白瓷宋窯之工藝

外界以為藏家得到老物件為滿足，且越老越好。但也不是全部。多數藏家是喜愛收藏這個物種燒造最輝煌時段的物件為上品；也有行家專藏這個物種生產最輝煌與衰落之間，跨時間段的產品。

定瓷的藏家，往往以收藏到宋定為榮，尤以北宋定瓷為佳。但也有人偏偏說自己的藏品為南定。這樣，其中話語也就別當另類了。

作為宋窯白瓷，它鼎盛時期經歷過南北兩個時期，而這兩個時期的產品，也并非是指北宋定瓷在古定窯原址燒造，南宋定瓷在南方燒造。其實南北定瓷劃分的界限，是以南宋皇朝南遷后，定窯原址燒造的產品，是指年代，并非南北地域窯址。

由于這個時期，金人進駐，定窯的產品數量與工藝與北宋有些不同。到底哪些不同，除了有銘文記載的，一般人不好分辨。

中國陶協定窯研究院院長陳文增先生在《定窯研究》著論中提到，定窯自唐至元的幾百年中，幾經磨與整飭，而至大成。雖然宋仁宗時期，因定瓷有芒口，曾經被皇室拒絕，但定窯仍以自身價值向世人做出鄭重解釋。定窯以其“淋釉、刀線、芒口”等所謂的缺陷，形成了定窯獨特的藝術個性及文化特征。

其呈色原因大致為“原料、焰火、時期和時令性”，以淋釉、生辣感和芒口為例說明。

淋釉俗稱淚痕。它是定瓷生產工藝過程中所呈現的一種自然現象。主要原因是由于器物上施釉時重復聚合，燒成融化形成不同顏色深淺不一的縷線。一般正常情況下，淋釉狀態會有圓狀和長圓狀，圓狀淋釉出現在平底器物或蓋子部位；長圓狀淋釉會在直立器物折腰上。在對一般陶瓷來講，淋釉現象是忌諱的，尤其現代工藝瓷。這樣，在當今市場上，也有通過加工修飾人造淋釉的仿造者。不過你要仔細觀察揣摩，會發現現在仿造物件的非自然淋釉痕跡。

古代定瓷藝人在燒造初期，曾經試圖鏟除留有痕跡，但由于當時工藝和原料原因，很難做到，這就形成了宋窯的時代文化特征。

只憑呈色和淋釉不能保真是宋窯定瓷，另一面還要看器物的生辣感。定窯瓷器不管拉坯還是印坯，原料都是特有和極細致的，經過長時間熟泥過程，拉皮或印坯成型后，堅挺兒不坍塌，是定瓷外觀生辣感的特征之一。其形成的刀痕過程，是修坯時留下的。由于它的不規則而有致的分布，使定瓷別具味道，產品更有靈氣和生辣感。刀線也是其中之一特征。

大多藏家都知道古定瓷有芒口，也就是俗稱的毛邊。這種跡象大都出現在盤子、碗器皿的邊口上。這是為什么呢？

陳文增先生在論著中說，“陶瓷問世以來，均為仰燒，為了防治與匣缽的粘連，去掉底足（扣碗）釉料，稱謂澀足。宋代定窯突破重重阻力，把盤、碗類器皿，顛倒過來燒造，這種辦法為覆燒。這種方法，為了防治碗口粘連，必須刮掉碗口釉料。”芒口誕生了。

宋定瓷芒口出現，引起皇家與社會消費者的非議，但窯口藝人將芒口鑲金、鑲銀、鑲銅，使定瓷再復入宮，引起皇家重視。并被稱為金裝定器。但也并不是專為皇家所用。

金裝定器的出現，作為一個歷史時期特征，促進了定窯芒口能與社會的生活的磨合期，一致風靡全國乃至鄰邦。