邵佳一 我所知道的德國啤酒與足球

NO BEER ，NO FOOTBALL

在足球世界里流傳著這樣一句話：“NO BEER ，NO FOOTBALL（無啤酒，不足球）”。2014年世界杯在巴西舉行，這里從2003年開始便禁止在比賽場館內銷售啤酒，但像世界杯和歐洲杯這樣的大賽，一般都會有啤酒贊助商，球迷也一直可以在場館內喝到啤酒。球王貝利公開表示球迷應有這一權利，而國際足聯秘書長瓦爾克也說“喝酒看球是世界杯必不可少的一部分”，并堅稱巴西在申辦的時候就被告知了有關啤酒的事宜，最終巴西官方不得不為此妥協。

足球、啤酒、男人，這幾乎是一個完美的組合。足球被稱之為“世界第一運動”，展示出一種男人氣質，代表著剛毅與力量，營造出一種激情文化。而有著“第一飲料”美譽的啤酒正是這種激情最恰當的載體，并給人們傳遞著生活的樂趣，年輕、健康、時尚的消費理念，讓啤酒帶給他們更多的激情與活力。要說到世界上最熱愛啤酒的國家，非德國莫屬。

“德國球員是我們遇到過身體條件最好的球員。他們更強壯，大家總是說這是因為他們平時喝很多啤酒。”這是荷蘭足球名宿克魯伊夫接受媒體采訪所說的，雖是戲言，但是也可見在外人眼中，德國人與啤酒的關系有多密切。

德國人對啤酒的熱愛是舉世聞名的，全國共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，相當于750ml瓶裝的368瓶。一邊看高水平的足球賽，一邊品嘗美味的啤酒，無疑是德國人眼中的一種最大的享受。

在德國足球聯賽打拼9年的北京國安隊球員邵佳一對此深有感觸。在慕尼黑1860隊效力期間，他曾經3次參加舉世聞名的慕尼黑啤酒節。據他介紹，每年9月的最后一個星期和10月的第一個星期就是享譽全球的慕尼黑啤酒節，每年有約六百萬人參與其中，“當地市民每到這個時候都是穿著傳統的服裝上街慶祝，其熱鬧場面不亞于圣誕節。”2003年，邵佳一首次參加慕尼黑啤酒節，就被這里濃厚的節日氛圍所吸引，還受邀拿起指揮棒，走上舞臺指揮了一曲巴伐利亞州的民族音樂，引得場下一片沸騰。

“可以喝醉，但是不能不喝。”這是慕尼黑1860隊參加慕尼黑啤酒節的要求。邵佳一記得，2004年9月29日，慕尼黑1860隊為了參加啤酒節，特意把這天的訓練安排在了德國時間的上午10點，而下午16點之后便是啤酒時間了。“30日的下午才會進行訓練，喝醉了也沒關系，只要別起不來。”時任慕尼黑1860隊主教練鮑莫爾說。那一天，全隊在慕尼黑著名的“特雷森草地” 廣場上搭建的巨型帳篷里，手舉2升的大啤酒杯開懷暢飲，周圍則有身穿巴伐利亞州傳統節日盛裝的德國少女合著民族音樂在帳篷中穿行。在帳篷里，邵佳一和其他隊員都得到了一頂特殊的寬沿帽，帽子的前面則有一個可以擰開的木嘴龍頭，好像人人的頭上都頂了一個啤酒桶。“慕尼黑啤酒節真的值得看”，邵佳一說，

“在這里，你可以看到平日嚴謹的德國人的另一面。”

德國足球人知道什么時候該做什么

在很多中國人的傳統概念中，喝酒群聚容易出事，所以在我們的聯賽賽場內，是看不到酒精飲料的。但在外國人眼中，這是不成立的，邵佳一說，在德國很多足球場的看臺上，球迷們幾乎人人都手捧著一杯啤酒，比賽結束之后，球迷退場秩序井然，幾乎沒有過借酒鬧事。“德國人喝酒看球是為了助興，而不是耍酒瘋。”邵佳一說。

在邵佳一看來，德國人雖然好酒，卻從不因此誤事。就拿足球來說，很多德國球員平日也愛喝兩口，但是絕不會影響比賽，因為他們知道什么時候該做什么，該怎么做，懂得尊重規律與規矩。

德國隊在世界杯上的表現可圈可點，本屆世界杯小組賽首戰4：0大勝葡萄牙。作為傳統的足球強國，德國之所以一直保持如此高的競技水準，與其廣泛的足球群眾基礎是分不開的。據邵佳一介紹，在德國，再小再窮的城市，一塊標準的足球場都是有的，而且這塊場地除了人們晚上睡覺的時間幾乎時時不空，沒有比賽都有練習。

德國足球有一套完整的青訓計劃，邵佳一對此非常的認可。“青訓是一個長期的過程，不是一年兩年就能出成績的，一定要有耐心。我個人覺得至少要有10年的時間，比如一個孩子8歲左右就去參加俱樂部，經過職業教練的培訓，潛力不錯的球員隨著年齡的增長也被推薦到更高一個層次的俱樂部。你想想看，德國有100萬的注冊球員，這樣選拔出來的球員能差嗎？問題在于人家有資源，有人踢球，而且愿意去踢球，足球變成全國性的運動項目，大家都喜歡。而在中國，現在就是缺少踢球的青少年，這是最關鍵的弱點。這里我還是強調一點，足球發展一定要有耐心，不是今天抓一下就馬上出成績，不能急功近利。正常來說是要10年的時間，我不知道中國能否學到德國這樣的青訓體制，能否有耐心地執行。我們這些年的做法就是喜歡死抓一批，如果這批不行了，那就沒戲了。”

中國與德國的足球環境，是不可同日而語的。邵佳一曾經效力的慕尼黑1860俱樂部，成立于1860年，僅這一家俱樂部的歷史已經有一百多年，而中國有職業聯賽也才二十幾年。兩國的足球氛圍也不同，德國孩子下了課就去踢球，中國孩子下了課接著補課，對于足球缺乏參與的熱情。作為一個8000萬人口的國家，德國擁有注冊球員（包括職業、業余）650萬，僅女足注冊球員就有80萬；而14億人口的中國這一數字是70萬，職業球員不到一萬人。在邵佳一看來，不改變薄弱的足球基礎，中國足球很難取得突破。

2014年世界杯，中國隊遺憾地再次作壁上觀，邵佳一在接受FIFA采訪時表示：“這反映了我們的進步依然很緩慢，因為我們的人才培養還相當匱乏。雖然我們是世界上人口最多的國家之一，但是足球人口卻少得可憐，而且現在似乎踢球的孩子越來越少了。在德國，不僅擁有一流的足球設施，并且還在不遺余力的發展青少年足球。對于大多數孩子來說，足球就是頭號運動，他們可以在最好的規劃下成長，我們需要復制德國的成功經驗，來實現足球領域的成功。”

本刊記者最后問到2018年世界杯中國隊的前景，邵佳一想了想說：

“奇跡也許會有吧。”