踏青美食伴我行

最美人間四月天。在百花盛開、陽光嫵媚的日子，帶上家人出門踏青，是這個季節不可錯過的好時光。踏青怎能少了美食相伴呢？無論是餅干、果醬，還是面包、粗糧，總得帶上一點吧！這個春天，讓家人的嘴巴和肚子一起去旅行！

紫薯粗糧糕

圖文/一碗清粥

材料：紫薯500克，紅薯500克，面粉100克

步驟：

1.將紅薯和紫薯放到蒸鍋中蒸30分鐘；

2.把蒸好的紅薯和紫薯放到盤中放涼；

3.剝去紅薯和紫薯的皮；

4.將紅薯搗碎，放入面粉；

5.將面粉和紅薯捏成團；

6.把紅薯面粉團分成每個40克；

7.每一個紅薯面粉團放入模具中；

8.按出相同的圖案，放在案板上備用；

9.將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可；

10.紫薯放涼后捏成團；

11.把紫薯團分成每個40克，

12.分好的紫薯小團，放入模具中按出花紋。

溫馨提示：

1.如果紅薯比較大的話，最好是切開來蒸，這樣可以節約時間。

2.剝去紅薯和紫薯皮的時候最好趁它們還有一些余溫，這樣皮更容易剝。

3.因為紅薯的水分比較多，所以放了一些面粉。

4.紅薯和紫薯捏成團的時候最好是捏均勻了，不要有小塊，不然影響口感。