旅游業(yè)衍生產(chǎn)品與延伸產(chǎn)業(yè)鏈的文獻(xiàn)綜述

摘要：旅游業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，對整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展都具有戰(zhàn)略性關(guān)聯(lián)帶動作用。文章從多角度對國內(nèi)外學(xué)術(shù)界關(guān)于旅游業(yè)衍生產(chǎn)品和延伸產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了梳理、分析和述評，從對旅游衍生產(chǎn)品、延伸產(chǎn)業(yè)鏈綜合研究多方面出發(fā)匯成此篇文獻(xiàn)綜述，從而了解目前旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈與衍生產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀，制定相關(guān)優(yōu)化發(fā)展戰(zhàn)略，使資源高效利用以促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游衍生產(chǎn)品；旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈；文獻(xiàn)綜述

我國旅游業(yè)現(xiàn)狀活動內(nèi)容單調(diào)，以一般性觀光為主；旅游質(zhì)量不高，觀光產(chǎn)品還處于初級開發(fā)水平。這是我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的一個(gè)癥結(jié)。筆者梳理相關(guān)文獻(xiàn)后發(fā)現(xiàn)，對旅游業(yè)衍生產(chǎn)品和延伸產(chǎn)業(yè)鏈的研究主要有以下方面。

一、對旅游衍生產(chǎn)品和延伸產(chǎn)業(yè)鏈概念界定的研究

旅游衍生產(chǎn)品是指從旅游業(yè)衍生發(fā)展出來的能為拉動消費(fèi)提高經(jīng)濟(jì)收益做貢獻(xiàn)的其他新產(chǎn)品。對延伸產(chǎn)業(yè)鏈的概念目前沒有統(tǒng)一認(rèn)識。旅游產(chǎn)業(yè)鏈一詞由我國學(xué)者傅國華最早提出，國外研究中沒有產(chǎn)業(yè)鏈這個(gè)說法，一般表示為“工業(yè)鏈”、“工業(yè)序列”。饒品樣認(rèn)為，旅游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€(gè)以基本資源要素為共生單位，以資源為結(jié)點(diǎn)，結(jié)點(diǎn)間存在錯綜復(fù)雜的資源網(wǎng)絡(luò)體。厲無畏等認(rèn)為，各類資源進(jìn)行多維化整合，跨越邊界實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的融合滲透形成了旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈。本文重點(diǎn)運(yùn)用夏艷秋的觀點(diǎn)，衍生產(chǎn)品集群形成產(chǎn)業(yè)，從基于旅游業(yè)延伸出來與旅游相關(guān)的其他產(chǎn)業(yè)相互串聯(lián)形成的旅游業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

二、對旅游衍生品的研究

（一）旅游衍生品目前存在的問題

邱珂、傅儷等提到旅游衍生產(chǎn)品種類結(jié)構(gòu)單一、品質(zhì)低劣、缺乏時(shí)代特色、地區(qū)特色不明顯、缺少紀(jì)念性、缺少統(tǒng)一規(guī)劃等問題。目前旅游衍生產(chǎn)品的開發(fā)還處于不成熟的階段，旅游產(chǎn)品市場也需要更加科學(xué)、合理的建設(shè)和管理。

（二）衍生產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)的方法對策

Watson和Kopachevsky結(jié)合旅游產(chǎn)品工序兩方面，把旅游產(chǎn)品與社會體制和社會形態(tài)聯(lián)系起來進(jìn)行專業(yè)解讀。米德爾頓也指出旅游商品是為滿足消費(fèi)者需求而競選組合起來的一組要素，可以按消費(fèi)者需求設(shè)計(jì)。傅麗認(rèn)為，旅游紀(jì)念品的開發(fā)應(yīng)從地方特色、創(chuàng)新性、紀(jì)念性、價(jià)值四個(gè)方面切入。而程小娟注重產(chǎn)品的差異、專業(yè)化的研究。可知，衍生產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)要立足市場、與時(shí)俱進(jìn)，隨人們心理需要、社會體制、社會形態(tài)的變化而變化。

三、對旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈的研究

（一）旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈目前存在的問題和影響因素

鐘安石、王紅等指出，其他產(chǎn)業(yè)對旅游業(yè)的帶動作用不明顯，旅游產(chǎn)業(yè)鏈條短，旅游業(yè)很難產(chǎn)生對其他產(chǎn)業(yè)的拉動。旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r與產(chǎn)業(yè)鏈的長短有聯(lián)系，目前多數(shù)城市旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展尚未成熟。

