市售蘄蛇樣品的傳統鑒定與分子生物學鑒定特征

劉曉青

沙河市人民醫院藥劑科，河北 沙河 054100

市售蘄蛇樣品的傳統鑒定與分子生物學鑒定特征

劉曉青

沙河市人民醫院藥劑科，河北 沙河 054100

目的：探討不同方法對市售蘄蛇樣品真偽特征鑒別結果的準確性。方法：對來自不同銷售公司蘄蛇樣品分別采用傳統鑒別方法和分子生物學方法進行鑒定。結果：采集三個城市醫藥銷售公司共30個蘄蛇樣品，傳統外觀和顯微鏡方法鑒定30個樣品中有25個正品，5個偽品，合格率為83.3%；用分子生物學方法從市售蘄蛇樣品中抽提線粒體D N A，采用PCR方法進行特異性引物擴增。30個蘄蛇樣品中合格品20個，不合格品10個，合格率為66.67%。結論：傳統鑒別方法鑒別市售蘄蛇樣品特異性較低，分子生物學方法檢測簡單、準確、快捷，對規范市售蘄蛇中藥材市場具有廣闊前景。

蘄蛇；鑒定；PCR技術

蘄蛇作為藥用資源，始載于宋代寇宗爽的《開寶本草》，在我國已有2千多年的應用歷史。生物學分類蘄蛇屬脊索動物門爬行綱蝰科（Viperidae）動物五步蛇Agkistrodon acudus（Guenther），藥材為除去其內臟的干燥體。主要產自浙江省溫州、麗水、金華地區，江西、福建、廣西等地亦產。具有祛風，通絡，止痙的功效。主要用于風濕痹痛、麻木拘攣、中風、半身不遂、破傷風、抽搐痙攣、皮膚疥癬等。由于蛇類資源遭到過度破壞，本品市場較為緊缺，價格昂貴，市售商品中普遍存在偽品、混淆品、摻假品。近年來蘄蛇偽品造假手段越發高明，僅根據形態學特征來鑒別已不能滿足市場需要［1-2］。本研究通過采用傳統鑒定方法與分子生物學方法對市售蘄蛇樣品進行鑒別，以探討不同方法對市售蘄蛇樣品真偽鑒定的準確性。

1 儀器與試藥

1.1 儀器 TGL-16G臺式高速離心機（上海醫用儀器廠）；H-2050 R型臺式低溫高速離心機（美國Beckman公司）；S H A-B型水浴恒溫振蕩器（江蘇金壇醫療儀器廠）；D Y Y-8 B型穩壓穩流電泳儀（北京六一儀器廠）；9700型PCR擴增儀（美國A B I）；UVWHITE2020D凝膠成像分析系統（美國Biorad公司）。

1.2 藥材與試劑 正品蘄蛇（中國藥品生物制品研究所提供并鑒定）；30個市售蘄蛇樣品分別來自鄭州、開封、洛陽三地醫藥經銷公司，每個公司隨機抽樣10個蘄蛇樣品；裂解液［10mmol/LTris-Cl（p H7.6）、10mmol/LNa2EDTA，50mmol/LNaCl］；蛋白酶K（20mg/m L）；SDS（1 0%）；飽和醋酸鈉、異丙醇、乙醇、TaqDNA聚合酶、游離脫氧核苷三磷酸dNTPs；瓊脂糖凝膠（西班牙Agarose公司）；其他化學試劑均為分析純。

2 方法與結果

2.1 傳統鑒別方法

2.1.1 外觀 正品蘄蛇判斷參見文獻［3］方法。呈圓盤狀，盤徑1 7～3 4c m，全體具鱗片。頭在中央稍向上，呈扁三角形，吻端向上突出，習稱“翹鼻頭”，眼后至頸側有一條黑色斑紋，口寬大，上顎有1對毒牙；背部紅棕色，有2 4個灰白色菱方形斑紋，習稱“方勝紋”；腹部灰白色，鱗片較大，有多數類圓形黑斑，習稱“連珠斑”；尾部驟細，末端有三角形深灰色的角質鱗片1枚，習稱“佛指甲”；氣腥，味甘咸。

