尋找撬動行業的支點

隨著進口葡萄酒大潮襲來，這個行業出現了魚龍混雜的局面。一夜之間，葡萄酒專賣店遍地開花，似乎開個專賣店就代表著挖到了金礦，而由于經營者的專業度、經營水平、乃至商業理念的參差不齊，很多專賣店掛羊頭賣狗肉，有的打著紅酒專賣店牌子做雜貨鋪生意，還有的店里充斥著劣質酒甚至假酒。在消費者越來越趨于理性、越來越重視品質的大環境下，市場很快給了這些經營者教訓——開店快，關店更快，大量的“試水者”不但沒有將連鎖店發展起來，反而因經營不善而“關門大吉”。“進口酒連鎖專賣難做”也似乎成了行業共識。

面對這樣的局面，一個叫做“御霏國際”的酒業連鎖專賣品牌卻表現出了與其他品牌的與眾不同，其連鎖店內賣的全是“名優進口酒”，僅用一年時間已經發展了50多家連鎖加盟店，且盈利狀況良好。該品牌這種速度、利潤均雙優的現象受到了業內的高度關注。

這家企業為何可以發展得如此之快？秘訣是什么？未來怎么保持“雙優”發展？帶著疑問，記者做了深入探究，并采訪了御霏國際酒業公司的張登才總經理，為大家解開“御霏密碼”。

一、用孟德斯鳩文化做品牌支撐點

從外觀看，掛著“御霏國際酒業連鎖”字號的專賣店與其他進口酒專賣店并沒有什么不同，甚至可以說，有太多的店門頭裝修的比“御霏”專賣店“高大上”得多，而只有走進店內，才能發現其中的“玄機”。每個“御霏”連鎖店里，在最醒目的位置都懸掛著一幅浮雕畫像，畫上是一位老者，拳曲的頭發、高挺的鼻梁、炯炯有神的眼睛，甚至，站在畫像面前，可以感受到畫中人目光中的智慧。

通過張登才總經理的介紹，記者得知這幅畫里的人物是法國著名的思想家、哲學家、社會學家、西方國家學說和法學理論的奠基人孟德斯鳩。“孟德斯鳩文化才是御霏國際酒業連鎖的支點。”張總解釋道，“葡萄酒做來做去，最終其實做的都是文化，葡萄酒代表的不僅僅是消費品，也是人們對于高品質生活的態度，而我的事業伙伴都是高度認同這種理念的人，基于這種認同，我們選擇了為法國為西方甚至為整個全人類的精神文明發展做出杰出貢獻的孟德斯鳩文化，作為發展事業的支點。”

為了這個支點，張總多次前往法國與孟德斯鳩德布瑞莊園進行接洽、運作，因為該莊園被列為世界非物質文化遺產，出產的孟德斯鳩品牌酒為全球稀缺供應，每年只有3000瓶的供量。莊園在選擇合作伙伴上，自然是異常的挑剔。張總前前后后用了半年多時間，終于用誠意和專業度使公司取得了孟德斯鳩德布瑞莊園葡萄酒的全球代理權。

二、用執著和行動力做經營支撐點

張登才總經理已年過半百，在做進口酒事業之前，他已經有了殷實的家底。按照中國人的傳統，這本該是頤養天年的年紀，而張總卻有著一顆年輕的心。他認為既然自己熱愛進口酒的事業，就應該把它發展壯大。

進入這個行業之后，張總對法國進行了十幾次考察，他隨身攜帶記錄本，把學到的新知識及時記錄下來。他的體質屬于酒精過敏型，受身體所限，他不好飲酒，但是他對于學習酒文化知識卻非常具有鉆研精神：六十一個列級名莊的名稱對于年輕人來說記憶起來都比較有難度，更何況年過五旬的張總，但他清晨五點鐘起床，一遍遍地閱讀，一遍遍地品酒與體會，直到對眾多名莊和酒品如數家珍。

據了解，張登才的足跡遍布法國、美國、西班牙、澳洲等多個新舊葡萄酒世界國家。在考察學習過程中，張總認識到一個問題：進口酒在國外品質也參差不齊，要想讓中國消費者真正獲得好酒，必須與優質產區、優秀酒莊進行合作。

他與包括法國波爾多財政部長兼梅多克產區主席、法國名莊葡萄酒協會榮譽主席在內的多名世界級酒業大腕成為了好朋友，多次獲得波爾多左、右岸協會的授勛榮譽。同時他也是拉圖、瑪歌、度維等列級名莊莊主的座上嘉賓，多次受到這些莊主的盛情款待。

三、用精挑細選的資源做產品支撐點

與其他專賣店不同的是，御霏酒業專賣店里幾乎每一款產品，背后都有著一段文化故事，這也是張總精挑細選上游資源后所產生的結果。

公司全球代理佩薩克雷奧良一級明星莊（相當于梅多克中級莊）全線產品，酒莊莊主為波爾多葡萄酒行業協會副主席、格拉夫產區主席；公司全球代理法國莫哈酒莊（梅多克中級莊）全線產品，酒莊莊主為梅多克產區協會主席；全球代理法國圣愛米利永“百亭男爵”酒莊全線產品，莊主為唐吉可德酒聯盟主席；全球代理跨法國三大產區8大酒莊的“彼斯望”產品，涵蓋干紅、干白、甜白、貴腐、桃紅、起泡等多個系列，其中2010年份彼斯望干紅在2013全球領袖產區葡萄酒中國質量大賽中獲得唯一特別獎；全球代理法國蘇岱產區“馬勒”酒莊貴腐酒，酒莊為1855年評定的二級列級莊，也是世界非物質文化遺產，與伊甘莊園同屬一個家族，馬勒酒莊的莊主目前也擔任著伊甘酒莊的名譽總裁。

除了法國之外，公司也在西班牙和澳洲取得了名莊代理權。

公司全球代理西班牙“加西亞GALICIA”公司全線產品，“加西亞GALICIA”公司是全球第四大釀酒集團，旗下共有19個酒莊，涵蓋了LA RIOJA（里奧哈）、CASTILLA-LA-MANCHA（拉曼洽）、DUERO（斗羅河）等多個領袖產區；全球代理澳大利亞著名產區阿德萊德 Barossa Valley（巴羅薩谷）產區的“豪情巴羅薩”系列，該產品在2011年曾獲得倫敦博覽會金獎。

四、用國際視野和專業團隊做發展支撐點

對于一般企業來說，一年發展50多家連鎖店是很驕人的成績了，但對于張登才來說，這只是試水。

據張總介紹，2014年，御霏國際酒業公司在上海虹橋商務區設立了中國營運總部，并計劃在法國和美國分別成立全球性質的酒商公司，把“御霏國際”打造成全球知名品牌。目前公司正在中國葡萄酒市場成長快的江蘇、浙江、福建、廣東、山東等地全面加快發展連鎖體系的速度，在未來三年內，有望在全國范圍內建立300家高端連鎖專賣店。值得一提的是，公司專門組建了專業化的團隊，加盟“御霏”事業的人員，葡萄酒的專業知識全部達到了WSET二級水平。