關于煙葉精益生產的應用與思考

摘要

分析了煙葉精益生產所包括的精確信息、精良技術、精準作業、精細管理、精干隊伍等五個方面內容，指出“精確信息”是前提與基礎，“精準作業”是關鍵與中心，精確信息和精準作業對實施煙葉精益生產起著關鍵的作用。在此基礎上研究了煙葉精益生產中存在的問題，并對當前的煙葉精益生產進行了探討與思考。

關鍵詞 精益生產;精確信息;精準作業;煙葉生產

中圖分類號 S-9 "文獻標識碼 A "文章編號 0517-6611（2014）32-11550-03

Application and Thinking of Lean Production in Tobacco

TAO Mengye， CHEN Tao， HE Yang

（Nanzhang Tobacco Branch Company of Hubei Province， Xiangyang， Hubei 441500）

Abstract The contents of tobacco lean production were analyzed from 5 aspects of accurate information， sophisticated technology， precise operation， fine management， and capable team. It was ponited out that “accurate information” is the premise and foundation， “precision operation” is the key and central. Accurate information and precise operation play a key role in the implementation of tobacco lean production. On the basis of this， the existing problems in the tobacco lean production were studied， and the current tobacco lean production was discussed.

Key words "Lean production; Accurate information; Precision operation; Tobacco production

在推行現代煙草農業建設的背景下，建設內涵不斷深化，建設水平不斷提升，生產關系明顯改善，開創了現代煙草農業建設的新局面[1]。但煙葉生產具有環節多、技術復雜、生產要素投入密集、產品質量要求高的特點[2]，因此煙葉生產重點關注和解決的方向是減工降本、提質增效。精益生產具有集約化的本質、精細化的特點，對現代煙葉生具有重要的意義。

1 "精益生產的背景與概念

精益生產方式是日本豐田汽車公司根據實際生產要求創造、總結出來的一種革命性的生產方式，是享有“第二次生產方式革命”美譽的企業管理理念。詹姆斯在《改變世界的機器》中指出：“沒有精益，戴爾不可能超越IBM;沒有精益，豐田不可能取代通用”[3]。

綜上所述，精益生產（Lean Management）是指以客戶需求為導向，以消滅浪費和持續改善為核心，用最少的投入成本獲取最大效益的一種全新的生產方式[4]。

2 "煙葉精益生產的意義與目的

現在的農業生產現狀依然是資源利用率不高、生產效率低、機械化程度不高、基礎設施建設薄弱、生產污染嚴重……雖然這種簡單、粗放的生產方式在推行現代煙草農業建設中已經有了很大的改善，但煙葉發展中不平衡、不協調、不可持續的矛盾和問題依然較為突出，需要引入精益生產的理念，推行煙葉精益生產，真正實現減工降本、提質增效、持續發展的目標。

2.1 實施精益生產是煙葉生產轉型升級的重大舉措

實施煙葉精益生產，是轉變煙葉生產方式、推動產業轉型升級的重大舉措，是實現煙葉優質、高效、生態、安全的基本要求，是加快煙草現代農業建設、持續增加煙農收入的客觀需要，對煙葉可持續性發展、保障原料上水平具有重大意義。

當前化肥農藥施用過量、土壤嚴重酸化、煙葉烘烤能耗偏高、物資管理粗放、基礎設施規劃不盡科學、建后管護不夠到位等生產資料浪費問題益發嚴重，煙葉種植布局與煙葉生產不匹配、烤房總量過剩與布局不均衡、規模化水平提升與專業化服務需求不旺等資源配置不合理所導致的結構性矛盾愈加突出，引發了煙葉發展不平衡、不協調、不可持續等一系列問題，制約和影響了煙葉勞動生產率、土地產出率和資源利用率的提升。而精益生產以消滅浪費為核心，只有通過精益生產，以“零浪費”為目標，以市場需求為導向，合理高效地利用資源，控制生產成本，消除煙葉生產過程中存在的矛盾和問題，實現煙葉集約化經營、精細化生產、持續化發展，推動煙葉生產轉型升級，提高煙葉質量，增加煙農收入。

