中食展香飄十五年

李前

據悉，第十五屆中國國際食品和飲料展覽會（SIAL China 2014）將于2014年5月13～15日在上海浦東新國際博覽中心舉辦。創建于1964年的法國SIAL國際食品和飲料展自2000年移植中國，目前已成為亞洲最大的國際食品展。2014年，SIAL將迎來落戶中國的第十五個年頭。

展商搶灘中食展

中食展規模連續三年實現快速增長。2013年展后報告顯示，第十四屆中食展共有來自79個國家和地區的2157家企業參展，比上年增長13%；展出面積達到8.5萬平方米，增長16%；觀眾人數達到41304萬名。在海外展商中，歐洲展商最多，占42%；其次是亞洲展商，占25%；北美、南美、非洲、大洋洲和中東展商分別占13%、8%、6%、5%和1%。

據主辦方法國高美愛博展覽集團介紹，得益于國內食品行業生產增長、海外食品進口提速和市場需求上行的趨勢，2014年中食展預計將吸引90個國家和地區約2400家海內外企業參展；本屆展會將增訂一個館， 再次實現15%的面積增長，達到10萬平方米的規模；專業觀眾和買家則將增長10%，達到45000人。

2014年中食展將云集超過40個國際展團，美國、阿根廷、愛爾蘭、澳大利亞、保加利亞、比利時、波蘭、韓國、丹麥、德國及其他十余個國際展團，將繼續增加展出面積搶灘中食展。

本屆中食展榮譽國為法國，將有60多家法國企業帶來多種展品，橫跨食品館、紅酒與烈性酒館及肉館三大展館。法國展團與SIAL美食廚房將圍繞餅干、巧克力和糖果這些食品主題合作開展多種美食活動。另外，中食展會期間，法國食品協會還將組織法國葡萄酒最佳侍酒師大賽決賽、法國食品精神大獎賽頒獎儀式等活動。

與此同時，國內地方政府和協會積極響應中食展。山東、浙江、上海三省市已連續多年組織本地區企業參展，2014年將繼續組團參與。寧波市正積極籌備參展，以期推出優質的出口產品。農業部對外經濟合作中心將攜“中國四西”（山西、陜西、江西和廣西）、山東、遼寧、新疆、甘肅、寧夏、貴州、湖南、湖北、四川和重慶等省市自治區的瓜果生產種植企業，展出蘋果、柑橘、荔枝、梨桃等水果，國內五大蔬菜基地的加工企業也將組團展出中國優質鮮蔬和脫水冷凍蔬菜。

多彩活動傳遞美味

記者從主辦方處了解到，中國水產流通與加工協會將攜旗下知名龍頭企業再次亮相水產品專區，并在現場舉辦海鮮烹飪展示活動。期間將安排品嘗和互動環節，采購商可以通過活動平臺與參展企業就產品進行面對面的交流。現場還將邀請加拿大和挪威海產品高級廚藝顧問、中國烹飪大師金亮先生主廚，烹飪海鮮美食大餐。資深葡萄酒講師將親臨現場，為食客們講解美食與美酒的巧思妙搭。

本次酒世界專館將設置專門的胸卡，針對酒展館觀眾組織專門的觀眾登記，預計海內外酒類企業參展規模將超過往年水平。酒世界活動推陳出新，除了中國葡萄酒和烈性酒品酒會、葡萄酒創新論壇、大師品酒屋和SIAL 之夜，還將推出葡萄酒教育等活動。酒世界專館將以更新穎的題材、更具創意的形式開展，在準確把握展商和買家的貿易對接需求、增進展商與觀眾溝通接洽的同時，提升觀眾的葡萄酒知識，并讓與會者從精彩的活動中體會絕妙的紅酒世界。

2014年，中食展還將隆重推出第三屆巧克力世界。本屆活動的合作伙伴之一——ROYAL EUROPE，將繼續攜手比利時手工巧克力大師，現場制作4米長、1米高的長城主題雙面大型巧克力雕塑，雕塑所用原料全部采用100%比利時進口黑巧克力。在展會第三天，活動主辦方將邀各方媒體和觀眾共同分享巧克力雕塑的美味。

除此之外，眾多巧克力展商也將與專業觀眾交流最新的巧克力資訊，以及舉行各類精彩紛呈的專業活動。這有利于觀眾與巧克力展商深入洽談相關業務，最終獲得共贏。

由中國食品和包裝機械工業協會與高美愛博展覽集團共同主辦的第十四屆中國上海國際包裝和食品加工技術展，以及由中國罐頭工業協會主辦的第七屆上海國際罐藏食品及原輔材機械設備博覽會，也將同期同地舉辦。endprint