“談談煙酒店”

朱志明

智卓咨詢董事長

任何一個行業環境發生變遷，必然驅使其對應的渠道經營模式發生變遷與調整，也就是說，目前行業環境驅使煙酒店渠道進行新一輪的整合與調整。未來能夠生存下來的煙酒店一定要具備專業化、品牌化、連鎖化、整合化等方面的競爭優勢，否則只有回歸便利店，綜合零售店。

馬 修

白酒營銷專家

煙酒店最早起源于河南，在河南商幫的帶動下發展起來，2002年左右開始在全國主要城市蓬勃發展。一般來看，把煙酒店分為夫妻店、名煙名酒店、煙酒批發店、煙酒連鎖店及專賣連鎖店等。在行業深度調整期，莫說酒水團購乏力，就是市場上消費的酒水量也在下滑。煙酒店未來會呈現出以大型連鎖煙酒店與小型的社區店為主，而以往遍布大街小巷的名煙名酒店還會迎來新一輪關店潮。并不贊同“不轉型就轉讓，不轉型就轉行”的說法，在供大于求的市場環境下，轉型也挽救不了關店的命運。如果非要談轉型，無非是維護既有客戶的同時，運用新媒體的方式去融入各種圈子，挖掘新的客戶群體。

王 亮

白酒營銷專家

在當前行業調整下，煙酒店還會繼續關店潮，還要死掉一些店。對于煙酒店以后的發展，筆者有三個觀點：1. 平價，這是根本，煙酒店渠道之所以成功，在于給了消費者價格占便宜的感覺；2. 精品保真，在煙酒店渠道興盛后，很多店只顧掙錢，搞些不知名產品，以次充好，甚至賣假貨，嚴重透支了消費者的信任，必須精品保真，這是煙酒店的品質保障；3. 品牌化連鎖化。

@秀骨書生：煙酒店的發展方向一定是向微型煙酒店靠攏，連鎖型煙酒店：未來會中低端化，逐漸融入到社區小店、便利店中；零散型煙酒店：未來會①倒閉；②經營多元化，酒類銷售比例逐漸降低；③煙草專賣店。酒企自營專賣店：未來會①資本游戲的借口，大面積死亡；②與經銷商合股生存；③強勢品牌專賣店逐漸鋪開，成為網絡的核心點，牽引整個網絡。

@空杯留香的總監：四年前我曾說過，未來白酒行業必將出現類似于國美蘇寧式的全國化連鎖商業品牌。后來發現阻礙煙酒店連鎖擴張的最大障礙在于“盈利模式限制”，即店老板的個人人脈資源盈利問題。當地可以做的很好，異地擴張則無資源可用。加盟連鎖又有跨區銷售、產品區域配置等制約。

郭佑辰

金沙酒業市場部總監

除了有政府消費劇減因素外，河南大量煙酒店的倒閉也有很多自身因素。 在此，我想先談談煙酒店四大盈利模式，第一，連鎖盈利模式，依靠連鎖發展，抱團開拓市場及抵抗市場風險，連鎖店不要求所有店都能盈利，只要全盤保持盈利即可。第二，資源盈利模式，依靠名煙名酒店老板社會資源將產品銷售給穩定的客戶，伴隨著對“三公”打壓，今后銷售重心要從注重政府事業單位轉向商務“小而美”客戶之上。第三，位置盈利模式，即依靠“店面、路口”勢能，經過黃金十年發展，我們發現煙酒店如雨后春筍般出現，這些店主要都開在政府單位、商貿街周邊，畢竟好的位置往往會起到事半功倍效果。第四、產品組合盈利，包括以煙、特產帶酒盈利（有些店以煙、特產為主，酒為輔，主要盈利產品為煙或特產）及白酒產品組合盈利（即暢銷品與暴利品、名酒與地方品牌結合銷售的模式實現盈利）。河南省2013年一年就有約三分之一煙酒店關門，除了受到三公消費劇減影響外，也有很多自身因素（包括團購客戶流失嚴重，資金鏈斷裂，個別老板對未來白酒行業不看好而及早抽身等）。個人認為此次河南煙酒店出現關閉潮現象實屬行業調整期中產業下游必經的一種現象，不僅煙酒店會迎來洗牌潮，就連酒水經銷商、分銷商、酒水企業都會迎來調整。未來能堅持下來的煙酒店需包含以下特點：一是擁有較多且能持久貢獻力量的商務客戶資源的店；二是會打好產品組合銷售的店；三是促銷及品牌宣傳活動不間斷開展的店；四是創新式管理，降低運營成本的店；五是走上連鎖道路的店。