2.2 推行精益生產是實現現代煙草農業建設的有效途經

開展現代煙草農業建設以來，在機械化、信息化、工業化等方面投入了大量的人力、物力、資金與技術，但資源的浪費、生產效率不高、生產管理粗放、集約化程度不高等現象依然嚴重，實現現代煙草農業建設的形勢依然嚴峻。如何實現資源的合理整合、高效運用，減少浪費，提質增效，運用精益生產的理念與方法是實現現代煙草農業建設的有效途經。且在分散種植、粗放經營的小農作業方式尚未完全轉變的背景下，提升生產力水平，轉變作業方式尤為重要，而作業方式的持續改進，就要依靠技術化、信息化、機械化、精細化、集約化。只有引入精益生產的理念，運用精益生產的方式方法開展煙葉生產，創新管理方式，創新工作方法，創新操作標準，創新工作流程，形成完善的技術標準、業務流程體系，積極推進現代煙草農業建設。

3 精益生產在煙葉生產中的應用

煙葉精益生產就是以消滅浪費為核心，合理高效地得用資源，控制投入成本，獲得最大的生產效益。以“減工降本、提質增效、持續發展、保障供應”為中心，其主要目標是：提升品質、滿足需求;改變粗放經營、減少浪費;控制用工和成本、提高效率;控制污染、保護生態。

精益生產主要包括精確信息、精良技術、精準作業、精細管理、精干隊伍五個內容。其中“精確信息”是前提與基礎，“精準作業”是關鍵與中心;精確信息和精準作業對實施煙葉精益生產起著關鍵的作用，做好在煙葉生產中的應用就顯得尤為重要。

3.1 信息精確化的方向與內容

根據生產的信息化、信息的有效性要求，系統采集煙葉生產基礎信息，建立健全基本煙田、煙農隊伍、生產過程、病蟲草害、氣候變化、煙葉質量等信息數據庫，綜合運用信息系統、信息技術等，促進信息資源聯合共享，實現組織生產、控制質量、完善管理、減少浪費、保護生態的目標。

3.1.1

搭建好信息平臺。良好的信息平臺是煙葉精益生產的重要基礎。堅持用信息化提升煙草農業，注重搞好基礎信息的收集、分析和利用，通過搭建信息平臺、完善信息檔案，將信息平臺并入或銜接到現有的煙葉信息系統，為煙葉生產決策提供科學依據。

3.1.2

完善好煙田檔案。摸清全縣煙區的土壤類型、土壤質地、茬口、施肥、主要病蟲害及農藥使用等基本情況，畫出煙田分布圖。并將煙田做好區分與規劃，為煙葉布局、優化結構、入戶指導、精準施肥與科學植保、社會化服務等奠定良好的基礎與科學依據。

3.1.3

完善好煙農檔案。調查全縣煙農的年齡與文化程度、家庭成員及勞動力組成狀況[5]、煙葉交售質量情況、煙葉管理和技術水平，為技術服務、指導培訓、優化結構、提供社會化服務等方面提供資料與依據。

3.1.4

完善好煙葉質量檔案。匯總多年的煙葉收購數據、煙葉質量評價數據和原料使用信息，搭建煙葉品質快速檢測分析平臺，建立煙葉質量數據庫，為優化煙葉結構、以市場需求引導煙葉組織生產提供依據，提高生產的可控性和指導性。

3.1.5

建立信息監測與采集網絡。在煙葉生產規模集中的鄉村或有代表性的片區，充分利用現有的信息技術、攝像技術、遙感技術實時地監測與采集育苗進度、煙田信息、煙葉生產過程變化、自然天氣狀況、病蟲害情況等信息，為灌溉、施肥、植保、技術服務、收購安排、防災減災……提供依據與指導安排。

3.2 "作業精準化的內容

煙葉生產是一個大周期的生產活動，整個生產周期較長、環節眾多、涉及面廣，因此精準作業是落實煙葉精益生產的關鍵手段;且煙葉生產具有不可逆轉性，也是落實其生產標準化的有力支撐。以煙葉生產標準化為框架與基礎，合理利用現有的資源與設備，以集約化、高標準實施煙葉生產，提高產出效益，提升煙葉品質，實現高效、優質、安全、環保的現代農業需求。

3.2.1

推行生產的標準化。結合信息數據庫，推行煙葉生產的流程化、標準化，將各個階段的環節與流程細化與明確，對生產具有預見與可控性。各人員可按標準化掌握操作方向、標準要求、工作目標等信息，為作業的精準化奠定基礎與方向。

