高大上的水沒必要喝

人們的健康意識日漸增強，飲用水市場隨之出現了“高大上”的瓶裝水，這些水少則四五元、多則十幾元一瓶，并宣稱對人體有益。它們在給消費者帶來更多選擇的同時，也讓大家多了些許困惑，到底該選什么樣的水呢？是不是價格越高越好？喝這些水到底對健康有沒有好處？

特邀專家 李 莉

國家二級公共營養師

來自五湖四海的天然礦泉水

微量元素和礦物質含量有限

是五大連池的還是西藏的？是冰川水靠譜還是冷泉更好？面臨來自五湖四海的各種天然礦泉水，你是不是已經不知所措了呢？價格高低不同，包裝參差不齊，我們到底該如何選擇呢？其實，很遺憾地告訴大家，你不用太糾結，差別真的不大。

天然礦泉水的好處就是含有多種微量元素和礦物質，雖然含量有限，也成為了其優于純凈水和礦物質水的亮點。而微量元素及礦物質的含量以及種類會因為水源地的地質條件不同而不同，但是這些區別不會太大，也不會因為這些區別對人體有什么明顯的影響。

如果你愛上了天然礦泉水，選擇時需要確保以下幾點即可：

1、正規廠家，產品的質量安全有保證，而且正規礦泉水會把水質成分標識清楚，方便消費者根據不同的人群體質進行選擇，畢竟一種礦泉水不會適合所有的人。

2、如果是水源地封裝的更好，保證了產品“活水”的特征，也防止運輸以及二次加工過程中的污染。

3、水源地最好是無污染原生態的自然保護區，至少10年持續監測確保水質成分穩定。

4、小分子團水的保健效果更好，研究結果證明只有小分子團水才能通過2納米的人體細胞離子通道，進入細胞核，活化細胞，激發生命活力。

各種弱堿性水

喝幾瓶水不能調節身體酸堿度

蘇打水，指酸堿度處于弱堿性的水，可以天然形成，也可以用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片等自制而成。市面上流行的蘇打水一部分是在經過鈍化的飲用水中高壓加入二氧化碳，有的還會加入甜味劑以及香精等，可樂就算是典型的代表。隨著對飲料的認識逐步加深，大家對于極具誘惑的碳酸飲料已經慢慢有了抵抗力。但很多人把喝無味的蘇打水當成一種時尚和養生的體現，很多商家則宣稱飲用弱堿性水可以改變人體酸堿體質，調理亞健康，遠離慢性病，讓老百姓趨之若鶩，真的是這樣嗎？

人體的正常健康酸堿值為7.35-7.45，處于弱堿性，過酸過堿的體質都會導致酸中毒堿中毒等嚴重的后果。首先，大家要清楚的就是，咱們人體的酸堿度是相當穩定的，血液本身是一種很好的緩沖溶液，其中含有包括碳酸氫鈉緩沖系等多個緩沖體系，連呼吸也是調理人體酸堿度的重要方法，正因為眾多緩沖體系的調理，我們的身體才能不會被吃進去的食物、喝進去的水輕易改變酸堿度。所以，喝了幾瓶弱堿性的水就能把身體酸堿度調節了，這個難免有忽悠的嫌疑。

蘇打水分為天然的和人工兩種。天然的蘇打水除了酸堿度與人體酸堿值相近之外，還會含有鋅、鎂、硒、鉻等離子礦物質和微量元素，且這些微量元素呈現離子狀態，更容易被人體吸收利用，從補充礦物質微量元素這個角度來說算是有益身體的，但大家還不能忽略一個問題，就是一瓶水中所含有的微量元素的量是極其有限的，所能起到的效果自然微乎其微了。

總結一下，如果經濟條件允許，可以選擇，但是不能抱有太大的希望。想調理亞健康，遠離慢性病，食物多樣，谷類為主，吃動兩平衡，養成良好的生活方式和良好的心理狀態更靠譜。

略帶神秘的富氧水

對氧的需求可通過呼吸滿足

國內某知名企業對今年的新產品大肆宣傳，讓富氧水一躍成為吸引大眾眼球的新一代“水神”。富氧水，從名稱就不難看出是氧含量豐富的水，而氧氣對生命活動的重要性自然不用強調，只是在大家一貫的認識中氧氣是用來“吸”的，喝的氧氣到底靠譜不靠譜呢？

