食療預(yù)防熱中風

進入伏天以后，氣溫高，濕度大，缺血性腦中風的患者明顯增多。這種由于高溫而誘發(fā)的缺血性腦中風，又叫“熱中風”，常見于中老年人。患高血壓、高脂血癥、糖尿病、動脈硬化等基礎(chǔ)病癥的中老年人，更是熱中風的高危人群。

夏季人體出汗多，這會使體內(nèi)水分喪失，如體內(nèi)水分沒有得到及時補充，就會出現(xiàn)血液黏稠、血液循環(huán)減慢等情況。相比年輕人來說，中老年人口渴感覺中樞不敏感，即便身體已經(jīng)缺少水分了，可中老年人不能馬上感覺到，這樣就會促使血液黏稠。另外，天熱體表微循環(huán)容量大，會有大量血液流到體表，供給腦部的血液相對減少，中老年人本身血管狹窄，更容易形成血栓，引發(fā)缺血性腦中風。研究發(fā)現(xiàn)，氣溫在32℃以上，發(fā)生腦中風的危險，比在20℃時上升60%。所以，高溫時期一定要注意預(yù)防熱中風，而食療就是不錯的選擇。

西紅柿洋蔥湯 鍋內(nèi)燒適量熱水，放入西紅柿1個（去皮切碎），洋蔥半個（切成小丁），熬煮至熟時，加入適量調(diào)味品即可，放溫食用。西紅柿中含有大量抗血栓元素——黃酮素，可防止血液中血小板的凝結(jié)，保護血管內(nèi)皮細胞，消除微小血栓，預(yù)防熱中風。洋蔥是天然的血液稀釋劑，能擴張血管，降低血黏稠度，預(yù)防血栓形成。兩種食材配伍，做成湯食用，既可補充水分，又可達到預(yù)防熱中風的目的。

黑木耳絲瓜湯 將黑木耳10克提前泡發(fā)，撕成小片，放入開水鍋中煮5分鐘。之后，加入切成片的絲瓜（1根），煮至絲瓜熟關(guān)火，加入少許調(diào)料即可食用。黑木耳中含有腺嘌呤核苷，這種物質(zhì)具有抑制血小板聚集的作用，可防止血栓形成。絲瓜清熱利濕，生津止渴。兩種食材一同做成湯食用，可解暑熱，預(yù)防熱中風。

荷葉鴨梨飲 干荷葉10克（中藥店有售）或鮮荷葉20克，加1000毫升水，煮開10分鐘后取汁放涼；鴨梨1～2個，連皮切小塊榨汁，對入放涼的荷葉汁，攪拌均勻后飲用。荷葉味苦、辛、微澀，性涼，具有消暑利濕、降脂消濁的功效。研究發(fā)現(xiàn)，荷葉中的荷葉堿可擴張血管，降壓降脂；荷葉黃酮可增加冠脈流量，預(yù)防心腦血管疾病。鴨梨性涼，味甘，能清熱、生津、解暑。