云南野生藥用白及及其混偽品現狀調查

摘要

通過對云南野生藥用白及資源現狀、標本記錄和文獻記載的調查研究得出，目前云南地區沒有發現野生藥用白及正品——白及Bletilla striata的分布，市場白及藥材均為混偽品;這些混偽品包括同屬的小白及Bletilla formosana、黃花白及Bletilla ochracea，蘭科的獨蒜蘭Pleione bulbocodioides、云南獨蒜蘭Pleione yunnanensis、苞舌蘭Spathoglottis pubescens、筒瓣蘭Anthogonium gracile、杜鵑蘭Cremastra appendiculata、紫花美冠蘭Eulophia spectabilis和毛梗蘭Eriodes barbata，百合科的滇黃精Polygonatum kingianum等。同時，由于近年來對藥用白及的需求量不斷增加，白及屬的各個種均遭到了過度采挖，野生白及屬植物資源面臨滅絕的威脅。

關鍵詞 "野生藥用白及;混偽品;現狀調查;云南

中圖分類號 S567 "文獻標識碼 A "文章編號 0517-6611（2014）32-11279-03

Investigation on Wild Medicinal Bletilla and It’s Adulterants in Yunnan Province

PENG Cuixian1， XIANG Jianying2*

（1. College of Forestry， Southwest Forestry University， Kunming， Yunnan 650224; 2. Southwest Forestry University/ Yunnan Academy of Biodiversity， Kunming， Yunnan 650224）

Abstract The investigation on wild medicinal Belitilla was performed in Yunnan Province. It was found that there is no natural distribution of Bletilla striata， the botanical origin of medicinal Bletilla， in Yunnan. All medicinal Bletilla are adulterants. These include， Bletilla formosana， B. ochracea of genus Belitilla， and Pleione bulbocodioides， P. Yunnanensis， Spathoglottis pubescens ， Anthogonium gracile， Cremastra appendiculata， Eulophia spectabilis of Orchidaceae， and Polygonatum kingianum of Liliaceae. Because of the increasing market demand on medicinal Belitilla， the wild resources of B. formosana， B. ochracea of Yunnan has overharvested and facing the danger of extinction.

Key words "Wild Bletilla striata; Adulterant; Satus investigation; Yunnan

白及屬（Bletilla Reichb.f.，蘭科樹蘭族白及亞族）是分布于中溫帶的蘭科地生小屬，該屬不僅具有較高的觀賞價值，亦是我國重要的中藥材之一。全屬約有6種，主要分布于亞洲的緬甸北部經中國至日本;我國有4種，分別為白及Bletilla striata （Thunb. ex Murray） Rchb. F.、小白及Bletilla formosana （Hayata） Schltr.、黃花白及Bletilla ochracea Schltr.和華白及Bletilla sinensis （Rolf） Schltr.，分布于陜西南部、甘肅東南部、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南、西藏東南部和臺灣等地區[1]，其中僅白及一種列入《中華人名共和國藥典》作為藥用白及的基源[2] 。

《新華本草綱要》中記載：“白及一名史載于《神農本草經》”[3]。《吳普本草》載有：“莖葉如生姜，藜蘆，十月花、直上，紫赤色，根白連”。《本草經集注》載有：“葉似杜若、根形似菱米，節間有毛”。宋代《圖經本草》寫道：白及“生石山上。春生苗，長一尺許，葉似栟櫚，兩指大，青色，夏開紫花”。《本草綱目》詳細描寫了白及的花和根：“開花長寸許，紅紫色，中心為舌。其根如菱米，有臍，如鳧茈之臍，又如扁扁螺旋紋，性難干”。以上記載所描述均與現今的白及相符。《植物名實圖考》有關白及的圖文也與白及這個種相符。

