甜、糯玉米又叫蔬菜玉米,是近幾年推廣的特種玉米品種,其籽粒皮薄無渣,甜糯清香,富含多種氨基酸、維生素等,被稱為保健佳品。
一、選擇好地塊
鮮食甜糯玉米宜選擇土層深厚、土質疏松、肥力較高、PH值6.5~7.0、保水透氣性好的沙壤土或壤土種植。播種前按10∶8∶7的比例每667平方米施用氮磷鉀復合肥35~45 千克,硫酸鋅0.5~1千克作基肥,保證種子發芽出苗有足夠的養分供應,并促進壯苗早發。
二、選擇好品種
選擇的甜糯玉米品種要具有發芽率高,種皮薄,生育期90~100天,鮮穗每667平方米單產700 千克以上等特點。目前,安陽縣種植的甜糯玉米品種主要有京科糯2000、鄭白糯、鄭黃糯、墾糯1號、彩糯5號、6號等。播種前,要搞好種子處理,通過精選分級,去除蟲籽、壞籽、霉籽,按大小分級浸種。
三、分期精量播種
安陽縣從3月中旬到8月初可采取大小拱棚、地膜覆蓋、育苗移栽等形式分期播種,以保證連續采收上市或加工利用,提高經濟效益。播種時,宜采取大小行種植,大行距80~90 厘米,小行距50~60 厘米,株距視密度而定,播種深度3~5 厘米即可,每穴2~3粒,每667平方米用種量1~1.3 千克,確保全苗。播種后如遇干旱,可覆蓋秸、草,以防止土壤失水導致種子落干回芽而不能齊苗;同時,遇暴雨也可使土壤板結而造成悶種、爛芽。精細播種能夠確保全苗、勻苗、壯苗,建立較好的苗群基礎。
四、合理密植
鮮食甜糯玉米商品性的好壞與種植密度密切相關,多數甜糯玉米品種都有多穗性的特點,即1株能長2個或2個以上果穗,稀植果穗更多。因此,生產中種植甜糯玉米的適宜密度一般為每667平方米4000~5000株,早熟品種密度稍大,晚熟品種密度稍小。為了使養分集中供應主莖果穗,保證果穗的商品性和改善田間的通風透光條件,針對其分蘗特點,必須及時除去分蘗,剔除弱株。
五、做好隔離種植
甜糯玉米與普通玉米串粉雜交后,易失去原有玉米品種的種性(甜味和糯性),品質下降,隔離條件越差,品質下降越明顯。因此,種植甜糯玉米要與普通玉米隔離。隔離方法:①采用空間隔離,在種植甜糯玉米田塊周圍300~500 米內,不種與甜糯玉米同期開花的普通玉米或其他類型的玉米;②采用時間隔離,即同一種植區內,提前或推后甜糯玉米的播種期,使其開花期與鄰近地塊其他玉米錯開20天左右,甚至更長;③通過山嶺、樹林、果園、村莊、高山、河流等自然屏障,阻擋外來花粉傳入,實現隔離。
六、平衡施肥
甜、糯玉米生育期短,要增施有機肥,提高土壤保肥能力,提高籽粒的養分積累。要根據不同地力水平和不同品種的需肥特性進行配方施肥。一般肥力田每667平方米施氮、磷、鉀分別為16~20千克、10~15千克和15~20千克,且氮肥中的30%作基肥集中施于播種穴內;10%~20%作苗肥,在幼苗3~4葉時追施,施肥時注意大苗不施或少施,小苗多施,以提小苗促平衡;用40%~50%作穗肥,在7~8片葉展開時施下,以促進穗位葉的生長和穗的分化,主攻大穗。在灌漿初期視前期肥料用量及苗情,酌情施用粒肥,也可葉面噴施生化制劑以促進灌漿,實現穗大粒飽,提早上市,提高商品的外觀性。追肥應結合中耕除草深施10~15厘米。磷鉀肥應一次性作基肥施入,促進壯苗早發。同時鮮食玉米要注重補施玉米微肥,以提高品質和產量。
七、做好病蟲害防治
鮮食甜糯玉米在病蟲害防治上要實施無公害防治,以提高玉米的食用安全性和外觀品質。玉米的主要病蟲害為病毒病、粗縮病、玉米螟及部分地下害蟲等。生產中,根據不同播種時間和不同栽培方式,在防治上,采用相應的農業防治與藥劑防治相結合的方法。
八、做到適時采收
鮮食甜糯玉米采收期的早晚,決定了其營養品質和產量,只有適期采摘,才具有甜、糯、香、脆、嫩、營養豐富、加工品質好的特點。不同的品種應根據其品種特性、當季氣溫和加工利用要求,確定適宜的采收期。鮮穗上市時間,普甜玉米在開花授粉后17~23天,超甜玉米在20~28 天,加甜玉米在18~30 天,晚熟品種可適當延長3天左右。糯玉米的適宜采收期以玉米開花授粉后18~25天為宜。