最美人間四月天。在百花盛開、陽光嫵媚的日子,帶上家人出門踏青,是這個季節不可錯過的好時光。踏青怎能少了美食相伴呢?無論是餅干、果醬,還是面包、粗糧,總得帶上一點吧!這個春天,讓家人的嘴巴和肚子一起去旅行!
紫薯粗糧糕
圖文/一碗清粥

材料:紫薯500克,紅薯500克,面粉100克
步驟:
1.將紅薯和紫薯放到蒸鍋中蒸30分鐘;
2.把蒸好的紅薯和紫薯放到盤中放涼;
3.剝去紅薯和紫薯的皮;
4.將紅薯搗碎,放入面粉;
5.將面粉和紅薯捏成團;
6.把紅薯面粉團分成每個40克;
7.每一個紅薯面粉團放入模具中;
8.按出相同的圖案,放在案板上備用;
9.將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可;
10.紫薯放涼后捏成團;
11.把紫薯團分成每個40克,
12.分好的紫薯小團,放入模具中按出花紋。
溫馨提示:
1.如果紅薯比較大的話,最好是切開來蒸,這樣可以節約時間。
2.剝去紅薯和紫薯皮的時候最好趁它們還有一些余溫,這樣皮更容易剝。
3.因為紅薯的水分比較多,所以放了一些面粉。
4.紅薯和紫薯捏成團的時候最好是捏均勻了,不要有小塊,不然影響口感。