燕巢危幕

危機一觸即發。

近日，知名肉類供應商—上海福喜食品公司被曝存在加工、出售過期肉品的行為。消息一出，輿論嘩然，原本脆弱的中國食品行業再度陷入信任危機。而上海福喜的母公司—向來低調神秘的美國歐喜集團（OSI）也因此浮出水面，成為民眾的討伐對象。

在接受相關機構調查后，麥當勞、漢堡王和百勝集團旗下的肯德基、必勝客等跨國餐飲企業均承認，曾使用上海福喜供應的過期肉。之后，上述公司門店業績出現明顯下滑，股價遭受重挫，百勝市值更一夜蒸發近15億美元。

為緩解危機，上海福喜的昔日盟友們紛紛選擇與其劃清界限，終止合作。與此同時，事件主角—歐喜集團也展開行動，宣布召回上海福喜生產的所有肉品，進行內部調查，并向中國公司派遣新的管理團隊。

事實上，在“過期肉”丑聞爆發前，歐喜的產品一直以優質、安全著稱。這家總部位于美國芝加哥的食品供應商已有百年歷史，業務遍及全球，產品涵蓋雞肉、牛肉和豬肉等制品。

然而，海外市場表現良好的歐喜集團，在中國卻是另外一番景象。上海福喜集團負責人不僅對過期肉使用供認不諱，甚至承認該行為得到集團高層默許。丑聞發生后，歐喜集團董事長謝爾登·拉文（Sheldon Lavin）發表致歉聲明，并表示該起事件“完全無法接受”。不過，除了表達震驚，拉文和他領導下的歐喜或許更應思考如何重塑消費者信心。

畢竟在中國，食品行業的任何一點風吹草動都會觸動民眾的敏感神經。