《中國植物志》記載白及為多年生草本[1]。多生于100～3 200 m的山野、山谷常綠闊葉林下，櫟樹林或針葉林下、路邊草叢或巖石縫中。地下部分具扁球形假鱗莖，地上莖直立、粗壯。葉闊披針形，基部鞘狀，抱莖，無柄，全緣。總狀花序頂生，花3～8朵，紫紅色，唇瓣橢圓形，前端三淺裂。花期4～6月。碩果圓柱形，長約3.5 cm，直徑1 cm，兩端稍尖，有6縱肋。產陜西南部、甘肅東南部、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、四川和貴州，朝鮮半島和日本也有分布。白及的干燥假鱗莖入藥，味苦、甘、澀，微寒，具有收斂止血、消腫生肌等功效，用于咯血吐血、外傷出血、瘡瘍腫毒、皮膚皸裂、肺結核咯血、潰瘍病出血等癥[2]。近年來國內外學者從白及的假鱗莖及花中分離得到芪類、聯芐類、菲類、聯菲類、聯菲醚類、菲并吡喃類、聯芐葡萄糖苷類、菲并螺甾內酯類以及甾體、三萜和花色素苷類等化合物近50種[4]。并含有少量揮發油、粘液質[5]、白及甘露聚糖（betilla mannan）[6]以及淀粉（30.5%）、葡萄糖（1.5%）[7]等，其中主要藥效成分包括白及膠和白及多糖[8]。

白及除了醫藥方面的用途外，還應用于化妝品中。張衛明等研究指出白及作為化妝品添加劑應用是安全的，且具有保濕、美白、祛斑的功效[9]。馬世宏等提出白及-丹皮酚包合物特別適合作為天然化妝品的功能組分[10]。因此，發展以中藥白及為化妝品原料的天然功能組分具有很大的市場潛力。隨著研究的不斷深入及應用的不斷成熟，白及在食品方面的應用也已經展現出廣闊的應用前景[11]。近年來，由于白及用量的增加，價格也不斷上升，大量混偽品也隨之進入市場，對相關產品的品質和功效造成較大影響。如翟萌通過對白及（Bletilla striata）與毛梗蘭（Eriodes barbata）和紫花美冠蘭（Eulohia spectabilis）的急性毒性對比試驗表明，它們三者均有較高的安全性，白及有止血作用，而沒有發現止咳作用，但毛梗蘭和紫花美冠蘭有明顯的止咳作用，卻沒有止血作用[12]。

云南省是白及屬植物的主要分布區之一，近年來也是白及主要藥材產區之一，隨著藥材價格的上升，野生資源受到極大沖擊，同時相關混淆品的品種正逐步擴展。筆者通過對相關文獻和標本記錄整理，并對云南分布區進行了實地考察，以期為中藥材資源的可持續利用與相關產業的健康發展提供科學依據。

1 "材料與方法

1.1 文獻和館藏標本研究

通過文獻研究和標本查閱，掌握白及屬植物在云南的分布及可能的混偽品相關信息，進而確定相關的研究類群及其研究背景資料。

1.2 野外調查

根據相關類群的研究背景資料，查閱了中國科學院昆明植物研究所植物標本館、中國科學院植物研究所植物標本館和中國科學院武漢植物園植物標本館的館藏標本。依據相關文獻和標本記錄，對云南的文山、大理、麗江、曲靖、紅河等州市進行實地調查，對白及及其混偽品的生境和生長情況、分布情況進行調查，并走訪了采挖藥用白及的農戶和各地集市，了解各類群的資源現狀，對調查到的種類進行分類鑒定，并對其種群數量、生物學特性等進行分析。

2 "結果與分析

2.1 "云南地區白及及其混偽品的種類、分布和資源狀況

通過標本和文獻查閱、實地調查可見，中國分布的4種白及屬植物中，小白及廣泛分布于云南大部分地區，黃花白及主要分布于大理、麗江和文山;華白及只有一份模式標本，采自云南蒙自，在實地調查的過程中未發現該種的分布，有可能已經滅絕;除少量人工栽培外（引種自華中地區），云南境內并無藥用白及的正種—白及的自然分布。

通過對云南省各個地區的混偽品的調查發現，云南目前常見的白及混淆品約有10種，分別是小白及（B. formosana）、黃花白及（B. ochracea）、獨蒜蘭（Pleione bulbocodioides （Franch.） Rolfe）、云南獨蒜蘭（P. yunnanensis （Rolfe） Rolfe）、苞舌蘭（Spathoglottis pubescens Lindl.）、筒瓣蘭（Anthogonium gracile Lindl.）、杜鵑蘭（Cremastra appendiculata （D. Don） Makino）、滇黃精（Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.）等，云南大理、麗江地區的藥用白及混淆品主要是小白及、黃花白及、獨蒜蘭、云南獨蒜蘭、苞舌蘭、筒瓣蘭、滇黃精等;文山地區分布的藥用白及混淆品主要有小白及和一種未能鑒定的白及混淆品，富民的黃花白及、云南曲靖地區的小白及和筒瓣蘭被當作藥用白及使用;云南保山地區調查到了白及混偽品有小白及、毛梗蘭、杜鵑蘭和滇黃精，云南紅河地區存在小白及、紫花美冠蘭和滇黃精作為藥用白及使用的情況（表1）。這些混偽品在藥性、藥效上與白及存在一些差別。

