兒若烹小鮮

曾化輝+曾雙清

《道德經》中有一句名言：治大國若烹小鮮。意思是治理一個國家要像烹制小魚一樣小心謹慎。其實作為教育工作者，尤其是學前教育工作者，面對一個個含苞待放的小生命，同樣應該像“烹小鮮”一樣小心謹慎，因為幼兒期是人一生中發育最迅速的時期，教師稍有不慎，都會對幼兒未來的發展產生無法估量的影響。

讓幼兒有一個幸福、快樂、健康、安全的童年，為未來的人生發展儲備足夠的優質資本，是所有家長和教師的共同愿望。要想實現這一愿望，需要學前教育工作者以“烹小鮮”的精神，從日常生活中的點點滴滴做起，培養幼兒健康的體魄、健全的心理，提高幼兒的認知水平，培養幼兒良好的行為習慣，做到“無縫式管理、保姆式服務、煲湯式教學”。

無縫式管理，保證幼兒在園安全

《幼兒園教育指導綱要》明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。”因此，幼兒園必須嚴格管理，規范交接制度，做到“無縫式對接”。

家長與教師的無縫對接。為確保幼兒安全，幼兒園每學期開學時要向家長宣傳交接幼兒制度，爭取家長的積極配合。同時，讓每位家長填寫調查表（主要是調查幼兒接送人員的基本情況），調查表由每個班妥善保管并嚴格按調查表提供的可以接送幼兒的人員名單交接幼兒。每天由家長憑接送卡按時接送幼兒，入園時教師把卡給家長，放學時家長持卡接人。

教師與教師的無縫對接。各班應嚴格執行交接班制度，教師、保育員必須認真做好交接工作，認真填寫交接記錄本。當班教師及時認真完成當班任務，并對幼兒的基本情況（人數、情緒及健康狀況、帶藥情況等）、進食情況、教育教學情況、活動情況、有無事故發生（包括小傷、破皮情況）等做好記錄。對當班時所發生的問題要妥善處理，如有遺留問題需解決（如意外事故、摔傷、病兒等），應向接班教師做好口頭、書面交接，以免發生意外。接班教師應首先清點幼兒人數，仔細查看交接班記錄本，及時掌握幼兒情況，對遺留問題做好妥善處理，做到時間、地點、人員無盲點、無盲區、無遺漏，確保幼兒在園安全。

保姆式服務，保證幼兒健康成長

保姆式服務不僅是保育員的專職工作，更應成為全體學前教育工作者一種自覺的意識，滲透在自己工作的各個細節中。

生活中的保姆式服務。幼兒每天入園后，教師要做到“一看、二摸、三問、四查”，對孩子的健康狀況進行全面了解。各班保育員要配合主班教師，全面、細致地照顧幼兒每日生活。做好本班活動室、寢室、廁所清潔衛生工作，經常保持活動室內空氣的流通，保證幼兒有一個舒適、干凈的環境。幫助幼兒養成良好的生活衛生習慣，如餐前、便后洗手；保證每個幼兒一人一杯一巾；根據幼兒飯量隨時添加飯菜，進餐時不催促幼兒，滿足每個幼兒的飯菜需求，保證所有幼兒的進餐量適中；根據天氣變化和活動量及時為幼兒增減衣物；幼兒便溺后及時處理，清洗衣物，不斥責打罵。

活動中的保姆式服務。根據幼兒的身體發展特點，一日活動安排應嚴格遵循“動靜交替、室內戶外交替”的原則，每天保證幼兒至少兩小時的戶外活動時間，而且一定要掌握符合幼兒身體狀況的運動負荷量。在各個活動環節中，教師除了精心組織安排活動外，還要留心觀察孩子在一日活動中的精神狀況，出現異常要及時詢問，掌握學生的身體和心理狀況，根據需要聯系家長或采取其他措施，如到保健室測量體溫看看是否發燒，或讓其躺在小床上休息會兒，多喝開水等，消除孩子焦慮不安的情緒。

煲湯式教學，保證幼兒快樂學習

煲湯，即把食物加上足量的湯水，用小火慢燉細熬，不加復雜的調味料，讓多種食材的鮮味相互交融，把食物的精華濃縮在湯汁里，成為一鍋既營養又鮮美的好湯。從煲湯中可以品出教育的真味，即尊重每個孩子的原生態，輔以天然的教育環境，充分發揮幼兒園與家庭的作用，讓孩子在快樂中慢慢地成長大。

遵循幼兒的心理發展規律。3-6歲幼兒是個性傾向開始萌芽的時期，他們對生動形象的事物和現象容易認識，對感興趣的事物注意力較易集中，但時間不長；幼兒的情感常受外界情境所支配，常為周圍人的情緒所影響，情感容易激動、外露并且很不穩定。因此，教師在教學過程中，一要與孩子建立良好的朋友關系，放下教師的威嚴，蹲下身子看孩子，用孩子的眼光去看待孩子的學習行為，適時調整教學的節奏和方式；二要善于分析孩子的心理需求，因為不同個性的孩子對學習的興趣點是有差異的，教師要善于掌握孩子的學習需求，擇其所需而教之；三要鼓勵孩子說出自己的內心需求，課堂上多讓孩子表達，鼓勵孩子說出自己的認識和看法。

遵循幼兒的認知規律。教師應觀察和研究幼兒的認知行為，了解和尊重幼兒的認知特點，促進幼兒主動學習。教師必須改變傳統的角色定位，擔負起《幼兒園教育指導綱要》所要求的新角色——幼兒學習活動的“支持者、合作者、引導者”。為此，幼兒教師需要了解以下三條重要的幼兒認知規律。

幼兒的學習受興趣和需求直接驅動。要使幼兒成為主動的學習者，幼兒的興趣和需求必須得到足夠的尊重。一方面要善于將幼兒的興趣和需求作為教育的生長點，支持和促進幼兒的學習活動；另一方面要盡可能把期望幼兒學習的內容轉化為幼兒的興趣和需求，由此引起并引導幼兒的學習活動。

幼兒的學習以直接經驗為基礎。幼兒對世界的認識還是感性的、具體的、形象的，常常需要通過動作來幫助思維，這就決定了他們的學習是以直接經驗為基礎的。因此，在《幼兒園教育指導綱要》中，特別強調了相互作用的學習方式。在健康領域，強調鼓勵幼兒自理自立的嘗試和主動參與；在語言領域，強調在運用中發展幼兒的語言；在社會領域，強調讓幼兒在一日生活的人際互動中發展社會性；在科學領域，強調幼兒主動探索，經歷、體驗探究和發展的過程；在藝術領域，注重幼兒大膽表現自己的感受和體驗的過程。

幼兒的學習具有整體性和差異性。學前階段的幼兒，在認識事物、獲取經驗、形成能力的過程中具有整體性，同時，幼兒在學習活動的過程和學習的方式上也存在差異。每一個學前教育工作者應掌握幼兒學習活動的整體性和差異性，觀察、判斷幼兒的經驗水平、發展進程和學習特點，尊重幼兒在發展過程中的個體差異，因材施教，努力使每一個幼兒都能獲得滿足和成功。

學前教育需要每一位學前教育工作者做到細心、耐心、恒心、愛心，尊重幼兒身心發展和認知規律，從每個環節的細微處做起，保護幼兒的天性，發展幼兒的潛能，讓每一個幼兒在自由、包容、尊重的環境中自然成長。

（作者單位：襄陽市襄州區教研室）

（責任編輯 侯辛鋒）