科學智慧“晾”出來等

【科學對話】

一天，安安幫著媽媽做家務，主動要求晾衣服。小家伙在陽臺上，哼著兒歌，煞有其事地忙開了。

“安安的褲子、爸爸的襯衫、媽媽的襪子……”小家伙喃喃自語道，顯然這樣的家務活，讓她興致很高。旁邊的我，也享受著她干活時的這份快樂。

冷不防地冒出一句：“一條短褲等于兩只襪子?！蔽也恢匀唬肟磦€究竟，小家伙又接著一句：“這樣就平衡了。”騰地一下，躥到陽臺上的我，此時看到安安正在擺弄著圓形衣架，衣架上的一側掛著她的一條小短褲，另一側掛著她的2只襪子，似乎剛剛“調試”好平衡。這不正是從安安身上自自然然地顯現出來的科學智慧嗎？我趕快將它捕捉下來。

“安安，衣架怎么會平衡的呢？”

“你看，一條褲子的重量正好和兩只襪子的重量相同，所以衣架就不會傾斜，這就是平衡??！”

“那安安是從哪里學到的平衡的呢？”

“思維課的老師教的。”說著，她從房間里找出了那張有關平衡的圖譜：1只老鼠等于2只球，1只圓球等于2個方塊，1只老鼠等于幾個方塊呢？這時，我才明白，安安口中“平衡”的出處來自這里。

“安安，你試一下，用圓形衣架里面一點的夾子夾住褲子，看看還能保持平衡嗎？”

小家伙試了一下，“不平衡了，襪子這邊下沉了。”

“為什么呢？”

“因為褲子離中間近了?！?/p>

“很好，衣架兩邊掛的東西要達到平衡，除了和它們的重量有關，還和它們離衣架的中心點遠近有關?！睘榱藥椭〖一锔玫乩斫?，我繼續補充道，“就像安安在學校中玩蹺蹺板一樣。如果兩個小朋友體重不一樣，蹺蹺板會怎么樣？”

“肯定是重的那個小朋友會往下沉，輕的小朋友就會敲起來？”

“這時候，要讓蹺蹺板平衡，該怎么辦呢？”

“老師就會讓那位重的小朋友往中間坐一點。”

“安安很棒，知道該怎么保持平衡了哈?！?/p>

【案例反思】

安安晾衣服時，“晾”出了關于平衡的科學智慧。在接下來有關平衡主題的對話中，筆者和孩子都很享受這種探討的過程。筆者為發現而快樂，安安為收獲而快樂。

孩子的智慧火花閃現得很突然，往往是不經意間蹦出的一句有哲理的話，隨意間繪制的一幅充滿想象的畫，簡簡單單的一個有創意的動作。這些往往被我們忽視，我們在忙忙碌碌的時候，很容易錯失了發現孩子的這些亮點，錯失了與孩子共同探討的時機，錯失了和他們一起分享收獲智慧的快樂。

當我們無意間發現的時候，你感受到孩子因為我們的發現與肯定，而變得那樣地激動和自信。她會自豪地像小老師一般向你表達她的理解，會興奮地拉著你的手一起實踐，會期待著將這種親子間的合作成果向她的老師和小朋友們展示。因為我們都是她的“小伙伴”，在她的世界里，大家都是平等的合作者、共同參與的學習者。期望著我們與孩子能成為相互攜手的促進者、分享者，在智慧與快樂中共同成長。

——上海市 周建中

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腌洋姜

鄉下阿姐進城，給我帶來一大玻璃瓶腌菜。瓶內，一個個灰不溜秋的圓圓疙瘩，打開瓶蓋，揀一個放進嘴里，細嚼之，脆脆的，咸甜適口，有一股淡淡的泥土的醇香。原來，是腌洋姜。

品味腌洋姜，深藏的鄉情便從心頭涌起。

年少時的鄉下老家，屋后小河邊有一小塊田，那是母親荷鋤耕耘的地方，除了瓜豆蔬菜之類，在放柴草雜物的小屋邊，還種著一種叫洋姜的植物。

洋姜是極普通的可食用的根莖類植物，三四尺高的細高個兒，卵圓形的葉子，粗糙的葉面，黃色的小花。它的生命力很強，無論土地多么貧瘠，環境多么惡劣，都能三五成群地生長著，無需人工施肥澆水。它春天發芽，夏天生長，秋天開花，初冬成果，“果實”就是它的根莖，跟土豆、紅薯一樣。鄉野田頭的洋姜，不需每年播種，僅憑采挖時遺留在土中的小塊莖，來年就可以長成一片。

深秋時節，洋姜的葉子枯萎了，莖稈變成了深褐色。我和小伙伴發現了一個秘密，折下一小段洋姜桿，撕去深褐色的皮，露出白色軟綿綿的芯，居然酷似一支香煙。于是，我們就學著大人的樣子，嘴上叼著一段洋姜白芯。現在想起來還常常要笑出聲來。

收獲總是喜悅的。母親從地里挖出一個個洋姜，我和姐姐將洋姜裝進籃子里?；丶液螅赣H把洋姜清洗干凈，放在蘆葦簾子上晾干，用鹽將洋姜揉壓拌勻，然后放進陶罐里。約一個月后就可以吃了。

洋姜吃起來很脆，口感很好。在食物匱乏的年月里，洋姜是農家不可缺少的一道菜。特別是早餐時，喝米粥嚼洋姜，味道好極了。還有一種吃法是用洋姜炒毛豆，母親將洋姜切成綠豆似的小粒，剝新鮮毛豆一小碗，毛豆是家鄉有名的特產“牛踏扁”。先將毛豆入熱油鍋中煸炒片刻，后將洋姜粒入鍋與毛豆一起煸炒，再加入醬油味精烹煮一會兒。頓時，屋里彌漫著洋姜特有的鮮香味。盛入碗里，琥珀色的洋姜粒與碧綠的毛豆相映成趣，吃在嘴里，洋姜爽脆，毛豆酥糯。這道菜既清爽又下飯，我們總是吃得津津有味。

記得有一年，鄉下舅舅品嘗了母親的“洋姜炒毛豆”連連稱贊，臨走時母親就送了舅舅許多洋姜。后來，家里的腌洋姜沒了，年少的我哭鬧著不肯吃飯，母親只好跑到鄰居家去借了一些洋姜，我才破涕為笑。

洋姜雖是其貌不揚、土里土氣的東西，但我卻對它情有獨鐘，一直認為母親的腌洋姜是世界上最好吃的腌菜。記得剛參加工作的時候，我在沿海的一個水閘上工作，母親知道我喜歡吃洋姜，每年深秋她總是要腌制好多，然后小心翼翼地裝進一個個玻璃瓶里。每次回家，臨走時母親總是要我帶上一瓶。

如今，九旬老母住在敬老院里，她不能親自動手腌洋姜了。于是，她就讓鄉下阿姐腌制了洋姜帶給我。手里捧著沉甸甸的洋姜，我視線模糊了，眼前浮現出這樣的場景：在昏黃的燈光下，坐在廚房一隅，母親彎腰弓背在慢慢地腌制洋姜，臉上彌漫著慈祥的微笑。

洋姜，讓我讀懂了偉大的母愛。

——上海市浦東新區 陳志強