2.1.1

獨蒜蘭（Pleione bulbocodioides （Franch.） Rolfe）。分布于陜西南部、甘肅南部、安徽、湖北、湖南、廣東北部、廣西北部、四川、貴州、云南西北部和西藏東南部。它是生藥山慈菇的基原植物，假鱗莖具有清熱化痰、解毒、消癰散結的作用，為常用中藥[13]。它的藥用有效成分是秋水仙堿和其衍生物秋水仙酰胺， 對多種動物移植性腫瘤具有一定的抑制作用[14]。

2.1.2

云南獨蒜蘭（Pleione. yunnanensis （Rolfe） Rolfe））。分布于四川西南部、貴州西部至北部、云南西北部至東南部和西藏東南部（察瓦龍）。其假鱗莖入藥，用于硅肺、肺結核、氣管炎、百日咳、熱性哮喘、咳血、消化道出血、外傷出血、跌打損傷、化膿性骨髓炎、燙火傷等[13]。

2.1.3

小白及（Bletilla formosana （Hayata） Schltr.）。分布于陜西、臺灣、廣西、四川、貴州、云南、西藏。其假鱗莖味苦、微麻，性涼，有小毒。具有清熱利濕、祛風止痛的功能，用于消化不良、腹痛、癰瘡腫毒、風濕疼痛[13]。

2.1.4

黃花白及（Bletilla ochracea Schltr.）。分布于陜西、甘肅、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南。其假鱗莖味苦、甘，性涼。具有補肺止血、消腫生肌的功能，用于肺結核咳血、支氣管擴張咯血、胃潰瘍吐血、尿血、便血，外用于外傷出血、燒燙傷[13]。

2.1.5

苞舌蘭（Spathoglottis pubescens Lindl.）。分布于浙江、江西、福建、湖南、廣東、香港、廣西、四川、貴州和云南。其假鱗莖（黃花獨蒜）苦、甘，涼。具有清熱、補肺、止咳、生肌、斂瘡的功能，用于肺熱咳嗽、咯痰不利、肺癆咯血、瘡癰潰爛、跌打損傷[13]。

2.1.6

筒瓣蘭（Anthogonium gracile Lindl.）。分布于廣西西部、貴州西南部、云南和西藏東南部。其根清熱、止咳、補肝。用于肺熱咳嗽、肝炎[13]。

2.1.7

杜鵑蘭（Cremastra appendiculata （D. Don） Makino）。分布于山西南部、陜西南部、甘肅南部、江蘇、安徽、浙江、江西、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東北部、四川、貴州、云南西南部至東南部和西藏。其假鱗莖（毛慈姑）辛、甘，寒。有小毒，具有消腫散結、清熱解毒的功能，用于癰腫疔毒、瘰疬、蛇蟲咬傷[13]。

2.1.8

滇黃精（Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.）。分布于云南、四川、貴州。其根狀莖（黃精）甘、平。具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎的功能，用于脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴[13]。

