吃對零食能抗癌

黑巧克力 有研究表明，巧克力能餓死癌細胞。其抗氧化活性是紅酒的3倍，多酚含量是綠茶的4倍。但應選擇純度65%以上的黑巧克力，因為牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性非常低。

水煮毛豆 研究證實，吃毛豆可以預防乳癌，抑制胰腺癌腫瘤的擴散。應選用鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。

開心果 開心果可降低患肺癌風險，其白藜蘆醇含量僅次于紅酒，能抗癌并能預防心血管疾病，而植物固醇還能保護心血管。無調味的最好，但一天食用不要超過一把。

干棗 干棗富含膳食纖維，能預防大腸癌。大量的抗氧化成分可以保護身體不受自由基傷害。干棗還能改變身體雌激素的代謝，預防乳癌，但甜度高，糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

全麥餅干 全麥餅干膳食纖維高，是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥，如乳癌、前列腺癌。

蔓越莓干 蔓越莓能治愈泌尿道感染，抑制乳癌細胞。應選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。

（摘自《廣州日報》）