城市旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展主要受三個(gè)層面影響，分別為政府政策層面、產(chǎn)業(yè)發(fā)展層面和城市環(huán)境層面，這三個(gè)層面要素決定了不同城市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較和競爭優(yōu)勢。

（二）旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)融合

1. 從可與旅游業(yè)融合的產(chǎn)業(yè)角度

理查德認(rèn)為，創(chuàng)意旅游包含旅游者的自我發(fā)展，是文化旅游的延伸和反作用力。王慧敏指出，文化創(chuàng)意旅游是一種與傳統(tǒng)的自然山水觀光旅游不同的旅游發(fā)展模式，創(chuàng)造多元化的旅游產(chǎn)品載體。婁世娣、鄭遠(yuǎn)再等從旅游文化、體育、醫(yī)療、房地產(chǎn)、金融、零售、餐飲、農(nóng)業(yè)、工業(yè)產(chǎn)業(yè)對旅游延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行研究，以更好地發(fā)揮旅游資源優(yōu)勢。各產(chǎn)業(yè)的融合除了使旅游業(yè)更加興旺發(fā)達(dá)之外，其連帶效應(yīng)也值得進(jìn)行深入研究。

2. 從產(chǎn)業(yè)融合的主體角度

多角度了解產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展，識別出產(chǎn)業(yè)融合的主體，對旅游經(jīng)濟(jì)的持續(xù)性發(fā)展舉足輕重。從企業(yè)維度看，劉雪婷提出以構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈為導(dǎo)向、基于市場需求、人才培養(yǎng)三個(gè)角度出發(fā)促進(jìn)融合發(fā)展。從政府角度看，要推進(jìn)改革進(jìn)程、提供支持環(huán)境、完善管制政策、革新觀念，為旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展培育人才及服務(wù)機(jī)構(gòu)。

3. 從產(chǎn)業(yè)融合的政策角度

要構(gòu)建產(chǎn)業(yè)融合的宏觀引導(dǎo)體系、中觀支持體系、微觀落實(shí)體系。從學(xué)者對旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)融合研究中看出，旅游產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)拓寬產(chǎn)業(yè)融合的范圍，加強(qiáng)創(chuàng)新。除此之外，產(chǎn)業(yè)融合還要綜合考慮社會、政府、企業(yè)等多個(gè)視角。

（三）旅游產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化發(fā)展

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級具體表現(xiàn)為旅游產(chǎn)業(yè)從低端向高端，由粗放型向集約型及由政府主導(dǎo)向政府與市場相結(jié)合主導(dǎo)轉(zhuǎn)型。王兆峰建立了旅游產(chǎn)業(yè)集群推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的理論框架。夏艷秋將產(chǎn)業(yè)鏈劃分為三個(gè)梯隊(duì)并進(jìn)行重要度評價(jià)，為有序建設(shè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈提供了理論依據(jù)。產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)細(xì)化有利于對延伸產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展進(jìn)行細(xì)化分析。

我國旅游產(chǎn)業(yè)想實(shí)現(xiàn)持續(xù)跨越發(fā)展必須注重自身能力水平的提升及外部相關(guān)環(huán)境因素的改善。袁鵬建立完善度評價(jià)模型評價(jià)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顟B(tài)，使產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顟B(tài)得以更加直觀地體現(xiàn)。李萬立通過中外企業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的對比，得出“建立、整合、組建”途徑并提出旅游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)系統(tǒng)的三項(xiàng)衡量標(biāo)準(zhǔn)。另外，張耀謀、李世新提出了“縱向產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，橫向產(chǎn)業(yè)鏈的整合”構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)鏈體系。

四、國內(nèi)外文獻(xiàn)述評

經(jīng)過對國內(nèi)外學(xué)者的文獻(xiàn)研讀發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)者對旅游業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)和衍生產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)鏈的分析較為系統(tǒng)；對衍生產(chǎn)品、延伸產(chǎn)業(yè)鏈的研究角度眾多；對產(chǎn)業(yè)鏈中某一具體方面的研究比較深入細(xì)致；大部分文獻(xiàn)方法新穎。但是，仍存在諸如文獻(xiàn)欠缺、對策不足、缺乏調(diào)研等問題，以后的研究中應(yīng)著重注意。本文利用已有的文獻(xiàn)資源對旅游延伸產(chǎn)業(yè)鏈與衍生產(chǎn)品進(jìn)行總結(jié)，以期為旅游業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展添磚加瓦，為后來的研究和實(shí)踐貢獻(xiàn)出一份力量。

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（作者單位：江南大學(xué)商學(xué)院）