韓國：與葡萄酒日久生情

我們都知道，韓國人是愛喝酒的民族，尤其是在時代快速發展的今天，人們除了要求酒的口味之外，更重視酒的品質。所以韓國制酒商們不斷研發新的酒種，進口其他國家的美酒，以吸引消費者，滿足韓國人民對酒的執著愛好。

以進口葡萄酒為主

韓國是世界上酒精類飲料消費大國之一，消費酒精類飲料是他們日常生活中必須的一部分，而且按照韓國人日常生活工作習慣，酒是必不可少的。從資料上顯示，我們發現，2003年，葡萄酒消費量比較低，韓國人在2003年的人均消費量為0.4升/年，比我國人均消費量還低0.1升/年；2013年，受葡萄酒大眾化趨勢的影響，大型超市推出質優價廉的葡萄酒商品，獲得顧客的好評，2013年1-11月，樂天瑪特的酒類銷售中，葡萄酒占比為18.1%，同比增加1個百分點。燒酒占比為16.7%，增加0.7個百分點。而啤酒占比為45.6%，同比下跌0.5個百分點，洋酒和傳統酒分別下滑0.2和0.9個百分點。同一時期，Home plus的燒酒銷售額同比增加7.0%，增幅最大，葡萄酒增加4.2%。威士忌的銷售則同比大跌14.7%。

通過上述數據，我們不難發現，韓國人大都喜歡喝本國的酒，一般是普通燒酒、高度燒酒清酒、濁米酒、酒釀，年齡稍大的喜歡喝高粱酒，大多數人喜歡喝燒酒，還有一部分韓國人喜歡喝地產葡萄酒，進口葡萄酒在韓國表現一般。

我們通過了解韓國的地理環境、氣候后不難發現，韓國要生產出優質葡萄酒是很困難的，而對于這個熱衷于酒的國家來說，選擇進口葡萄酒是一個很好的方法。在韓國市場上，法國最早進入韓國市場，這使得法國葡萄酒成了一枝獨秀，占市場份額的49.5%，接下來依次是美國、意大利、澳大利亞。對于這些葡萄酒出口國來講，韓國無疑是一個非常有吸引力的葡萄酒市場，據統計，2013年前11個月，韓國對美國葡萄酒的進口額和進口量分別較上一年同期增長11.6%和16.8%，進口西班牙葡萄酒則分別增長35.2%和18.4%。

葡萄酒在韓國

或許是受大環境經濟低迷影響，韓國市場上優質價廉的葡萄酒和價格較低的燒酒受到消費者的青睞。從韓國消費場所來看，60%韓國人在家里消費葡萄酒，40%在飯店消費，而其中約有30%的葡萄酒被用來作為饋贈佳品。而調查韓國葡萄酒銷售渠道，我們發現，大型商場百貨店銷售占30%；15%被各大葡萄酒專賣店銷售；40%進入餐飲業，包括飯店以及酒吧等消費場所，這些場合消費量巨大；15%在各大超市、商店被銷售。

據聯合國衛生組織的資料表明，韓國人均年飲酒位列世界第二，在韓國人們喝的最多的是燒酒，而在燒酒市場上占據頭把交椅的就是“真露”。相對應的，屬于外來品的葡萄酒消費酒略低，而且消費葡萄酒的人群主要以年輕人為主，因為在韓國，葡萄酒并不是它們的主流文化，韓國人都一直保持著原有酒精飲料的消費習慣，加上西方葡萄酒文化在韓國普及力度不夠，所以只有作為新生力量的年輕人才是韓國葡萄酒消費主力軍。他們追求新的事物，引領時代潮流，有望成為韓國葡萄酒消費的推動者。

其實影響韓國葡萄酒銷售的另外一個原因是韓國對葡萄酒宣傳的約束，在韓國，只能通過雜志和網絡宣傳葡萄酒，電視上不能做廣告。盡管韓國是全球網絡最發達的國家之一，卻不允許在線銷售葡萄酒。所以這也大大影響了大眾對葡萄酒的認知，無法全方位了解葡萄酒。但在很大程度上，這并不真正影響韓國人對新鮮事物的追求，對外來品的好奇。

享受酒帶來的樂趣

隨著快節奏生活，與國際接軌后的韓國，“狼來了—威脅論”在韓國被無視。葡萄酒吧、葡萄酒餐廳越來越多，內部裝潢也各具特色，這讓每一個去喝葡萄酒的人都享受融洽輕松氣氛。當然這也影響著酒桌上的對話方式，通常在公司會餐時，只有坐在社長、部長等上席的人在單方面地談話。然而在喝葡萄酒的酒席上，所有成員都是平等的。沒有人會只講自己的故事，而是互相聊天，互相傾聽。這對韓國長久以來的酒桌傳統禮儀有很大改變，韓國必勝客教育組的樸成廷部長說，“葡萄酒好在從來不會強求別人喝酒，而且不會像韓國人喝燒酒一樣互換酒杯，因此更加衛生。”

LG經濟研究所分析師Kim 稱，“進口葡萄酒的消費量上升，標志著選擇酒精飲料時，韓國消費者的口味正變得越來越復雜，在選擇酒精飲料時，葡萄酒已成為韓國消費者的第一選擇。”

除了韓國人快速對進口葡萄酒接納外，韓國人對葡萄酒需求也越來越多樣化，如44美元以下的葡萄酒在韓國銷售情況良好，而且也越來越受消費者歡迎。相信這歸功于該國經濟的增長，多數韓國人都收入頗豐，生活水平也相對較高。健康成為韓國人的生活考慮因素，所以很大一部分人用葡萄酒代替了韓國燒酒和啤酒，在平時節假日，生日和各種活動上葡萄酒更是成為亮點。

韓國人對葡萄酒的最初喜愛來自于直接感官上的刺激，但要想達到葡萄酒文化滲透、受眾長期喜愛、直接的銷量遞增方面，在韓國需要溫情，不能暴利。從最初的經濟、宣傳約束到后來的開放，韓國這個國家的政治經濟、人文社會、決定著葡萄酒在韓國的生存空間，所以，在韓國，葡萄酒更需要一種簡單輕松的環境，讓其順其自然發展，用力過猛會適得其反，適當的營銷策略是需要，但是在根本上，它要有大背景的支撐，那就是韓國的政治、經濟、人文。

愛喝葡萄酒就喝葡萄酒，愛喝燒酒那就喝燒酒，愛喝啤酒那就喝啤酒，在任何一個自由的國度，喝什么酒是不被約束的，只要能享受到其中的樂趣那就很好。