運動與膳食對肥胖者身體形態和機能的影響

【摘 要】“愛美之心，人皆有之。”當人體肥胖容易引發多種疾病（如“三高”和心臟病等）并逐步形成社會共識之后，五花八門的防肥和減肥方法也就隨之自然而生了。這種現代文明病自“西”向“東”不可遏制地蔓延起來，逐步形成了嚴重危害現代人類身心健康的真正殺手。現實表明，肥胖現象不僅影響人類的形體美，還給人們的生活、學習和工作等各方面帶來了諸多不便，更為主要的是，它為相關群體造成了一種揮之不去的心理負擔。也正因為如此，防止肥胖與如何減肥不可避免地成為當今社會方興未艾的熱門話題和熱烈追求。在歷經利弊權衡之后，運動與營養聯合療法已成為肥胖人群的最佳選擇。

【關鍵詞】運動與營養 運動膳食療法 肥胖群體 體質健康

隨著社會經濟的快速發展，人類物質生活水平隨之有了相應地提高，加之人們的膳食結構、精神生活和各類行為方式也發生了不同以往的改變，社會肥胖率呈現出逐年上升的發展趨勢。所謂肥胖，就是指在構成人體各類成分中，脂肪類蓄積過度并超過體重20%的一種病理狀態。雖然造成人體肥胖的因素是復雜多樣的，但是不斷增擴的肥胖現象對于人們在外表體形、學習生活和身心發展等方面帶來嚴重的負面影響，已經越發引起人類社會的高度重視和密切關注。早在1997年，聯合國世界衛生組織機構（WHO）正式宣布——肥胖是人類的一種疾病。多年來，對于肥胖成因以及如何積極有效地防肥和減肥，已經成為人類孜孜以求的一項實踐性課題。本文試對此作出簡要性闡述。

一、對人體肥胖現象及其成因的簡要認識

據資料消息，前不久世衛組織（WHO）公布了一組數據，在全球60多億人口中有13億多人的體重嚴重超標，而且呈現出愈演愈烈之勢。它與艾滋病、吸毒和酗酒一并構成了新的四大社會醫學難題。就是說，肥胖已經實實在在地成為一種遍布全球的世界性疾病，并且對人類社會和人們身心的健康發展形成了不容忽視的威脅與侵害。肥胖病主要分為兩大類型，即單純性（又稱獲得性）肥胖病和繼發性肥胖病。前者主要與人的生活方式和行為特征有關，約占肥胖群體總數的95%比例；而后者則主要與人體分泌、遺傳素質和藥物反應相關，占群體比例的5%左右。形成人體肥胖是多因素的，主要有“營養過剩說”（吃多、喝多、睡多和身體活動少等“三多一少”）“代謝失調說”（如“被動肥胖”現象）“遺傳說”（Bouchard等研究的“肥胖基因”）和“節儉基因型學說”（1962年Neel首提）等幾種。

二、肥胖現象對人們身心方面的主要危害

人體肥胖現象屬于一種病理狀態，它對社會人群所產生的危害性是有目共睹和人所皆知的。概括起來，主要體現在以下幾個方面：首先，肥胖病是Ⅱ型糖尿病的多發危險因子。據生理學研究和調查顯示，人的體重指數（BMI）過高，Ⅱ型糖尿病的發病率就越高，而且呈正比例現象。這就是說，治療Ⅱ型糖尿病的最有效措施是消除肥胖現象。其次，肥胖病是高血壓等心血管疾病的易發危險因子。毋庸置疑，肥胖病者的舒張壓和收縮壓都比正常人較高，而且呈現出同等程度的平行態勢。它還與冠心病、心律失常和高血脂癥等緊密相聯。再次，肥胖病不僅嚴重影響人體外在體形的審美和諧度，如頭部、軀干部和四肢等人體各部位的不對稱現象以及衣著的寬松度；而且深深影響人的日常生活行為，如行動不便、活動困難、妨礙社會交往等；此外，還給人們尤其是青少年兒童造成了精神層面的負面影響。第四，肥胖病對社會經濟存在相當程度的影響。據數據顯示，美國人每年用于治療各種肥胖病以及相關疾病的費用竟高達900多億美元，與正常人相比較，他們在用藥和治療方面每人每年平均多消費在1000美元以上。

三、防肥和減肥的各類控肥方法與最佳辦法

自肥胖現象引發社會注視以來，人們運用了許多類型的控肥治肥方法，如藥物法、針灸法、節食法、脫水法、外科減肥法和心理控制法等，但是由于多種因素，這些減肥方法都先后被人們所拋棄。運動膳食聯控法則以其“經濟適用、簡便可行”贏得了廣泛青睞和推崇。

運動膳食聯合控肥法，以運動減肥形式為主。它的機理和作用主要在于有效地調節人體的新陳代謝功能，既增強脂肪消耗量，又促進脂肪的快速分解。具體說來，就是人體在運動中，由于肌肉運動需要消耗相應的熱量（主要來源于脂肪、人體糖和碳水化合物）來予以維持，而且熱量消耗的多少與運動量是相關的。值得一提的是，只有適量的的運動才能贏得良好的瘦身效果，而絕非是運動量越大效果就越好。與此同時，射擊運動處方必須注意四個基本要素：一是合理的運動強度。最適合運用心率的計算公式為——最大心率（次∕分）=220-年齡；心力儲備=最大心率-安靜心率；最適合運動心率=心力儲備×75%+安靜心率。二是合理的運動項目。主要以中等強度、較長時間的有氧運動為主，如長距離步行、慢跑、騎自行車、健美操、游泳以及其它水中運動，并可根據體質和愛好選擇一些力量運動或球類運動來加以輔助。三是合理的運動時間。一般根據控肥者的承受能力而定，并根據實際情況作出適量地增減。有專家建議，每天中等強度持續練習在30到60分鐘之間即可。四是合理的運動頻率。運動持續時間與運動強度不同，每周的運動頻率也不同。據日本專家建議，運動強度為60%到80%，每次運動150分鐘，每周運動3—7次，減肥效果最佳。

減肥的關鍵是運動，同時要講求膳食的科學性。減肥期間要嚴格控制膳食的總能量，要注重限制膳食熱量，要合理地調整膳食結構（高蛋白質、低碳水化合物和適量脂肪），并要科學地改變飲食習慣。

綜上所述，實行運動和膳食的聯合控肥，是目前切實可行、最為有效的一種防肥減肥方法。盡管如此，我們還必須本著“因人而異”“因勢而化”的辯證思想，不能一概而論、機械模仿，而且要正確應對由此而引發的負面效應。只有這樣，才能行之有效和事半功倍。