阪崎腸桿菌檢測方法的研究進展與優化

阪崎腸桿菌（Enterobacter Sakazakii ）是乳制品中近幾年新發現的一種致病菌，是腸桿菌科的一種。目前國際社會上針對該菌的研究無論是在醫學還是公共衛生學上都具有極其重要的意義。阪崎腸桿菌菌型繁多，傳統的血清學鑒定、選擇性和非選擇性增菌等檢測方法存在靈敏度低、耗時長等缺點，難以滿足食品及臨床應用。國內外學者對阪崎腸桿菌檢測技術進行了大量研究，并取得了一定的進展。檢測方法主要分為以免疫學為基礎的方法、分子生物學方法、聯合方法三類方法。該文就這三類方法研究進展進行概述。

阪崎腸桿茵的生物學性狀及其對人群的健康危害受到人們的關注并被報告。例如，味全配方奶粉2008年年10月份被檢出含有致病菌阪崎腸桿菌。阪崎腸桿菌是奶粉（乳）制品中新發現的一種致病菌。由其引發的嬰兒、早產兒腦膜炎、敗血癥及壞死性結腸炎散發和暴發的病例已在全球相繼出現。多份研究報告表明嬰兒配方奶粉是當前發現致嬰兒、早產兒腦膜炎、敗血癥和壞死性結腸炎的主要感染渠道，在某些情況下，由阪崎腸桿菌引發疾病而導致的死亡率可達40%～80%。阪崎腸桿菌已引起世界多國相關部門的重視。 傳統的檢測方法存在很多缺點，很難滿足現代臨床快速診斷和治療，食品檢測的需求。要了解更準確，快速，簡便，可靠的方法和技術，科學為此已作了大量的研究，試驗方法和識別技術正在不斷發展和完善，并在實踐中不斷取得新的進展，從傳統到更敏感的檢測方法，比較簡單，在發展方向更短的時間 。……