老徐的紅酒人生

老徐7月19日從溫哥華飛回濟南，還沒倒過時差來，就被眾人們團團圍住，要求講講加拿大之行的趣聞趣事。老徐略做沉思，從中國人在國外選購葡萄酒開始講起。

老徐在國外看酒莊，會和酒莊老板們交流很多，不只是買酒喝酒，還一起燒烤、游玩甚至成為好朋友。酒莊老板們的生活挺簡單的，沒什么架子，熱情大方，對陌生人更是禮貌有加，讓人感到親切友好。國外酒莊相對比較集中，一片一片的很抱團，彼此相處很好，仔細看看這些酒莊的酒，90%讓人感到比較陌生，即便是在本地，大部分也沒啥名氣。再看看那些酒莊老板們，一個一個憨憨的，表面上也沒啥理想，也不怎么懂得市場運作，家里生活水平不低，但好像也沒啥值錢的，了解再深一點，會發現他們中有的甚至一輩子都沒離開過他自己的那塊土地。

直到有一天，酒莊來了一批中國客人，出手很大方，一頓狂喝酒、狂砍價格，整的老外有點兒懵了，以前哪見過這陣勢，什么生產許可、灌裝證明、銷售許可、保質期、衛生證、運輸、賬期、信用證等等，也是第一次聽說，于是稀里糊涂中到處去打聽。葡萄酒的價格也被談到最低，有的甚至比成本價還要低，但因為中國客人購買的數量巨大，可以幫助酒莊消化庫存，還有，酒莊老板們也想多收回點現金，于是，很快的，大批葡萄酒就這樣被低價地賣到了中國客人的手中。

只是，酒莊老板們沒有想到，一段時間之后，又有一批接一批的中國游客到訪了，還要簽名、拍照合影，隆重熱鬧的場面讓他們有點暈。他們更沒想到的是自己也會有一夜成名的傳奇，原本只是想賺點兒錢了，誰想到，又要被邀請到中國參加各種葡萄酒的商務活動，用一個時髦的詞來說，叫“走穴”。酒莊老板們到中國一看，不得了，繁華熱鬧的城市，驚人的購買力，令他們眼花繚亂，目不暇接。但一段時間以后，他們也就慢慢習慣了，成了專家了，能講幾句中文，吃到了中國美食，還有了中國版的女友，日子一下子高傲多彩起來。這一切改變，都是到他們酒莊買酒的“中國客人”帶改他們的。只是，當他們回到熟悉的葡萄莊園時，他們，還是一個種地做酒的普通人，日出而作，日落而息，每天過著和原來一樣的日子。

通常來說，中國人到了國外葡萄莊園，一般是先問價格，看包裝，基本上不會按照當地習慣，交個十幾塊錢，品上幾款，輕松坦率地聊聊風格或喜好。反而有時會端著身價，大著嗓門，加上口氣大、肚子大，似乎來了就必須要買酒，而且要多買。一旦碰到合乎心中標準的，就會攔腰砍價，力求最便宜的價格成交，并且張口就是全包全買，恨不得把酒莊都要買下來。很多酒莊老板們被嚇到了，驚奇和感嘆：天呢，中國人怎么都這么有錢！

中國人在國外選購葡萄酒時，有兩個簡單的基本法則：一是價格低，二是包裝好，如果有第三，就是口感上“沒毛病”。中國人選購的目標很清晰，好賣、利大、獨享。雖然酒莊老板們不太能理解這種交流方式，因為價格低的包裝好的一般不是什么好酒，但擱不住購買數量多和付全款的誘惑，他們不能不動心。

有些“中國客人”低價采購大批量葡萄酒回國后，再投入相當多的資金，重新進行包裝、炒作和宣傳。運作，可以把任何一款普通葡萄酒在一夜之間變成知名黃金身段。

外國酒莊做酒，一般一做就是幾十年，幾代人，甚至幾百年，他們默默無聞，看起來沒那么發達和熱鬧，也沒那么多的人逛來逛去，招牌很簡單，沒有迎賓和統一制服，偶爾會有個宣傳冊，噱頭肯定是沒有的。他們通常都會設一個門頭房，掛一個英文牌子叫做Tasting Room，意思是葡萄酒體驗室，里面擺滿了產品，請幾個懂酒的人或家里的太太孩子們，給來的客人斟上酒，簡單介紹，如果客人喜歡，就給個折扣，付款，牛皮紙袋包裝或直接用紙箱，客人自己拉上車走人。這些買酒的客人大多是住在附近的人，也有慕名而來的愛好者，買者和賣著之間的關系淡淡的，算不上客戶，不需要維護，但買賣關系穩定，有點像三十年前的中國。如今，有些“中國客人”讓酒莊老板們穩穩的賺了很多錢，日子紅紅火火的，不愁吃喝玩樂，比如每到星期天，他們都要掛出一個牌子，OPEN的時間是上午11點到下午四點，甚至直接掛出CLOSED，不對外營業了。

當然，也有一些中國人出訪葡萄園，比較內斂，緊張，不知所措，弄了半天白忙活，也有的人多少帶點兒崇洋媚外，一知半解就下單，稀里糊涂的花了很多冤枉錢。這讓那些酒莊老板們賺了中國人的錢，又沒說我們幾句好話，甚至再見到中國客戶時，會無端的抬高價格。在國外葡萄酒市場，還有一種好笑的現象是從中國定制很漂亮的包裝，再賣給中國人。各種各樣的“中國人買酒”現象或許有文化和邏輯上的差異，但說到家，我們自己也需要認真的檢討和思考。

中國人在海外采購葡萄酒，是近幾年來的一道風景，盤活了很多半死不活的外國酒莊，促進了國內葡萄酒市場的升級，交流了世界，宣傳了中國，但仔細想想，也要看到，我們自己有點兒張揚，有點仗著錢多的“自大”。老徐還是建議大家，在葡萄酒市場上，要一步一步的來，不貪便宜，不亂許諾，不再虛偽，多講究好酒品質，多講點世界文化，從那些百年葡萄酒莊學心態。我們和國外葡萄酒世界，需要對等的交流、學習和尊重！

如果有時間，到加美百諾葡萄酒俱樂部，讓老徐告訴你怎樣在國外葡萄酒莊選到好葡萄酒！

加拿大詩佰諾威達爾冰白葡萄酒

品種：威達爾 糖度：180g/L

酒精度：13.0% 年份：2006

特色：

冰酒最大的表現是“甜”，而“酸”才是她的靈魂，甜而不膩，入口是甜的、余味是酸的、舌后跟是微苦的，這才是一款真正的冰酒應該有的表現。詩佰諾品牌是加拿大四大冰酒品牌之一，給您來自加拿大最美的祝福。

山東加美百諾葡萄酒有限公司

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