乳酸菌和止痢草提取物對蛋雞產蛋性能和血清指標的影響

任景樂 宋曉娜 祝貴華 呂良鵬 李愛軍（山東省青島市畜牧獸醫研究所 266100）

乳酸菌和止痢草提取物對蛋雞產蛋性能和血清指標的影響

任景樂 宋曉娜 祝貴華 呂良鵬 李愛軍（山東省青島市畜牧獸醫研究所 266100）

選擇170日齡體重相近、產蛋性能相近的健康海蘭褐蛋雞216只，隨機分成3組，每組6個重復，每重復12只雞。A組為對照組，僅喂基礎日糧，B組和C組分別在基礎日糧基礎上添加200mg/kg止痢草提取物和1000mg/kg乳酸菌制劑。試驗期70d。結果表明，飼料中添加乳酸菌制劑和止痢草提取物可顯著提高蛋雞的產蛋性能，在一定程度上改善雞的免疫性能。

乳酸菌 止痢草提取物 蛋雞 產蛋性能 血清指標

乳酸菌是多種畜禽消化道的土著優勢菌群，能分泌乳酸，具有較強耐酸性，有些菌種能產生乳酸菌素，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長。飼用乳酸菌制劑具有調節腸道微生態平衡，對宿主具有積極作用。止痢草提取物主要成分是能被腸道吸收的天然芳香型殺菌物質，對體內有害菌具有抑制作用。本試驗旨在前期研究的基礎上，進一步探索乳酸菌制劑和止痢草提取物對蛋雞產蛋期生產性能及免疫性能方面的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 干酪乳酸菌，購于內蒙古普澤生物制品有限責任公司；止痢草提取物，購于英國美瑞康公司；海蘭褐種蛋雞，青島奧特種雞場。

1.2 試驗方法 選取170日齡體重相近、產蛋性能相近的健康海蘭褐蛋雞216只，隨機分成3組，每組6個重復，每組12只雞。一個對照組(A組)飼喂正常基礎飼糧，另外2組分別在基礎日糧基礎上添加200mg/kg止痢草提取物(B組)和1000mg/kg乳酸菌(C組)。每兩周記錄一次耗料重，每天記錄產蛋個數及蛋重。試驗期10周(70d)。基礎日糧配方及營養水平見表1。

試驗蛋雞采取三層階梯式雞籠飼養，采用人工光照與自然光照相結合的方法，光照10h/d，機械通風加自然通風，自由采食，自由飲水，按免疫程序正常接種免疫，定期消毒。每日8:30、16:00兩次喂料，每周統計耗料量。每日8:00、13:30兩次撿蛋，撿蛋后分別進行記數、標記、稱重、存放，同時計算每日的產蛋率、破損率。監測雞群健康狀況，記錄死淘雞數及死淘原因。

1.3 測定指標及方法 （1）產蛋性能：每天按重復計算蛋雞的產蛋數及產蛋重，飼養試驗結束后統計每日的平均蛋重、產蛋率、料重比和死淘率。平均蛋重(g)=平均每日總蛋重/總蛋數；產蛋率(%)=(平均每日總蛋數/雞數)×100；采食量(g/d)＝每日消耗飼糧總量/雞數；日均產蛋重(g/只·d)＝平均每日總蛋重/雞數；料蛋比＝采食量/產蛋重。（2）血清中葡萄糖、尿素氮、尿酸、腫瘤壞死因子α、白細胞介素-2的測定。飼養試驗結束后，每重復抽取2只接近該組平均體重的蛋雞，采取翅靜脈采血，分離血清，-20℃冰箱冷凍保存待測。用生物化學分析儀測定葡萄糖(GLU)、尿素氮(BUN)、尿酸(UA)；用ELⅠSA方法測定白細胞介素-2(ⅠL-2)和腫瘤壞死因子α(TNF-α)，ELⅠSA試劑盒購于上海信然生物技術有限公司。

表1 基礎日配配方及營養水平

1.4 數據處理 試驗數據采用Excel進行初步處理后用SPSS軟件進行統計，用單因子方(One-Way ANOVA)分析進行差異顯著性檢驗，多重比較采用最小顯著差數法(LSD)，結果以平均數±標準差表示，P=0.05和P=0.01分別為差異顯著和極顯著水平。

2 結果與討論

2.1 不同處理對蛋雞產蛋性能的影響 不同處理對蛋雞產蛋性能的影響見表2。可見試驗B組和C組的產蛋率和日均產蛋重量顯著高于A組(P＜0.05)，B組和C組的料蛋比顯著低于C組(P＜0.05)。但B組和C組之間差異不顯著(P＞0.05)。采食量和平均蛋重三組之間差異不顯著。說明飼料中添加止痢草提取物和乳酸菌制劑可提高蛋雞的產蛋性能。

表2 不同處理對蛋雞產蛋性能的影響 (%、g)

2.2 不同處理對蛋雞血清生化指標的影響

表3 不同處理對蛋雞血清生化指標的影響

不同處理對蛋雞血清生化指標的影響見表3。結果表明，對照組與飼喂止痢草提取物組雞血清的總蛋白、葡萄糖、尿素氮、尿酸水平差異不顯著(P＞0.05)，但是添加止痢草提取物可以顯著提高雞血清中白細胞介素-2水平，降低血清腫瘤壞死因子α的水平(P＜0.05)。對照組與飼喂乳酸菌組雞血清的總蛋白、葡萄糖、尿酸水平沒有差異(P＞0.05)，但是飼喂乳酸菌組的尿素氮水平比對照組顯著提高(P＜0.05)，同時添加乳酸菌制劑也可顯著提高雞血清中白細胞介素-2水平，降低血清腫瘤壞死因子α的水平(P＜0.05)。但止痢草提取物和乳酸菌制劑兩處理之間各項指標差異均不顯著。說明日糧中添加乳酸菌制劑和止痢草提取物在一定程度上可改善蛋雞的免疫性能。

3 結論

飼料中添加乳酸菌制劑和止痢草提取物可以提高蛋雞的產蛋性能，并改善其免疫性能。

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S831.4+1

A

1007-1733(2014)02-0006-02

2013–11–19）

國家蛋雞產業技術體系專項資金資助(CARS-41-S16)