3.2.2

農機操作精準作業。推進機械化作業是減小勞力、降低成本、規模生產的有效途經，是幫助煙農簡單、輕松、高效種煙的重要手段，也是實現煙葉精益生產的重要措施之一。但現有的農機利用率不高，一年當中閑置時間較長，農忙時間農機分配又不盡合理，這嚴重制約了生產的效率與標準。將農機的數量、類型、分布全面摸清，利用信息平臺合理的調用、分配、規劃與保養維護，提高其作業的精準化。

在耕地、起壟、移栽、揭膜培土、運輸等時期，統一調配管理拖拉機、旋耕機、起壟機、覆膜機、移栽機、打孔機、培土機等農機，并結合生產標準化，做好農機的調試與設置，在農機作業時就達到標準的翻耕深度、壟高壟寬、行株距等要求，統一移栽標準、縮短移栽時間，減少生產差異性。

3.2.3

生產管理精準作業。在移栽、培土、覆膜、施肥、植保、灌溉等生產管理中精準作業，生產出市場需求的煙葉。

精準移栽。在移栽時期按照生產標準、煙田與煙農信息，規劃好移栽時間、區域安排，移栽時帶水、帶肥、帶藥、帶土。按照標準精準移栽，確保煙葉長相合理、均衡一致，在移栽環節就打好煙葉生產的基礎。

精準施肥。過量施肥、肥力跟不上的問題長期困擾著煙葉產區，造成煙葉品質高低不一、煙葉品質逐年下降。精準施肥就是根據煙田檔案和信息監測實施配方施肥、減量施肥，達到較高的肥料利用率，提升煙葉的品質。施肥環節要按片區、田塊、品種確定具體施肥量，精確氮磷鉀種類、施肥量、施肥次數、施肥比例、施肥方式，將煙田劃分為幾種施肥類型，做到氮量適中，磷、鉀充足，微量元素適量。

精準灌溉。根據煙葉生長、土壤墑情、田間氣候狀況，實時監控水分變化，做到科學灌溉，保證煙葉苗期、旺長期、成熟期不同階段的水分需求，且做好田間排澇管理，做到煙葉需水有水、有水不澇。并利用現有的水池、管網，積極探索帶肥灌溉，促進水肥結合，做到節水、節肥、便捷與高效。

綠色植保。在大田生長時期，根據田間病蟲害監測結果，預測預報，制訂病蟲害綜合防治方案，分類分區指導防治。用精準的施藥方式，做到用對藥、用好藥、少用藥，減少農藥使用量，倡導高效綠色環保的化學防治方法。積極試用黃板誘蚜、防蟲網、殺蟲燈等物理防治措施，與化學防治結合使用，延緩、減輕病蟲抗藥性，提高綜合防治效果。有效利用兩蜂一蟲、昆蟲激素、拮抗菌劑、害蟲天敵等生物防治技術[6]，減少和控制病蟲危害。將植保與揭膜培土、追肥、去除底腳葉、不適用煙葉處理、打頂抹芽、成熟采摘等田間操作結合起來，做好田間管理，創造良好的田間衛生與環境，消除病蟲害發生的環境，減小病蟲害發生的機率。積極推行煙草與綠肥輪作養護制度，減小田間病蟲害的殘留率，并修復保護煙田。

3.2.4

烘烤工作精準作業。基礎設施建設以來，密集烤房數量與分布大大增加了，烘烤能力與質量得到了大力提高。但暴露出的烤房利用率不高、烘烤銜接不高，特別在大的烤房群，此現象愈發明顯。在烘烤工廠或大的烤房群，積極探索根據烤房容量、開烤烤房烘烤進度、田間煙葉成熟情況做好煙葉預采與裝爐計劃，根據煙葉素質、煙葉數量做好烘烤進度安排，根據烘烤進度積極做好回潮、出爐、運輸、保管規劃。按照此流程循環進行，并實行班組管理，做到人歇場地設備不歇，保證烘烤的質量和烘烤效率。

積極探索烘烤工場或烤房群與分級的對接工作，在出爐回潮后，對煙葉進行去青去雜去黑后，再進一步初分，利用烘烤工廠或烤房群同步進行煙葉收購工作，減少運輸環節、減輕保管壓力，大力提升資源的利用率和對成本的可控性。

