資本下鄉(xiāng)：用耐心，養(yǎng)豬

“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特別是快速消費的食品，每年都能保持30%的增長，遠比能源、高科技等行業(yè)穩(wěn)定。做高端的收益永遠比做低端的投資市場的收益風險要小得多。”

康緣食品有限公司董事長屈曉的辦公室位于中國金融中心上海浦東地標建筑、無比高大上的金茂大廈。但與之對比強烈的是，屈曉目前10億元的投資項目位于千里之外的河南省信陽地區(qū)潢川縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，主攻：養(yǎng)豬。

即將入口的“科技豬”

信陽是河南省經(jīng)濟較不發(fā)達地區(qū)，但潢川縣九州通衢，是京九鐵路、寧西鐵路、衡潢鐵路，大廣高速、滬陜高速，312國道干線、106國道干線等交匯的交通樞紐。

企業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)集群、項目集中、發(fā)展集約是潢川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的思路。正因如此，處于經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)的潢川成為下鄉(xiāng)資本的青睞之地。屈曉選擇這里建設他的康緣食品，也是基于這一考慮。

康緣對外公布的資料顯示，公司定位于回歸自然生長期、綠色生物生態(tài)飼料喂養(yǎng)、生態(tài)無污染的高端豬肉食品，主要從事生豬產(chǎn)業(yè)科研、原種豬與商品豬養(yǎng)殖、飼料研發(fā)與生產(chǎn)、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化整合、生豬屠宰與加工、冷鮮肉加工、豬血制品加工、熟食加工、腸衣肝素鈉提取、現(xiàn)代冷鏈物流運輸、食品直營銷售等生豬產(chǎn)業(yè)鏈相關的業(yè)務。整個生產(chǎn)過程采用綠色生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，飼料完全采用生物生態(tài)飼料，屠宰車間采用荷蘭屠宰生產(chǎn)線，完全按照歐盟標準設計，生產(chǎn)全過程達到ISO9001、HACCP、ISO14000等質量、安全和環(huán)保標準。

屈曉說：“我們的理念是‘使豬肉回歸自然’。”

回歸自然并非放養(yǎng)，而是在這個生產(chǎn)鏈中的每個細節(jié)，都保持了工業(yè)化的掌控。

康緣引進的是英國巴夏克豬。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，2000頭豬約需40人負責管理和喂養(yǎng)，但在康緣，只需要兩個人。自動投料、自動喂食、自動清洗，這幾個工作人員只負責操控電腦程序，并不直接接觸豬只。每頭豬都有芯片和感應系統(tǒng)，通過遠程視頻或近程視頻監(jiān)控。如果一頭豬的紅燈亮了，自動攝像就啟動拍攝，跟總部的中央服務管理系統(tǒng)對接，及時處理問題。處理不了的情況，再由合作專家遠程控制。

豬食用的生物生態(tài)飼料也由康緣自行研制。“我們的研發(fā)已經(jīng)取得了四項專利，現(xiàn)在的飼料中所有的添加劑或者抗生素都是用天然的草料來取代。”

屈曉更津津樂道的是康緣的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)。“現(xiàn)在大家都在做全程可追溯系統(tǒng)，每頭豬都有自己的二維碼，一掃碼就可以知道它什么時候出生、生病怎么處理、什么時候屠宰、什么時候進行分割。這個我們也在做。因為我們掌控了整個產(chǎn)業(yè)的全部環(huán)節(jié)，形成了一個封閉的產(chǎn)業(yè)鏈，所以在這個全程可追溯系統(tǒng)的基礎上，我們還建立了一個物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)。一般來說，豬肉出庫之后進入物流圈，企業(yè)就無法控制了。我們在目標城市建立營銷中心，配送的物流由我們自己控制，在物流車上裝有黑匣子和行車記錄儀，管理人員隨時掌握配送人員和車輛的情況。比如我們規(guī)定物流車保管溫度是零下五攝氏度，一輛物流車如果中途變溫，黑匣子馬上向總部報警。這樣一直到你家門口，我們都可以保證質量。這個物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)是我們根據(jù)自己的整個產(chǎn)業(yè)狀況自行研發(fā)的，我們叫它‘康緣云’。”

屈曉表示，在科技的強力支持下，康緣出品的豬肉如同著名的日本和牛，呈現(xiàn)迷人的雪花紋路，口感絕非一般豬肉可以比擬。而價格自然也將數(shù)倍于普通豬肉。“我們只做一線城市市場，二線城市根本不進入。中國高端市場空間很大。”

吃到這一口，指日可待。2013年底，康緣的這批巴夏克小豬已開始在工廠化車間中大啖特種飼料。屈曉透露，康緣一期工程已全部完工，飼料和種豬開始投產(chǎn)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖期10個月，預計2014年10月即可上市。