首先，世界衛生組織對于好水的標準之一是，含有適量的氧（5ml/L左右）。如果氧含量過高也會導致水中的一些化學物質發生氧化反應，就像鐵遇到氧生銹一樣，對于人體健康反而會產生一些負面影響。

其次，確實有研究證明，氧氣除了可經過呼吸系統到達人體，也可以通過消化道粘膜進入人體組織，提高血氧含量維持各種器官的功能需要。從理論上說，人們從事劇烈運動，在補充葡萄糖的同時，還應提高機體內氧的含量，一方面葡萄糖提供能量補給，另一方面氧可以促進葡萄糖的有氧氧化，對于提高運動員的運動耐量、抗疲勞可能有所幫助。但通過飲用富氧水的方法提高體內氧含量的有效性還不是很確切，需要進一步研究證實。實際上，對于健康人來說，如果不劇烈運動，機體對氧的需求量并沒有那么大，通過呼吸完全可以滿足，沒有必要特意飲用富氧水。

所宣稱的富氧水確實可以通過加壓等方式增加水中氧氣含量，但是隨著包裝、儲存、打開后與空氣接觸，最終能到達人體的氧氣含量又能有多少呢？畢竟氧氣是會偷偷“溜走”的，最后花了高于普通水兩三倍的價錢買來的“富氧水”只怕跟普通的瓶裝水沒啥區別了。咱們人類一直以來就是靠著簡單的呼吸來獲取氧氣的，真的想多攝入點氧氣的話，還不如直接深呼吸幾次來得直接、來得爽呢。

來自世界各地的“洋水”

心理作用寵壞洋品牌

在國內的食品安全問題此起彼伏的環境下，只要戴上外國進口的帽子，就可以在市場上備受青睞，老百姓對它們的信任感就會油然而生。不能說崇洋媚外，畢竟真正健康安全的東西是大家一致的追求。然而，外國的真的一定是好的嗎？

很想提醒大家，不要被外來的和尚好念經這種觀點牽著走，選擇還需要謹慎。在高端瓶裝水的市場上一直風生水起的法國某品牌瓶裝水，占據了國內高端瓶裝水市場份額的大半壁江山，然而在國家質檢總局的連續監測中，細菌超標的榜單上它也屢屢遙遙領先，同品牌的化妝品也被曝出問題不斷，這無疑是給消費者脆弱的心靈又插上狠狠的一刀。其實，有些在國內市場上貌似高端的進口品牌，在它原產國也只是一個普通的大眾品牌，所以出現諸多問題也可以理解。

需要提醒大家的是，國內飲用水從感官、水質和蘊含的礦物元素來說，不比洋品牌遜色多少，洋品牌之所以賣出高價，主要是品牌價值以及部分消費者對于這些品牌的推崇，認為喝它們是一種身份的象征。

雖然該品牌出問題不能代表所有的進口品牌都有問題，但至少我們應該引以為戒，在選擇時候，還是要看產品本身的質量和個人的需求，而不是盲目地信奉國內和國外的區別，以防止那些對于概念大肆鼓吹的商家小計謀得逞。

專家總結

白開水物美價廉最可取

看完所有的介紹，大家是不是有些失望呢，水畢竟是水，想靠著一瓶兩瓶的所謂高端水是喝不出“花樣兒”來的。不能認為價格高的水品質就一定好，飲用水是體內新陳代謝的介質而不是補充營養的介質，雖然有的水里礦物質成分多一點，但想靠喝水補充體內的礦物元素，恐怕效果沒那么明顯，從這一點上說，1元錢的純凈水和10元錢的高價水對身體的補充基本是一樣的。

如果真的有條件，要在這些高帥富的水中選擇的話，天然含氣蘇打水是我最為推薦的。對于大多數人來說，最受推崇的健康飲品還是自來水燒開之后冷卻到一定溫度的溫開水。白開水因其大眾普遍性，成本低廉且安全性高，純凈度和穿透性都很好，人體對涼白開的消化吸收也非常好，是日常生活作為飲品的最佳選擇和最主要來源。