乙烯吸收劑對(duì)金線蓮的保鮮作用研究

摘要：以新鮮金線蓮為試驗(yàn)材料，研究室溫條件下以聚乙烯薄膜為包裝材料加入不同劑量的乙烯吸收劑，對(duì)金線蓮采后品質(zhì)與生理生化的影響。結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，采用聚乙烯包裝袋加入乙烯吸收劑可有效降低金線蓮貯藏過(guò)程中的褐變率和失水率，延緩可溶性固形物的下降，維持相對(duì)電導(dǎo)率較平緩的上升，說(shuō)明乙烯吸收劑處理對(duì)金線蓮貯藏品質(zhì)的保持具有較好的效果，可有效地延長(zhǎng)金線蓮的貯藏期，其中，以聚乙烯包裝袋中放入質(zhì)量為10g的乙烯吸收劑的處理效果最好。

關(guān)鍵詞：乙烯吸收劑 金線蓮 保鮮

中圖分類(lèi)號(hào)：S688.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2014）10-0070-02

金線蓮（Anoectochilus roxburghii （Wall.） Lindl），為蘭科開(kāi)唇蘭屬的多年生草本植物[1]，性平、味甘，具有清熱解毒、祛風(fēng)利濕等功效，近年來(lái)廣泛用于治療肝炎、腎炎、肺炎、糖尿病、風(fēng)濕病、癌癥、細(xì)菌感染、美容等，是民間常用的一種傳統(tǒng)珍貴草藥[2-6]，因此，金線蓮的產(chǎn)量與消費(fèi)量在逐年增加。近年來(lái)有關(guān)金線蓮的組培快繁與栽培技術(shù)等研究多見(jiàn)報(bào)道，但關(guān)于金線蓮采后保鮮研究?jī)H見(jiàn)于曾稍俏采用殼聚糖對(duì)金線蓮的保鮮作用研究一文中，但采用殼聚糖根浸方法容易使金線蓮的硬挺度受到影響[7]。

植物采后的成熟與衰老等生理反應(yīng)與乙烯含量有密切關(guān)系。以高錳酸鉀、活性炭等為材料制成的乙烯吸收劑可降低貯藏環(huán)境中植物釋放的乙烯含量，從而延緩采后植物的衰老進(jìn)程[8]。因此本試驗(yàn)探討以乙烯吸收劑結(jié)合聚乙烯薄膜包裝的方法對(duì)金線蓮進(jìn)行保鮮處理，以期為開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保、經(jīng)濟(jì)有效的金線蓮保鮮方法提供科學(xué)依據(jù)。……