2.1.2 顯微鏡鑒別［4］

2.1.2.1 碎片 粉末黃白色或淡黃色。角質鱗片特征：近無色或淡黃色角質鱗片，表面觀呈類圓型、卵圓形或類多角形隆起，覆瓦狀排列，側面觀呈半圓形或乳頭狀突起，散在淡灰色或淡棕色細顆粒狀物分布；表皮細胞特征：界限不清楚，密布暗棕色色素顆粒，多聚集成不規則網狀或分枝狀；橫紋肌特征：纖維較多無色或淡黃色，多碎斷；側面觀呈薄片，邊緣較平直，橫紋細密平直或微波狀，明暗相間有的不清晰；橫斷面呈圓形或類橢圓形，有小孔或裂隙；骨碎片呈不規則，骨陷窩類圓形或梭形，多呈同方相排列，骨小管較細，有細密的斜向排列紋理。

2.1.2.2 背鱗 鱗片呈深棕色或黃棕色，密布乳頭狀突起，乳突呈類三角形。類卵圓形或不規則形，內含顆粒狀色素；橫切面部分真皮和表皮向外乳頭狀突起，外表面呈波浪狀形，突起部真皮含較多色素；內表面較平直，沒有乳頭狀突起。

2.2 分子生物學方法

2.2.1 模板DNA提取 取蘄蛇樣品剪碎至1m m3左右，稱取樣品0.0 5g加入5 0 0μL裂解液，3 0μL1 0%S D S，1 5μL蛋白酶K，混勻后置于5 6℃水浴振蕩1 6～1 8小時。取出加入5 0 0 μL飽和醋酸鈉，輕輕振蕩1 0分鐘，4℃1 1 0 0 0 r/m i n離心1 0 m i n，取上清液加入等體積異丙醇，-2 0℃放置1小時；取出4℃1 1 0 0 0 r/m i n離心1 0 m i n，棄上清液，向沉淀中加入2 0 0 μL 7 0%乙醇充分沖洗，4℃1 1 0 0 0 r/m i n離心1 0 m i n，留沉淀室溫干燥；加入8 0μL滅菌雙蒸水溶解D N A，作為供試品模板進行P C R反應。

2.2.2 PCR反應 反應體系為3 0μL，包括1 0×P C R緩沖液2.5μL，d N T P（2.5m m o l/L）2μL，引物（1 2.5 μm o l/L）各0.5 μL，模板（包括陽性對照品、供試品、陰性對照品）0.5 μL，T a qD N A聚合酶（1 U/μL）1 μL，加雙蒸水補至3 0 μL，加入2 0 0 μL反應管中；將反應管置P C R儀，P C R反應參數為9 5℃預變性5 m i n，循環反應3 0次（9 5℃3 0 s，6 3℃4 5 s，7 2℃3 0 s，7 2℃延伸5 m i n）。P C R結束后在1小時內進行檢測。

2.2.3PCR反應鑒定 取P C R擴增后的反應管中液體1 0～1 5 μL與上樣緩沖液3～5 μL充分混勻，點在含E B染色劑的1%的瓊脂糖凝膠點樣孔中，電泳2 0～3 0 m i n（1 0 V/c m），至藍色指示劑距點樣孔2～4 c m時結束電泳，將凝膠置于紫外分析儀上觀察，拍照。