4 煙葉精益生產的探索與思考

精益生產源于工業化的生產，工業上成功的案例很多，但在農業生產領域運用的例子不多。如何將精益生產的理念在煙葉生產中得到合理的運用，是一直需要我們探索與思考的。針對煙葉生產的特點積極改進與調整，也是推行煙葉精益生產的必要措施。

4.1 土地流轉的問題

當前主要還是小農種植的形式，特別在山區良田、煙田面積不大、位置分散，這大大局限了煙葉生產的精準化、機械化、信息化發展。現在社會經濟結構也發生了很大變化，很多農民出外務農或青壯年不會務農，大量田地荒蕪。有此想擴大面積的煙農苦于沒有農田，或流轉成本過高，大大削弱了煙葉精益生的發展和煙葉品質的提升。在現有的土地政策下，如何加大農田的利用率，建立合適的土地流轉機制，使所有田地可以得到高效的利用，加快土地流轉效率，降低土地流轉成本，解決基本煙田問題，更好地推動精益生產和現代煙草農業建設。

4.2 機械作業的問題

機械化作業是減工降本、高效生產的有效途徑，也是實現煙葉生產現代化的重要措施[7]。因此提高農業機械與設備的研發、配置、使用、管理、維護水平是實現機械化的主要內容。

適應山區、丘陵地區作業的農業機械一直較少，很多機械在大面積、連片、地勢平坦的平原作業很有優勢，作業標準與效率非常高，但山區主要還是靠人力、畜力，生產效率與效益得不到提高，機械化作業更是無從談起[8]。

要加快針對煙葉生產和山區作業的農機設備的研發進度，重點推廣質優價廉、性價比高的農機設備，旋耕、起壟、施肥、覆膜、移栽等環節的機械化設備要重點突破。要根據山區、丘陵煙區耕地的特性，加大適應山區、丘陵煙區中小型深翻整地、施耕起壟、施肥覆膜、煙苗移栽、中耕培土等減工潛力較大的環節適用機械研發力度，并在丘陵、山地煙區大力推廣農業機械與設備的使用。

4.3 土壤健康的問題

農田存在連作障礙、水土流失、土壤板結、地力貧瘠、水土富化的問題[9]。而土壤是煙葉生長的基礎條件，供應著煙葉的主要礦質營養，部分地區煙葉質量連年下降，土壤質量持續惡化就是其主要原因，因此土壤健康是煙葉得以健康持續發展的基礎。今后應大力提倡綠肥種植還田、冬耕深翻、合理輪作等改善、修復土壤結構的耕作方式，保護土壤健康，為煙葉可持續化發展奠定基礎。

4.4 交通灌溉的問題

煙路的建設，解決了很多煙葉產區的交通問題，大大方便了煙農的生產和出行，生產、烘烤和售煙的成本降低了。但山區的分散性、交通的復雜性并不能解決所有的小交通問題，很多田塊還是不通車、不通路的狀況，運輸、來往還是得靠背、挑、扛的方式，生產效率得不到提高，對實現信息化、精準作業、精細管理帶來很大的困難。

煙水配套工程的實施解決了很多煙田的灌溉問題，“靠天吃飯”的現象也得到了改善[10]，但未實現與其他基礎設施的合理搭配，發揮最大效益。再者灌溉方式粗獷，許多山區水資源短缺，無水可用或水的利用率不高，使煙水工程的作用也得不到良好的發揮。因此在進行基礎設施建設時，要結合優化煙田布局，做好整體謀劃、科學規劃，建立起適宜精益灌溉的灌溉網絡。并推廣噴灌、滴灌等先進節水灌溉方式，及采集水分信息數據由計算機精準控制灌溉技術，使精準灌溉得以能夠實施與發展。

4.5 人員意識的問題

煙葉生產涵蓋的人員廣、人員多、人員水平參次不齊，對精益生產沒有足夠的認識，人是精益生產實施的主體，因此提高全體人員精益生產的意識是非常必要與迫切的。

要通過開展全方位、多角度的組織培訓，加強宣傳教育，強化全體人員的精益生產意識。特別應加強對煙站人員、合作社管理人員、種植主體的業務技能培訓，把精益生產的理念、方式方法引入煙葉生產，確保精益生產的標準與要求落實到位。同時運用多種培訓方式，通過培訓學習、現場觀摩、經驗交流等多種形式，確保精益生產理念滲透到全體人員當中。

參考文獻

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