“玩”咖啡

近年來(lái)，隨著一些國(guó)際知名的咖啡品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，人們對(duì)于咖啡也有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。在咖啡廳內(nèi)，會(huì)看到玲瑯滿目的咖啡種類。隨著飲用咖啡的習(xí)慣不斷融入國(guó)人的生活，咖啡廳也成為了城市文化的一角，人們對(duì)于咖啡的認(rèn)識(shí)也更加深刻，逐漸形成了咖啡的種類意識(shí)，知道了卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵等咖啡的名字。

以法式和意大利咖啡為代表的歐式咖啡店，特別強(qiáng)調(diào)咖啡豆的品質(zhì)及口味，用最近流行的一句話總結(jié)就是：有工匠精神的私家小店。以星巴克為代表的美系咖啡館，則強(qiáng)調(diào)專業(yè)、快捷，商務(wù)氛圍極濃，慢慢演化為都市人的第二辦公室。

《執(zhí)行官》以“愛(ài)咖啡”與“漫咖啡”兩個(gè)案例窺探出中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的悄然改變，從當(dāng)初大排檔式的咖啡廳，再發(fā)展文藝小清新的咖啡館，到目前把咖啡當(dāng)成載體來(lái)實(shí)現(xiàn)各種可能的商業(yè)模式。如“愛(ài)咖啡”從今年五月份發(fā)起，創(chuàng)始人謝利明僅用不夠一個(gè)小時(shí)就完成史上最快超募眾籌，第15天，一家海上咖啡廳成為“愛(ài)咖啡”第一家聯(lián)盟旗艦店落地?！奥Х取倍糜们榫叭〈Х缺旧恚屓嗽谀呛瓤Х染陀许n劇女主角的感覺(jué)，真是印證了一杯咖啡被打足了雞血。

時(shí)下似乎把咖啡打成迅速成功的烙印越來(lái)越明顯，只要有咖啡的地方就有成功的商業(yè)案例被越來(lái)越多人所信仰，然而，借著咖啡這一載體，真的能完成傳達(dá)出來(lái)的成功嗎？本期兩位主人公帶出來(lái)的咖啡商業(yè)模式啟示了你什么？你今天被打雞血了嗎？