2.3 結果

2.3.1 傳統方法檢測 傳統鑒別方法鑒定3 0個樣品，有2 5個正品，5個偽品，合格率為8 3.3%。

2.3.2 PCR產物瓊脂糖凝膠電泳圖譜 若在與陽性對照（2 0 0～3 0 0 b p）同一位置處出現條帶且陰性對照無條帶，則樣品為正品蘄蛇（圖1—3）。3 0個蘄蛇樣品中合格品2 0個，不合格品1 0個，合格率為6 6.6 7%。

圖1開封地區市售蘄蛇樣品PCR鑒定瓊脂糖凝膠電泳圖譜

圖2 洛陽地區市售蘄蛇PCR鑒定瓊脂糖凝膠電泳圖譜

圖3 鄭州地區市售蘄蛇PCR鑒定瓊脂糖凝膠電泳圖譜

3 討論

蘄蛇作為我國傳統名貴中藥，需求量較大。為了獲取暴利，商販對蘄蛇藥材的造假辦法層出不窮，傳統的鑒別方法已經不能滿足市場需要。因此，了解市場蘄蛇藥材質量情況具有重要意義。本研究通過對本院來自3個城市的30個蘄蛇樣品進行質量分析，傳統方法結果表明合格率為83.3%，采用分子生物學檢測法檢測合格率為66.6%。說明本地區蘄蛇樣品質量需要進一步規范。

蘄蛇常見摻假品主要有死后變質的蘄蛇加工干燥品；鮮蘄蛇剖腹后在蛇身皮下摻入異物在盤圓定型；利用餐廳食用蘄蛇去掉的頭皮尾，貼在去頭皮尾的雜蛇身上，定型干燥而成［5］。

常見的偽品及混淆品包括百花錦蛇、眼鏡蛇、銀環蛇、金環蛇、滑鼠蛇、烙鐵頭、山烙鐵頭等［6-8］。百花錦蛇為游蛇科動物百花錦蛇的干燥體。呈圓盤狀，頭盤于中央，呈方圓形，先端較窄，無頰窩；頭背有對稱大鱗，體背部灰黑色；脊部有深褐色的大斑紋交錯排列；背鱗平滑或微具棱，體中部有鱗片2 7行，尾較長，尾端無角質鱗片；氣腥，味微咸。眼鏡蛇為眼鏡蛇科動物眼鏡蛇的干燥體。呈圓盤狀，頭盤于中央，呈橢圓形而扁平，頸部有淺色不規則的“眼鏡狀”斑紋；上唇鱗7枚，口內具溝狀牙；頭背有對稱大鱗片，背部黑褐色，有單或成雙排列的波狀橫斑紋，背鱗中段2 1行，平滑；腹部灰白色，尾細。金環蛇為眼鏡蛇科動物金環蛇的干燥體；呈圓盤狀，頭盤于中央，呈橢圓形而略圓；上唇鱗7枚，口內具溝狀牙；頭背有對稱大鱗片；頭背和背部棕褐色，有金黃色寬4～5鱗片的橫斑紋，背鱗中段15行，平滑，尾下鱗單行，尾細。銀環蛇為眼鏡蛇科動物銀環蛇的干燥體。呈圓盤狀，頭稍大于頸且頭在中央，尾細常納于口內；鼻鱗2片，鼻孔橢圓形；體鱗光滑，全身概為15列，背部中央的1行鱗片特別大，呈六角形；腹鱗200～218行，肛鱗l片，尾下鱗單行，40～51片；尾細長而尖，體黑色，腹部白色，略有灰黑色小斑點；氣微腥，味微咸。滑鼠蛇為游蛇科動物滑鼠蛇的干燥體。呈圓盤狀，頭盤于中央，呈橢圓形，無頰窩；口內上頜全為同型邪齒，上唇鱗8枚；頭背黑褐色，有對稱大鱗，體背部橫棕色，有無規則的黑色橫斑；背鱗平滑，體中部有鱗片1 7行；尾較長，尾端無角質鱗片。

