教你開一家小而精的社區便利店

東東

在零售業普遍進入慢增長期之際，便利店一枝獨秀，增速最快。商務部的典型零售企業統計數據顯示，去年四季度，便利店在銷售額和營業面積上都成為零售業中最高的業態。那么如何開一個小而精的社區便利店呢？

面積不能大于70平方米

社區便利店是依靠便利性而取勝，不是依靠產品的種類，所以經營面積不宜過大，通常以不超過70平方米為宜。經營面積過大，不僅造成租金過高，還會無形增加很多庫存壓力，畢竟不能讓便利店顯著過于空曠，那樣會讓人們認為這家店沒有多少商品，起了適得其反的作用。

店鋪租金不能超過400元/平方米

開店之前，您最好算算租金成本劃算與否，目前便利店業的店鋪租金約占到總運營成本的50%，這意味著投資者能否賺錢全部都取決于租金的高低。由于2013年開始，是國內第一批便利店重新續約的時間，因此租金要比前幾年略有漲幅。據國際著名連鎖便利店7—11統計，目前便利店租金每平方米不能超過400元，最佳為200—300元/平方米之間。若是超過了這個數值，就算位置再好，人流量再大，收益也無法呈現最大值。

要在“去路”開店

對于社區便利店而言，黃金選址位置是距離社區約100—200米處，最好位于社區周邊的十字路口上，因為十字路口的人流量大，人們購物幾率高，特別是三四線城市的便利店，這樣更利于生存。

另外，其選址環節還有一句順口溜“三角窗，占兩面，開在‘去路更賺錢”。具體的意思是，便利店一定要把路口的角，這樣四個方向的顧客都能看到便利店；占兩面指店鋪兩面都是玻璃窗，這樣更利于來往客人的關注，其購物人群要比一面為玻璃窗高出兩三倍；最后一句是指便利店一定要開在下班的路上，因為人們上班忙，沒有時間左顧右盼，下班輕松了，回家要吃飯，就順便買東西。這個方向選對了，業績至少可以提高30%。

選址之前算算術

開店之前不能輕易選址，要提前做三道數學題。

第一個，算算選址的周邊社區人口有多少人，一個成熟的市場，每5000人可以養一家便利店，非成熟市場要1000人才能養一家便利店，如果社區的人口沒有那么多，就不要選址開店，做了也難以生存。

第二個，周邊的競爭對手有多少，如果在半徑為1公里處的便利店超過3家就不能再開了，因為會造成僧多粥少的局面。

第三個，周邊的娛樂場所、高校是否多，如果社區周邊沒有這些場所，投資者沒有必要進行24小時經營，最多經營12個小時即可，這樣可以大大節省水電費、人工成本等開支。

煙、水、速食三大利潤來源不能少

作為一個社區的便利店合理的產品配貨比例是干貨（如水、飲料、休閑食品等）約40%，煙約30%，早點、包子等速食品約20%，其他約10%。其中煙、飲料與速食品是重要的利潤來源，大約占到總利潤的60%以上。因為一，國家有禁令，外資便利店不能銷售香煙，同時一個店鋪得到銷售許可后，它周圍1000米以內商鋪就不再發放，這就給投資者帶來了巨大的競爭優勢；二，因隨著城市建設速度加快，人們吃早點（夜宵）變得越加不方便，這給便利店提供了商機。

之所以少做生活用品，是因為便利店提供是便利性，商品價格比超市的要貴，對顧客吸引力不大，而且生活用品極少有急用的，人們都會提前規劃去超市購買，所以沒有必要多準備，不僅浪費精力，還浪費資金。

細節不能忽視

據7—11統計，進社區便利店消費的顧客中有68%為女性，因此便利店的中心貨架高度不應高于165厘米，最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設一些高毛利的暢銷商品。

另外，據7—11統計，在每間便利店每次花費在20元以內的消費者占68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。因此作為投資者沒有必要購進一些高檔商品，比如高檔煙酒等，沒有意義。