表1 "云南野生藥用白及混偽品種類調查

中文名學名科屬調查或采集地區

小白及Bletilla formosana蘭科白及屬大理、麗江、曲靖、文山、保山、紅河

黃花白及Bletilla ochracea蘭科白及屬大理鶴慶、昆明富民

苞舌蘭Spathoglottis pubescens蘭科苞舌蘭屬大理鶴慶、普洱

筒瓣蘭Anthogonium gracile蘭科筒瓣蘭屬大理鶴慶、曲靖、普洱

獨蒜蘭 Pleione bulbocodioides蘭科獨蒜蘭屬大理、麗江

云南獨蒜蘭Pleione yunnanensis蘭科獨蒜蘭屬大理、麗江

紫花美冠蘭Eulophia spectabilis蘭科美冠蘭屬紅河

毛梗蘭Eriodes barbata蘭科毛梗蘭屬保山

杜鵑蘭Cremastra appendiculata蘭科杜鵑蘭屬文山、保山

滇黃精Polygonatum kingianum百合科黃精屬大理、麗江、保山、紅河

2.2 "云南地區常見的藥用白及混偽品在形態上的區別

小白及、黃花白及和白及同屬于白及屬，它們的假鱗莖外形基本沒有太大的區別，假鱗莖均是前端有分叉的扁球形，上面具荸薺似的環帶，富粘性，但3個種的假鱗莖大小有一定區別，小白及的假鱗莖一般相對稍微小。苞舌蘭假鱗莖扁球形，通常粗1.0～2.5 cm，被革質鱗片狀鞘，頂生1～3枚葉;筒瓣蘭的假鱗莖單生或聚生，粗1～2 cm，具2～3個節，頂生2～5枚葉;獨蒜蘭和云南獨蒜蘭的假鱗莖卵形至卵狀圓錐形，上端有明顯的頸，頂端具1枚葉;紫花美冠蘭的假鱗莖塊狀，多少近球形，直徑3～4 cm，位于地下，疏生數條根;毛梗蘭假鱗莖近球形，粗達3 cm，干后淡褐色，具光澤，頂生2～3枚葉;杜鵑蘭假鱗莖卵球形或近球形，長1.5～3.0 cm，直徑1～3 cm，密接，有關節，外被撕裂成纖維狀的殘存鞘。滇黃精根狀莖近圓柱形或近連珠狀，結節有時作不規則菱狀，肥厚，直徑1～3 cm;莖高1～3 m，頂端作攀援狀;葉輪生，每輪3～10枚（表2）。這些形態差異可作為藥材初步鑒定的依據。

表2 藥用白及和其常見混淆品的形態比較

名稱假鱗莖形態其他特征

白及B. striata假鱗莖前端多有分叉的扁球形，上面具荸薺似的環帶，富粘性較大，4～6枚葉

小白及B. formosana假鱗莖前端多有分叉的扁球形，上面具荸薺似的環帶，富粘性較小，3～5枚葉

黃花白及B. ochracea假鱗莖前端多有分叉的扁球形，上面具荸薺似的環帶，富粘性較大，常具4枚葉

苞舌蘭S. pubescens假鱗莖扁球形，沒有分叉具1～3枚葉

筒瓣蘭A. gracile假鱗莖單生或聚生具2～3個節，頂生2～5枚葉

獨蒜蘭P. bulbocodioides假鱗莖卵形至卵狀圓錐形，上端有明顯的頸頂端具1枚葉

云南獨蒜蘭P. yunnanensis假鱗莖卵形、狹卵形或圓錐形，上端有明顯的長頸頂端具1枚葉

紫花美冠蘭E. spectabilis假鱗莖塊狀，多少近球形葉2～3枚

毛梗蘭E. barbata假鱗莖近球形假鱗莖干后淡褐色，具光澤，頂生2～3枚葉

杜鵑蘭C. appendiculata假鱗莖卵球形或近球形頂端通常生1枚葉

滇黃精P. kingianum根狀莖近圓柱形或近連珠狀，結節有時作不規則菱狀葉輪生，每輪3～10枚

3 "結論與討論

（1）在調查中發現目前云南地區既沒有白及的標本記錄，野外考察中也沒有發現有分布。云南大部分地區均有小白及的分布，在滇中地區和滇西北的大理地區有黃花白及分布，但二者的資源量近年來也急劇減少，部分居群已經消失。而華白及僅有一份模式標本，野外考察中也未發現其野生居群，對其仍有待進一步研究。

（2）由于白及價格和需求量走高的連帶效應，導致其混偽品近年來也被大量采挖，一是混淆品充斥著市場，二是野生資源量也急劇下降。需要在當今對野生白及屬資源進行保護，禁止亂采亂挖的同時，并加快對白及人工種植技術的研究和推廣，進而減緩對野生資源的破壞，盡快滿足市場需求。

（3）正品資源量的急劇減少和混淆品大量充斥市場，對白及相關產品的藥效、用藥安全等方面有著較大的影響。經過加工的混淆品和正品較難區分。因此，研發靈敏高效的鑒定方法如DNA指紋等顯得尤為緊迫。

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