打造大陸版的“阿里山”

“大芹云頂”、“云端筑夢”，一聽到這名字，就讓人有無限遐想的空間，甚至有飄然若仙的感覺，馬上就想去一探究竟。漳州大芹云頂茶業公司在大芹山，落戶大溪鎮。大溪鎮旅游資源十分豐富，積極發揮對臺優勢，充分發揮國家級風景名勝區、國家地質公園資格單位靈通山及閩南第一高峰大芹山的輻射作用，加強對臺招商力度，在創業漳州臺商大會暨第十六屆漳臺經貿懇談會上，平和縣與福建云端筑夢旅游開發有限公司現場簽約“云端筑夢”旅游開發項目，項目總投資額為1000萬美元，總占地面積3000畝，是我省在建重點項目、漳州市旅游設施和景區提升六大工程之一 ，項目由臺商吳松柏先生引進和借鑒臺灣的休閑、酒店經營管理經驗，將生態農業與鄉村旅游有機地結合在一起，主打特色生態農業游，是目前平和縣最高端的鄉村游項目之一。項目區主要包含：休閑度假山莊，旅游觀光農場，生態農業種植，酒店、餐飲及游覽景區開發建設與配套服務。以“名茶、美酒、咖啡、蘭竹”四大主題元素為核心，建設“一心四區”即游客綜合接待中心、迎賓服務區、蘭竹文化休閑區、酒文化體驗區、風車景觀覽勝區，致力于將其打造成集茶葉生產、科普教育、生態觀光、文化體驗等于一體的福建現代農業示范區、福建生態旅游示范區、國家級風景名勝區，同時將生態農業與鄉村旅游有機結合，計劃打造一個平和版的“阿里山”。

說到大芹云頂，說到云端筑夢，自然就要說到吳松柏。祖籍平和的臺商吳松柏具有濃厚的桑梓情懷，1988年便到內地創業，內心滿懷對故鄉的熱愛，吳松柏曾經說過：“從我記事開始，家中長輩便會指著祖上一輩輩的名字，告訴我家族的根在海峽另一側，如果有機會，一定要回來。而我從來了內地，就不想再走，不僅因這里水碧天藍的自然環境，更是那一衣帶水的桑梓情深，讓我永難忘懷。”

做實業出身的吳松柏，在內地摸爬滾打了二十多年后，內心開始追求安定，他想做一些離中國精神和中國文化更近的事，吳松柏發現身邊喝茶的朋友越來越多，中老年人喝，年輕人也喝，他認為這是一種特別好的社會現象，他認為只有喝茶的人多，喝酒的人才會少，這個社會也就更多溫良之氣。于是，吳松柏選擇了做茶。

吳松柏開始找茶，他想找到一處原生態又獨立的茶園。偶然的機會，他得到平和大芹山茶場要轉讓的消息。吳松柏立馬到實地查看，結果發現要上茶山連路都沒有，完全靠人一步步攀爬。看到這樣的情形，不少朋友都勸他，這樣荒涼的地方要大力改造，種的茶還不知道市場好不好，實在冒險。大芹山是閩南第一高峰，而該處茶園的海拔在1000米到1300米之間，一年中云霧繚繞的日子可達200天以上，具有茶樹生長的最有利條件。而且這片茶園的面積有1500畝，其茶樹樹齡最起碼也在四十年以上。目光睿智的吳松柏看好大芹山茶場的獨特地理位置、充沛水源以及原生態的地貌，還是把它買了下來。買下茶園后，吳松柏沒有聽從同行“把茶樹砍掉種新的品種”的勸告，而是出于對原有生態的尊重，決定保留它們，只是將原來的老茶樹進行了部分矮化、部分保持原有形態的處理。

曾經有機會在吳松柏位于云霄的云頂溫泉大酒店和他長談，吳松柏是個健談的人，更為關鍵的是他有話說，人生有內容。談起自己的大芹云頂茶業有限公司，吳松柏有許多感想。他把銷售市場定位在北京等大城市，主打高端市場，拉高消費者的心理預期，更為關鍵的是，吳松柏一再強調，做茶是良心事業，茶葉質量尤其是安全性若不過關，那是企業家的頭等失敗。“在臺灣，由于這幾十年來農業技術的改變，各茶農、茶廠、茶企對食品安全和衛生的重視，使得整個臺灣茶產業的局面欣欣向榮。從市場來說，因為臺灣當地的面積比較小，茶葉總產量也不高，所以基本上以精品化農業的方式來做茶。我們內地的茶業走過井噴階段后，肯定也要走這條發展道路，有一個轉型升級的過程。”

如果不認識吳松柏或者事先介紹，也許會有不少人不知道吳松柏的親歷親為。吳松柏堅持只有自己做了，才知道事情最本質和最真實的東西。有一次，吳松柏親自到茶園參加勞動，當天的作業項目是往茶園里施投有機肥。工人們先在茶樹邊挖出一條溝，然后把干豬糞填進溝里，再蓋上一層泥土就算完成工序。吳松柏挽起袖子，與工人們一起勞作，可當一糞箕干豬糞上手后，就發現這些肥料有問題，經驗告訴他一糞箕干豬糞不該這么沉。最后他發現這些豬糞里加了石灰。為什么要加石灰？石灰雖比干豬糞重，但買石灰的成本并不比干豬糞低。他請教了一位內行人才明白，石灰是用來加速豬糞發酵和去除惡臭的，但凡干豬糞，都含有石灰。當吳松柏知道這一點后，立即叫停工人們的施肥動作，還讓人把之前已掩埋進溝里的有機肥全部摳了出來，運到茶園外掩埋掉。他一字一頓對茶園的管理者和工人們說：“我們種植、制作有機茶，不能只用嘴說，而是要嚴格按照有機茶的種管規程辦！”從那以后，大芹云頂公司的有機茶園，就只用豆餅或花生餅當肥料，而吳松柏也得了個“倔老頭”的名聲。

在茶園建設方面，吳松柏也是屢破常規——別人都開山種茶，而他卻要從山腳下載土運到山上去進行植被建設。因為山高路險，每一塊磚、一噸水泥、一車沙運到山上的成本都是在平地時的四倍，而在漳州買的新車，往往一部車還跑不了半年。另外從開發茶場到現在六年的時間，他投入了整整七千多萬元，為了改善交通，硬是買地開十公里的道路，還造了幾座橋……這些做法讓很多人覺得不可思議，更不能理解，而吳松柏卻堅決認為：“我覺得中國茶業的發展會越來越規范，現在有些投機取巧的行為，將來肯定經不起考驗。我先一步做好標準，既是給同行也是給自己一份鞭策和動力，要知道我們做好茶的前提，首先是做好人。”先做人，再做茶，吳松柏做的是高端茶，走高端、精品市場，做人也就要大氣，有品位。

如今，大芹云頂的名聲在外，云端筑夢的名聲在外。大芹山云端筑夢旅游綜合開發項目累計完成投資3億多元，目前建成有機茶生產基地、茶文化展示樓、觀光茶園改造及園內道路等建設，茶園內種植櫻花樹3萬多株，配套電力設施以及小火車等其他項目正在有序推進。平和也通過“云端筑夢”大項目帶動，有力推進大芹山旅游綜合開發和周邊旅游項目建設的連片開發，加強推動莊上大樓農家樂、大松梯田、土樓一日游的深度開發，打響綠色經濟品牌。

很想有機會再和吳松柏先生在云端筑夢喝喝茶，聊聊天，聊聊他是如何在閩南第一高峰大芹山筑夢的。