中藥材的傳統鑒別方法是利用每種藥材的特別之處，或觀其形，或辨其色，或嘗其味，或感其質，或兼而有之，言簡意賅，傳神易記。這種傳統經驗鑒別方法簡便易行，不需要特殊的設備條件，在臨床廣泛應用，尤其適宜于不具備現代中藥鑒別設備的基層醫療單位推廣應用，能有效防止以假充真，以劣充優的情況發生，從而保證臨床用藥的安全［8］。但是，一方面由于性狀特征是原植物（原動物）形態特征的廣義延伸，多少保留了部分原植物的形態和結構等信息，因此性狀特征一致的藥材出現假藥的概率相對小一些。其中有一部分中藥材和中藥飲片的性狀特征突出，它們保留了原植物（原動物）明確的物種信息，單純憑一片飲片或藥材的性狀特征就能鑒定到物種。另一方面，由于中藥材及其飲片大部分只是藥用植物或動物的一部分，而且經過凈制、切制、干燥、加工和炮制等，在此過程中失去很多代表來源物種的信息，增加了其物種鑒定的難度，因此大部分中藥單憑性狀很難準確確定品種，還需要輔助其他方法，以保證鑒定結果的準確性。

大量實驗證明分子生物學方法在藥材質量控制領域有廣闊的發展前景，已廣泛應用于中藥材的鑒定［9］，其中，蘄蛇的分子生物學鑒定已列入中國藥典（2010）［10］。該方法簡單、準確、快捷，能夠滿足當今蘄蛇藥材市場檢測的要求。

［1］冷愛晶.蘄蛇及其偽品的鑒別［J］.時珍國醫國藥，2003，14（3）：154.

［2］玉凝，李軍，高翔，等.中藥鑒定學［M］.北京：中國中醫藥出版社，2003：211.

［3］陳志清.蘄蛇的真偽鑒別和鑒別要點［J］.中國民族民間醫藥，2012，16（2）：50-51.

［4］柳偉.蘄蛇及其摻偽品的鑒別［J］.時珍國醫國藥，2006，17（5）：787-788.

［5］Chen Y C，W u X F，Zhao E.Cl assi fi cat i on of agki st rodon speci es i n Chi na［J］.Toxi con，1984，22（1）：53-61.

［6］陳曉紅.基層醫院采購蘄蛇如何鑒別其真偽［J］.陜西中醫，2009，30（10）：1397-1398.

［7］唐曉晶，馮成強，黃璐琦，等.蘄蛇及其混淆品高特異性PCR鑒別［J］.藥物分析雜志，2006，26（2）：152-155.

［8］Wang Yiquan，Zhou Kaiya，XU Luoshan，etal.Sequenci ng of Cytb gene fragm ent s and PCR i dent i fi cat i on of "j i nqi an bai huashe"（Bungrus parvus）and i t s adult erant s［J］.Y ao X ue X ue Bao，1988，33（12）：941-947.

［9］宋文成，宋社吾，劉道芳，等.蘄蛇藥材及其市售混淆品的Cyt b基因序列與分析［J］.中草藥，2006，12：1862-1865.

［10］中華人民共和國國家藥典委員會.中國藥典：一部［M］.北京：中國醫藥科技出版社，2010：361.

Characteristics of Commercial Ancistrodon Acutus Identified by Traditional Method and Molecular Biology

LIU Xiaoqing
Department of Pharmacy of Shahe Municipal People′s Hospital，Shahe 054100，China

Objective：To investigate the accuracy of different methods in distinguishing commercial ancistrodon acutus.Methods：The samples from different companies were identified with traditional method and the method of molecular biology respectively.Results：Altogether 30 kinds of samples from three pharmaceutical companies were collected.the results showed that there were 25 kinds of authentic ones and five counterfeit ones，qualification rate was 83.3%；DNA of mitochondria were extracted from the samples by the method of molecular biology，specific primers were amplified by PCR method.There were 20 kinds of qualified goods and ten kinds of unqualified ones，qualification rate was 66.67%.Conclusion：Traditional identification method is of low specificity，the method of molecular biology is simple，accurate and rapid，it demonstrates broad prospect to regulate the marketing of ancistrodon acutus.

ancistrodon acutus；identification；PCR technique

R282.5

A

1004-6852（2014）05-0016-03

2013-07-20

劉曉青（1971—），女，副主任藥師。研究方向：藥品鑒定。