我國現代畜牧業產業化養殖模式淺析

當前，我國畜牧業產業化有多種組織形式，按帶動產業鏈的主要動力和生產結構分，可以分為龍頭帶動性、市場帶動型、企業集團型、主導產業帶動型、科技推動型和中介組織帶動型等。其中，最常見的是“公司+基地+農戶”和“公司+農戶”形式。“公司+基地+農戶”，即以實力較強的畜牧業或相關行業企業為“龍頭”，通過合同簽約或股份制方式，與畜產品生產基地和養殖戶結合成緊密的產、加、銷一體化的生產體系。企業對基地和農戶提供資金、技術等方面的支持，確定產品最低保護價并且保證優先收購。農戶負責按合同規定的質量標準按時、定量向企業交售畜產品。“公司+農戶”和“公司+基地+農戶”類似，也是公司與農戶之間事先簽訂好合同，合同規定雙方的責、權、利。公司負責為農戶提供支持并保證收購農戶畜產品，農戶以完成訂單的形式向企業交售畜產品。按結合的緊密程度可以分為松散型、半緊密型和緊密型等三種。（1）“松散型”。龍頭企業與畜牧產品基地和農牧民的聯系較松散，企業憑借傳統信譽為農牧民提供各種服務，二者的關系主要是市場買賣關系，沒有其他約束。這種類型只是產業化雛形，實質上并沒有形成一體化經營；（2）“半緊密型”。龍頭企業和農牧民或基地有契約關系，契約對雙方的責任和義務有明確規定，但契約關系并不穩定，這種模式屬于過渡類型。（3）“緊密型”。企業與農牧民或基地之間有比較穩定的契約關系或股份合作關系、股份制關系等約束方式，形成經濟實體進行一體化經營。

畜牧業產業化的優勢在于：（1）有利于解決小生產和大市場之間的矛盾。產業化經營模式可以將國內外市場和眾多分散的養殖戶連接起來，使畜牧業生產、收購、加工、貯藏、運輸和銷售等活動緊密銜接，進而使養殖戶的小生產形成大群體進入市場，減少養殖戶生產的盲目性，增強其抵御市場風險的能力，化解生產和市場脫節的矛盾。（2）有利于增加農牧民收入。在產業化組織形式下，農戶通過合同制或股份制的形式與企業之間形成了“風險共擔、利益共享”的經濟共同體，建立起了畜牧業內部的利益補償機制，農戶可以參與分享畜產品加工、銷售環節形成的增值利潤，進而有利于提高畜牧業比較效益，增加農民收入。（3）有利于擴大生產的適度規模，提高專業化、集約化經營水平，加快畜牧業現代化進程。在專業生產體系中，生產基地的規模化生產是加工企業或畜產品直銷部門獲得批量、均衡、穩定和高質量貨源的保障。產業化模式下農戶能夠依靠企業的資金、技術等各方面的支持增強生產能力，獲得規模效益。這兩種利益的結合，可以促使畜牧業生產適度規模的形成。生產的進一步發展會帶來生產技術裝備的提升和現代科技成果的應用推廣，進而提高生產的專業化和集約化經營水平，促使傳統畜牧業向現代畜牧業轉變。（4）有利于促進生產要素的合理流動和組合，加快城鄉一體化進程。畜牧業產業化突破了所有制、行業和行政區域的界限，使勞動力、資金和技術等生產要素在更大范圍內合理流動，實現多形式、多層次和多元化的優化組合。同時，產業化的發展可以帶動農村工業的發展，為農村經濟的發展提供積累，從而有利于推動小城鎮建設，加快農村城市化和城鄉一體化進程。此外，畜牧業產業化還有利于促進管理體制的深化改革和政府職能的轉變；有利于提高生產者的綜合素質，加快科學技術的普及和科研成果的推廣應用，促進畜牧業技術的發展。

畜牧業產業化模式并非沒有任何缺陷，這種模式也存在一定的問題。首先，以“公司+農戶”模式為例，這種模式的產業化鏈條十分脆弱，容易斷裂。在現實操作過程中，企業違約或農戶違約的現象時有發生。由于農戶小而分散，不具備參與市場競爭的能力和與企業平等談判的能力，因此一旦企業和農戶之間利益產生矛盾，則受損失的往往是農民。因此，企業和農戶之間的關系并不穩固，一般在維持一段時間后就會破裂，最終導致整個產業鏈的斷裂。其次以“公司+合作社+農戶”模式為例，這種模式很難實現產業鏈整體價值最大化。這種模式下，企業不與農戶直接交易，而是通過與合作社簽訂合同。合作社組織農戶進行生產并提供全方位的服務。由于合作社本身就是一個利益主體，其往往通過低買高賣追求自身利益的最大化，這種不合理價格行為會直接損害農戶、飼料企業和加工廠多方的利益。由于只有實現產業鏈整體價值的最大化而不是單個環節價值的最大化，合理分配利潤，才能保證模式的長期存在和發展，合作社的行為直接導致整個模式的不穩定。最后，以“公司+協會+農戶”為例，這種模式很難維護產業鏈的穩定發展。現實中，企業的股東一般擔任協會的領導，協會的運作費用由企業負擔，協會在很大程度上已經成為企業的一個部門。這種協會雖然在一定程度上可以起到連接農戶和龍頭企業的作用，但是其出發點變成了實現企業利益最大化，因此不能完全保證農戶的利益。

我國各地區的自然條件、資源狀況和社會經濟發展水平都不同，因此，畜牧業發展模式絕不能實行“一刀切”，而應該依據地區畜牧業產業發展的具體實際靈活選擇。