許玉蓮：這是一個茶淪為配角的茶藝表演時代

“茶藝表演”為什么比“茶道演示”更加可能成為主流的趨勢，這與目前有幾股勢力加入茶界操作是脫不了關系的。說起插花、點香，人們一直爭論和迷惑這些是否也屬于茶道一部分的時候，這些“產品”已經在茶界大規模開班收徒，茶人們排隊繳費進場學插花、點香的多的是，大家以為插花與點香在茶席上有點石成金的效果，能把茶席弄得更吸引眼球。有些茶會把花藝、香道達人直接請到茶會現場指導，他們在泡茶席上的風頭比茶人還犀利，茶人們都樂意聽從他們的鋪排，認為這樣茶友才會“買單”。

茶道的訓練本應接受多方面的藝術熏陶，以加強對藝術方面的欣賞力與創造力，像這樣過分依賴別種（插花、點香）文化來表達自己所做的（茶道）項目，無疑顯示出茶道的無力感。人們在花藝界舉行花藝活動時，可以不請茶道達人去演示“茶道內涵”來加強花的效果；香道界在舉辦香會時，可以不請茶道達人去為其點香助陣。這兩項文化顯然可獨立生存。反觀茶道，少了這兩樣，好像就說不出自己“茶道內涵”的話，“茶道”只好停在“茶藝表演”階段，讓其他文化介入。

二是與茶席相關的項目，如空間、家具、服裝、茶器設計及攝影等已隨著插花、點香成為另幾項茶界要仰賴的茶藝表演道具。很多茶人不知道自己要用什么桌子、地方要怎么擺設、要穿什么衣服、要用怎樣的一把壺來泡茶，統統交給專家設計，這是茶人把自己變成“演員”的第一步。茶人把要藉以表達“茶道內涵”的道具、形式一概放棄不管，讓其他相關項目的專家去個別施展到自己將要進行創作茶湯的泡茶席上。

三是“演員”。有些茶人最后連“演員”也不做了，直接聘用“工作人員”回來當“演員”代表自己的機構出演就是。有些舞臺劇演員、舞蹈員或其他文化創意界的工作者在“茶藝表演”舞臺找到出路，或受雇于茶界，或自立門派成為“茶藝表演”的專業“演員”，把“茶藝表演”帶動得更加狂熱，茶道演示更加銷聲匿跡了。

四是現今有兩群消費能力極高的消費群體左右了茶界的市場，一群是豪華奢侈者進入茶界“消費”茶文化，這群豪客玩古器、喝古董茶、收藏鐵壺銀壺、到拍賣行投字畫、點沉香、置地蓋造茶屋、流行開辦茶會香會來附庸風雅，成為“茶藝表演”最大的客戶，是一個有潛質制造利潤的市場，讓茶界亦步亦趨：另一群是“禪修客”，把茶當作一種媒介來宣示茶禪一味是他們的獨特修行，“茶藝表演”也成為為這群消費者做服務的產品。

我們要說：茶藝表演可以用藝人上陣，茶道演示必須由茶人親自做，因為茶道演示是茶人表現茶道內涵的親身示范。茶人不但須對茶道理論頗有心得，并且還熟練實踐茶道程序：把泡茶場所整理好，茶器擺置好，水和茶葉準備好，用細膩與崇敬的精神通過泡茶奉茶喝茶過程，將茶道意義呈獻給品茗者。茶道演示的要旨：茶人是將自己對茶道的領悟用具體手法示范，不含表演成分。大家注重的是茶人的用心與用神程度、茶人泡茶的專注、茶湯作品的精致，而不是茶人的外表、年齡、身材與服裝。要是茶人的泡茶功夫不到家，大家會認為他/她不應、不配，茶人自己也不愿、不敢站在臺上做演示。茶人們大多經歷很長時間的茶道體驗與鍛煉，擁有清楚明白的手段和實力告示自己的心得才會做演示，而不是只要外表年輕好看就可以。