茶里乾坤

一個人愛上茶，迷上茶，不可一日無茶，人們會微微一笑說這人是個茶仙。《神農本草經》一書中寫道：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”“荼”即“茶”。如果從神農吃到第一片茶葉算起，人類與茶有近五千年的緣分了。中國是茶的故鄉。中國茶文化也通過“絲綢之路”傳播到世界各地。

漳州茶文化的歷史也十分悠久。唐時民間飲茶之風已盛，最早有漳州茶文字記載的是宋代樂史的《太平寰宇記》。在云霄縣盤陀嶺上至今還有三棵宋時古茶樹。明朝時漳州就有比較高的茶葉制作技術，生產的茶葉不僅民間自飲，而且被列入貢品，在縣志里，有明中葉從海澄月港出口茶葉的記載。清代，漳州茶業更是興旺，貿易居全省之冠，茶莊遍地開花。自古以來，漳州人種茶、制茶、斗茶、品茶，不亦樂乎。春去秋來，歲月悠悠，茶香氤氳。解放后，特別是改革開放以來，漳州茶業更是得到重視和發展，平和白芽奇蘭芽、華安鐵觀音茶、詔安八仙茶等，通過各種平臺，各種茶事活動引導茶消費、打造茶品牌、提高茶品質、繁榮漳州的茶葉市場。尤其是“天福茶業”落戶漳州，促進了兩岸的交流合作。“大閩食品”的深加工，讓人們領略到茶產業的無限風光。

越來越多的人喜歡飲茶。古人與今人的泡茶方式有所不同，只有喝茶的心境古今相通。散淡、低調、緩慢，像宣紙一般徐徐鋪開。也許是雨打芭蕉的秋，也許是風刮樹梢的冬，邀上三五友人，沖上一壺好茶，抿上一口，細細品味那壺中的綿長歲月，茶里的天地乾坤。

第六屆海峽兩岸現代農業博覽會、第十六屆海峽兩岸花卉博覽會在東南花都花博園隆重舉辦。本屆博覽會將開辟大展廳展示漳州茶葉的種植、加工、營銷，追溯茶歷史，傳播茶文化，展示茶藝，大力推介“漳州茶”，做“茶”文章。《閩南風》這期“茶文化”專刊圖文并茂，內容豐富，可讀性強，為“漳州茶”再做一篇好文章，為讀者獻上一份“茶文化”大餐。