淺析把“文化”引入旅游英語教學(xué)的課堂

摘 要：我國(guó)是一個(gè)具有深厚文化底蘊(yùn)的國(guó)家，各地的風(fēng)土人情以及眾多的名勝古跡都需要通過涉外導(dǎo)游才能得以有效傳播。因此，在旅游英語教學(xué)的課堂中積極滲透具有地方特色的旅游文化顯得尤為重要。本文主要從三個(gè)方面針對(duì)將“文化”引入旅游英語教學(xué)課堂的有效途徑進(jìn)行了探討分析，以供參考。

關(guān)鍵詞：旅游英語教學(xué)；文化教學(xué)；英語課堂

隨著社會(huì)的經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我國(guó)的旅游事業(yè)也迅速發(fā)展起來，近年來，來我國(guó)觀光旅游的海外游客越來越多，急需大量的能夠與海外游客進(jìn)行直接交流的旅游專業(yè)畢業(yè)生充實(shí)到導(dǎo)游這一崗位中來。然而，在傳統(tǒng)的旅游英語課堂教學(xué)中往往忽視了對(duì)旅游文化的滲透，教學(xué)與實(shí)際嚴(yán)重脫節(jié)，因此，為了培養(yǎng)出更加優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才，將“文化”引入旅游英語教學(xué)的課堂中已越來越重要。

1 加強(qiáng)學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)

由于旅游專業(yè)的特殊性，決定了該專業(yè)的學(xué)生必須具備較強(qiáng)的跨文化交際能力。在旅游英語的實(shí)際教學(xué)中，要想使學(xué)生的跨文化交際能力得到良好的培養(yǎng)，教師首先應(yīng)該從低級(jí)階段入手[1]。在實(shí)際教學(xué)中，教師應(yīng)該將中西交往習(xí)俗的差異作為教學(xué)工作的重點(diǎn)，比如介紹、告別、祝賀、稱呼以及宴請(qǐng)等等。以《Introduce》這一課程內(nèi)容為例，教師在講解這一章節(jié)時(shí)，首先應(yīng)該告知學(xué)生進(jìn)行相互介紹時(shí)應(yīng)該遵循的原則，即應(yīng)該向年長(zhǎng)的介紹年輕的、向女性介紹男性、向重要的人介紹不重要的人。然后可以在課堂上設(shè)計(jì)一些相關(guān)的情景，讓學(xué)生積極主動(dòng)的參與角色扮演，相互之間進(jìn)行介紹。比如在向父母或朋友介紹自己的上司時(shí)，是否應(yīng)該將你們之間的關(guān)系說清楚等情況讓學(xué)生練習(xí)，最后再與學(xué)生共同討論，找出其中的錯(cuò)誤，并指出正確的方式。通過這樣的模仿練習(xí)，不僅能夠使學(xué)生快速有效的掌握西方人的交往習(xí)俗，同時(shí)還能夠活躍課堂氣氛，從而提高旅游英語課堂教學(xué)的質(zhì)量。

2 加強(qiáng)學(xué)生目的語文化知識(shí)的培養(yǎng)

將“文化”引入旅游英語教學(xué)的課堂，可以加強(qiáng)學(xué)生高級(jí)階段的能力培養(yǎng)。在高級(jí)階段的教學(xué)中，教師可以通過讓學(xué)生欣賞影視錄像或閱讀相關(guān)材料來介紹目的語文化，然后再采用討論或辯論的方式，讓學(xué)生充分了解中西文化的差異[2]。比如，在《The cultural differences》這一課程中，教師可以根據(jù)課文的內(nèi)容針對(duì)中美文化進(jìn)行對(duì)比，從individual and society， man and man， man and nature， aggressiveness and respect等方面對(duì)中美人對(duì)這些問題的看法進(jìn)行對(duì)比分析，并讓學(xué)生在課堂上進(jìn)行積極踴躍的分析，充分表達(dá)自己的觀點(diǎn)，通過這樣的方式，不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)對(duì)于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)有很大的幫助。需要注意的是，旅游專業(yè)并非英語專業(yè)，大多數(shù)學(xué)生的英語表達(dá)能力比較弱，缺乏對(duì)英美文化的了解，因此，教師應(yīng)該將專門教授目的語文化的選修課程適當(dāng)引入課堂，不斷豐富學(xué)生的目的語文化知識(shí)。

3 加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)

不斷加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)是旅游英語教學(xué)的最終目標(biāo)。在實(shí)際的旅游英語教學(xué)中，教師應(yīng)該充分結(jié)合未來職業(yè)的實(shí)際需求，將教學(xué)工作重點(diǎn)放在飯店英語這一階段[3]。例如，在教《Hotel English》這一章節(jié)教師應(yīng)該按照飯店部門的具體設(shè)置進(jìn)行循序漸進(jìn)地講解。在講解前廳這一內(nèi)容時(shí)，教師應(yīng)該首先向?qū)W生介紹前廳的功能，以及其作用和地位；然后再介紹工作人員的工作流程和職責(zé)以及工作中的職業(yè)用語；最后將職業(yè)用語作為教學(xué)的工作重點(diǎn)，可以讓學(xué)生自由選擇角色進(jìn)行扮演，通過舉一反三的方式，使學(xué)生快速掌握前廳工作人員的工作職責(zé)、工作程序以及工作用語。當(dāng)涉及到公關(guān)部門和銷售部門時(shí)，教師應(yīng)該將如何談判、如何處理投訴以及如何銷售等方面作為教學(xué)的重點(diǎn)，告知學(xué)生在進(jìn)行談判時(shí)應(yīng)該掌握的技巧以及談判用語，并且對(duì)中西方人在談判過程中的不同表現(xiàn)進(jìn)行對(duì)比分析，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)兩者間的個(gè)性差異，通過這樣的方式，不僅可以真正實(shí)現(xiàn)將“文化”引入旅游英語教學(xué)課堂，同時(shí)可以提高教學(xué)的有效性。

4 結(jié)語

綜上所述，旅游英語是專門為旅游專業(yè)學(xué)生所開設(shè)的一門必修課程，其目的是為了向旅游事業(yè)單位提供優(yōu)秀的服務(wù)管理型人才。近年來，把“文化”引入旅游英語教學(xué)的課堂這一觀點(diǎn)得到廣泛認(rèn)可。然而，在實(shí)際教學(xué)中還存在許多的不足之處，因此。我們認(rèn)為，在實(shí)際的旅游英語教學(xué)中，還應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)，加強(qiáng)學(xué)生目的語文化知識(shí)的培養(yǎng)、加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)。

[參考文獻(xiàn)]

[1]李彩霞.淺談高職旅游英語教學(xué)中旅游文化的融入——以山東旅游職業(yè)學(xué)院為例[J].青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).2013，93（01）：66-68.

[2]董巖.“旅游英語”教學(xué)中的文化素質(zhì)教育問題新思考[J].吉林工程技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào).2012，69（09）：78-79.

[3]黎健.旅游英語跨文化交際有效性教學(xué)的認(rèn)知探索[J].湖北成人教育學(xué)院學(xué)報(bào).2013，77（04）：57-58.