這是一個從事養(yǎng)殖業(yè)的標準科技企業(yè)。但在科技身后，必須依靠大量資本推動。

資本推動科技

砸入資本卻遲遲不見豬來的著名例子，是“網(wǎng)易豬”。

2009年，網(wǎng)易掌門人丁磊在廣東省兩會上突然高調(diào)宣布，網(wǎng)易要啟動養(yǎng)豬大業(yè)。丁磊對媒體表示，這不是網(wǎng)易的一項投資，而是公益事業(yè)，旨在探索一種提高食品安全保障、提高農(nóng)業(yè)工作計劃，又能全國推行的養(yǎng)豬模式。

在中國，豬決不僅僅是被吃掉這么簡單。作為全球豬肉第一生產(chǎn)國和消費國，2013年中國的豬肉消費量達5000余萬噸，占全球豬肉消費總量50.2%。豬肉價格是CPI的重要組成部分，一些經(jīng)濟學家甚至通過觀察豬肉價漲跌來判定宏觀經(jīng)濟形勢走向。與此同時，抗生素濫用、頻發(fā)的“瘦肉精”事件、行業(yè)知名企業(yè)的違規(guī)等豬肉安全問題也屢屢牽動人們本已脆弱的神經(jīng)。

與其說人們對“網(wǎng)易豬”充滿了期待，不如認為，民眾更渴望來自高新企業(yè)的全新管理方式和資本集團的大規(guī)模投入對傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)來一次天翻地覆的破舊立新，重整一番新天新地。

網(wǎng)易將養(yǎng)豬基地建在了浙江安吉，有媒體在政府網(wǎng)站上查到的信息是，網(wǎng)易生態(tài)養(yǎng)殖項目總投資3億元，占地1200畝，這地塊并非長期買斷，而是以土地流轉的形式從村民手中租賃25年，包括租金、青苗補償費等1000萬元花費由安吉縣經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)承擔。有媒體因此質疑丁磊，名為養(yǎng)豬，實則圈地。事實如何無法判斷，但五年過去，沒有人見到“網(wǎng)易豬”的一根豬毛。

久聞“豬”響，不見豬來，很容易引發(fā)“騙地、騙貸”的不良聯(lián)想。康緣項目自2011年4月奠基，直到2013年才建設完成一期工程，比預想中慢了許多。但屈曉對“騙貸”的說法嗤之以鼻：“康緣沒有用銀行一分錢貸款，也沒有領取國家補貼——我們的背后是國際投資基金。”

作為國際投資基金管理者，屈曉的行事方式和明星企業(yè)家截然相反：低調(diào)再低調(diào)，低到你根本不知道他是誰。

“我們之前考察了很多產(chǎn)業(yè)，有做能源的、做科技的、做裝備的，這些都是成長率、回報率比較高的企業(yè)，動不動就是80%甚至100%，對20%、30%的企業(yè)成長大家都不屑一顧。經(jīng)過2008年金融危機，我們發(fā)現(xiàn)每個行業(yè)都有周期，這個周期后，就是經(jīng)濟價值的波動。你剛投進去，趕上這個周期峰值，等周期低谷的時候，就很難度過嚴冬。”

在這個時候，屈曉觀察到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，特別是快速消費的食品不停地在增長，每年都能保持30%的增長。正在此時，國內(nèi)發(fā)生了多次食品安全事故，大家對食品非常擔心。他認為，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綠色食品是未來發(fā)展的大趨勢。

“什么叫現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)？現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)必須具備兩個要素，第一個是科技，第二個是資本。所謂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)上進行升級，要進行升級必須要有科技含量，讓科技來推動它。讓科技推動必須有資本進來，沒有資本進來科技是轉化不了的。如果再像傳統(tǒng)的養(yǎng)豬一樣搞傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場，我們覺得沒有必要，我們選擇投了綠色生態(tài)養(yǎng)殖的生豬產(chǎn)業(yè)鏈。從源頭的15萬頭種豬，到養(yǎng)殖小區(qū)，到飼料生產(chǎn)，再到屠宰和物流供銷，整個產(chǎn)業(yè)鏈是由我們一家企業(yè)完成的。目前，這是中國第一家這樣做的企業(yè)，我們也希望能領導這個行業(yè)，成為行業(yè)標準的制定者。”

穩(wěn)定的、巨大的、長期的資本投入，是屈曉的底氣所在：“不可能說我投資幾十億，當年、一兩年就收回來，那不可能。投資周期長，要靠慢慢回收。這也是很多資本下鄉(xiāng)投資養(yǎng)殖業(yè)普遍面臨的困難。但這對我們，不是問題。做高端的收益永遠比做低端的投資市場的收益風險要小得多。投資農(nóng)業(yè)，一旦你把標準梳理好，盈利是持續(xù)的。”